📝 Resept / Рецепт / Recipe 📌 (Tərkibi): 1,5 l qatıq / 150 qr xama / 3,5 st. su 1 yumurta / 2 x.q. un / 3 x.q. düyü 350 qr təmizlənmiş paxla Göyərti: 1 dəstə keşniş, 2 dəstə şüyüd, 1 dəstə ispanaq, 1 dəstə nanə Duz (zövqə görə) Qeyd: Soyuduqdan sonra qatılaşır, südlə durulaşdıra … Read more
Qacar Dövrü Saray Mətbəxinin Unudulmuş İncisi: HAMBAL AŞI (HƏRİSƏ) Xoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bugünkü kulinariya tariximizdə sizə Şərq dünyasının ən qədim, bədən müqavimətini artıran və unikal dad balansına malik olan “Hambal aşı”nın dəqiq və köhnə üsul reseptini təqdim edirik. Mənbə: Resept kulinariya mütəxəssisi Tahir Əmiraslanovun “Azərbaycan mətbəxi” kitabından götürülmüşdür. 📘 @adda-budda 📋 ƏRZAQLAR: Dana və … Read more
Əməkdar Blogger Ehtiram Bəyin Təqdimatında PAXLA KÜKÜSÜ Xoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bugünkü kulinariya turumuzda sizə qədim tarixi kökləri olan, buxarda xüsusi üsulla hazırlanan və dadı ilə seçilən unikal “Paxla küküsü”nün dəqiq reseptini təqdim edirik. 📋 TƏRKİBİ: Yaşıl paxla (təzə) – zövqə görə Baş soğan – 1-2 ədəd Sarımsaq – 2-3 diş Yumurta – 3-4 ədəd … Read more
Köhnə Üsulla Bayramların Vazkeçilməzi: PAYTAXTSALATI (OLİVYE) Xoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bu gün kanalımızda sizə Yeni il və bayram süfrələrinin, eləcə də toylarımızın şah əsəri olan qədim üsulla “Paytaxt salatı”nın dəqiq reseptini təqdim edirik. @adda-budda 📋 TƏRKİBİ: Can əti – 500 qram Kartof – 4 ədəd Kök – 2 ədəd Təzə xiyar – 2 ədəd Xiyar … Read more
Bakı Mətbəxinin Qədim Tarixi Mirəsi: BAKU GÜRZƏSİ Xoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bu gün kanalımızda sizə Abşeron zonasına məxsus, əti xüsusi qovrulmuş və zirinclə hazırlanan qədim “Bakı gürzəsi”nin dəqiq reseptini təqdim edirik. @adda-budda 📋 TƏRKİBİ: Çəkilmiş ət (mal və ya qoyun) – 300 qr. Baş soğan – 1 ədəd. Buğda unu – 500 qr. Yumurta – … Read more
Bakı Mətbəxinin Qədim Tarixi Mirəsi: SOĞAN BOZBAŞI (KASIB BOZBAŞI) Xoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bu gün kanalımızda sizə Bakı və Abşeron zonasına məxsus, ətsiz olmasına baxmayaraq çox dadlı və qənaətcil olan qədim “Soğan Bozbaşı”nın dəqiq reseptini təqdim edirik. @adda-budda 📋 TƏRKİBİ: Baş soğan – 3 ədəd Kartof – 2 ədəd Qaragöz lobya – 200 qram Kərə … Read more
Bakının qədim qala divarları arasında, xüsusilə İçərişəhərlilərin süfrəsində əsrlər əvvəl bişən, lakin bu gün tamamilə unudulmuş tarixi bir resept — Şirzəncəfil artıq kanalda yayındadır! 🫚👑 Adındakı “Şir” kəlməsi ilə Şirvanşahlar dövrünün əzəmətini, “Zəncəfil” ilə isə İpək Yolu vasitəsilə Bakıya gələn Şərq ədviyyatlarının zənginliyini bu günümüzə daşıyan bu unikal təamı mütləq kəşf etməlisiniz. Ətirli quyruq yağında … Read more
Kulinariya turumuzda bu gün Əməkdar Bloqer Ehtiram Fərzəlibəyovun sehrli əllərindən çıxan, bildiyiniz bütün şorbaları unutturacaq fərqli bir Paxla Şorbası videosu ilə qarşınızdayıq! 👨🍳🎬 Baxanda adamın pəhrizini yaddan çıxaran bu xüsusi reseptdə tam bir soğan ordusu var! Qırmızı soğanlar, sarımsaqlar və fərqlilik axtaran şalot (arpacıq) soğanları bol zeytun və kərə yağında ətir saçır. 🧅🧄 Parda bişən … Read more
Quba mətbəxinin ən gizli və ən dadlı incisi — Şorlu və Qozlu Quba Xəngəli artıq kanalda! 👑😍 İlk dəfə yeyənlər üçün bu möhtəşəm dad həqiqətən də axırıncı yox, axarıncı olacaq! ❤️ Adətən alışdığımız ətli qiymə əvəzinə sarımsaqlı duru şor, bol kərə yağında qovrulmuş qızılı soğan və üzərinə tökülən təzə qozun yaratdığı o unikal ləzzət partlayışını … Read more
