Şimal-Qərb Bölgəsinin Qədim Tarixi Mirəsi: QOZ DOLMASIXoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bu gün kanalımızda sizə Şəki, Qax, Zaqatala və Balakən zonasına məxsus, əti tamamilə əvəz edən və unikal dadı ilə seçilən qədim “Qoz Dolması”nın dəqiq reseptini təqdim edirik. @adda-budda 📋 TƏRKİBİ: Qoz ləpəsi – 200 qram Baş soğan – 1 ədəd Düyü – 69 qram Təzə … Read more
Milli Mətbəximizin Qədim Çörəyi: ZERƏN (NOZOK) Salam dəyərli izləyicilər! Bu gün sizə cənub bölgəmizin ən qədim və ətirli şirniyyat çörəyi olan “Zerən”in tam dəqiq reseptini təqdim edirik. 📋 TƏRKİBİ: 🥟 Xəmir üçün: Un – 1 kq Kərə yağı – 250 qram Süd – 500 ml Yumurta – 2 ədəd Maya – 1 y.q. Şəkər tozu … Read more
Azerbaycan mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan, mangalda pişen o nefis ve yumuşacık Lüle Kebabı tarifini tüm detaylarıyla hazırladık! 🇦🇿 Kebabın mangalda dağılmaması ve lokum gibi kalması için dikkat etmeniz gereken tüm püf noktaları bu videoda. Tarifi beğendiyseniz beğen butonuna basmayı ve mutfak tüyolarını kaçırmamak için kanalımıza abone olmayı unutmayın! 👇 Malzemeler: 1 kilo dana … Read more
Ləzgi Mətbəxinin Şirin Yaddaşı: Ənənəvi İsita Halvası Ləzgi toylarının, xüsusi mərasimlərinin və bayramlarının baş tacı olan qədim “İsita” halvasının orijinal reseptini təqdim edirik. Cəmi 3 əsas ərzaqla hazırlanan bu ləzzət nəsildən-nəslə ötürülən əsl mədəniyyət mirasıdır. @adda-budda 🌸 Tərkibi (Ərzaqlar): Un — 200 qram Kərə yağı — 200 qram Şəkər kirşanı — 200 qram Duz — … Read more
Gəncəbasar Mətbəxinin Qədim Mirası: Ağsoğlax Yeməyi Cəmi 8 dəqiqəyə hazır olan və tarixin təzadlı ləzzət fəlsəfəsini (isti və soyuğun harmoniyası) özündə birləşdirən Ağsoğlax reseptini təqdim edirik. 🥚 Tərkibi (Ərzaqlar): Kərə yağı (Bol və xalis) — 180 qram Yumurta — 5 ədəd Göy soğan — 1 dəstə (istəyə görə sarımsaqla əvəz edilə bilər) Qatıq — 200 … Read more
Bakının qədim qala divarları arasında, xüsusilə İçərişəhərlilərin süfrəsində əsrlər əvvəl bişən, lakin bu gün tamamilə unudulmuş tarixi bir resept — Şirzəncəfil artıq kanalda yayındadır! 🫚👑 Adındakı “Şir” kəlməsi ilə Şirvanşahlar dövrünün əzəmətini, “Zəncəfil” ilə isə İpək Yolu vasitəsilə Bakıya gələn Şərq ədviyyatlarının zənginliyini bu günümüzə daşıyan bu unikal təamı mütləq kəşf etməlisiniz. Ətirli quyruq yağında … Read more
Kulinariya turumuzda bu gün Əməkdar Bloqer Ehtiram Fərzəlibəyovun sehrli əllərindən çıxan, bildiyiniz bütün şorbaları unutturacaq fərqli bir Paxla Şorbası videosu ilə qarşınızdayıq! 👨🍳🎬 Baxanda adamın pəhrizini yaddan çıxaran bu xüsusi reseptdə tam bir soğan ordusu var! Qırmızı soğanlar, sarımsaqlar və fərqlilik axtaran şalot (arpacıq) soğanları bol zeytun və kərə yağında ətir saçır. 🧅🧄 Parda bişən … Read more
Quba mətbəxinin ən gizli və ən dadlı incisi — Şorlu və Qozlu Quba Xəngəli artıq kanalda! 👑😍 İlk dəfə yeyənlər üçün bu möhtəşəm dad həqiqətən də axırıncı yox, axarıncı olacaq! ❤️ Adətən alışdığımız ətli qiymə əvəzinə sarımsaqlı duru şor, bol kərə yağında qovrulmuş qızılı soğan və üzərinə tökülən təzə qozun yaratdığı o unikal ləzzət partlayışını … Read more
Qərb bölgəmizin əsrlik kulinariya zirvəsi — Qurutlu və Beçəli Qazax Xəngəli! 🔥🤩🌾 Azərbaycan mətbəxində xəngəlin fərqli növləri var, lakin Qazax mahalına məxsus qurutlu və beçəli xəngəl tamamilə fərqli bir kulinariya mədəniyyətidir. 2 saat ərzində öz suyunda, bol kərə yağında zərifcə bişən beçə əti, xüsusi üsulla hazırlanan daş qurut və bol yağ-soğan birləşərək əsl şah süfrələrinə … Read more
