Ərzaqlar: 70 qram çiçək ləçəkləri (mürəbbəlik qızılgül) 700 ml su 700 qram şəkər tozu 1 çay qaşığı limon duzu Hazırlanma qaydası: 1. Ləçəklərin təmizlənməsi: Gül ləçəklərinin dibindəki ağ hissələr təmizlənir, ləçəklər zərifcə yuyulur və suyu tam süzülür. 2. Şərbətin hazırlanması: Qazana 700 qram şəkər tozu və 700 ml su əlavə edilərək orta xodda şərbət qaynamağa … Read more
Bu videodan sonra şərh bölməsi davasız ötüşməyəcək! 🤫 Çünki bu gün kulinariya qaydalarını alt-üst edən Quba üsulu Dovğa-Dolmanı təqdim edirik! 🤯 Elə bilməyin ki, qubalılar bu iki dadı səhvən birləşdiriblər. Bunun arxasında qədim yaylaq mədqniyyəti və babalarımızın zaman sınağından keçən dühası dayanır! 🍇🍲 Dolmanın yanındakı o klassik soyuq qatıq ənənəsini, ətin şirəsi ilə qaynayan bol … Read more
🧆 Bütün qəlyanaltı reseptlərini unudun! 😳 Quru Lobya Şirfilli! Bugün sizə şimal-qərb bölgəmizin qədim lobyalı əzməsini, yəni Şirfillini təqdim edirik. 😍 🤔 Bəs bu ad haradan gəlir? @adda-budda Şimal-Qərb bölgəsinin fonetik qanunauyğunluqlarına görə sözün daxilindəki “ə” səsi “i” səsinə çevrilmiş, “f” və “l” samitləri isə qoşalaşaraq asimilasiya olunmuşdur. Beləliklə, ərəb mənşəli “Şərifli” (şərəfli, əziz qonaqlara … Read more
Bu videodan sonra kulinariya dünyası qarışacaq! 🤯 Şəki pitisinin əsl reseptini unudun! Çünki piti sən demə illərdir səhv bişirilirmiş! ❌ Quzu əti, quyruq və noxudu qədim alüminium çaynikə doldurub odun üzərinə qoyuruq! 🫖 Yaxşı, yaxşı, zarafat edirəm, sadəcə evdə piti qabımız yox idi, çaynikdə sınadıq! 🤫 Amma siz mənim kimi “kasıbçılıq eləməyin”, Söyüboğlu Piti Qabları … Read more
Bu ləzzətə mütləq süfrələrinizdə yer edin, ürəyiniz gedəcək🫠 Həm pambıq kimi yumşaq olur, həm də günlərlə qalsa belə, bayatlamır! Mütləq videonu yadda saxlayın (save edin) ki, itirməyəsiniz və rəylərdə öz fikirlərinizi yazmağı unutmayın! 👇🏼 @adda-budda 📕 TƏRKİB / ИНГРЕДИЕНТЫ / INGREDIENTS: Un / Мука / Flour — 5 stəkan Duz / Соль / Salt — … Read more
Bilirdinizmi ki, heyran qaldığımız bu fisincan plov əsrlərdir dahi şairlərimizin də ilham mənbəyi olub? 🖋️ Seyid Əzim Şirvani bu xörəyi süfrənin şahı adlandıraraq “Qoz ləpəsi, yağlı fisincanı gör” yazırdı, Baba Pünhan isə “Fisincan bəzəndi qaralar kimi” deyə vəsf edirdi. @adda-budda Biz də bu gün qədim adətlərə sadiq qalaraq, o məşhur qapqara rəngi almaq üçün odda … Read more
📝 Resept / Рецепт / Recipe 📌 (Tərkibi): 1,5 l qatıq / 150 qr xama / 3,5 st. su 1 yumurta / 2 x.q. un / 3 x.q. düyü 350 qr təmizlənmiş paxla Göyərti: 1 dəstə keşniş, 2 dəstə şüyüd, 1 dəstə ispanaq, 1 dəstə nanə Duz (zövqə görə) Qeyd: Soyuduqdan sonra qatılaşır, südlə durulaşdıra … Read more
Qərb bölgəmizin əsrlik kulinariya zirvəsi — Qurutlu və Beçəli Qazax Xəngəli! 🔥🤩🌾 Azərbaycan mətbəxində xəngəlin fərqli növləri var, lakin Qazax mahalına məxsus qurutlu və beçəli xəngəl tamamilə fərqli bir kulinariya mədəniyyətidir. 2 saat ərzində öz suyunda, bol kərə yağında zərifcə bişən beçə əti, xüsusi üsulla hazırlanan daş qurut və bol yağ-soğan birləşərək əsl şah süfrələrinə … Read more
Narnumru😍 Düzgün hazırlayanda ləzzətindən doymaq olmur👌😉 Hazırlanması: Kərə yağında soğan qızılı rəng alanda narı, zövqə görə duz, istiot, azca şəkər tozunu (turşuluğu tənzimləmək üçün) əlavə edib, birlikdə gur odda 3-4 dəqiqə qovrulur. Qapağını örtüb, odu azaldıb nar suyunu salıb, yumşalıb bişib, suyu çəkilib yağa düşəndə yumurtaları əlavə edib, bişiririk. Yumurtanın üzərinə duz, istiot əlavə etməyi … Read more
