Bu plovun əsas tarixi sirri ondadır ki, qədim dövrlərdə soyuducu olmadığı üçün yerli aşpazlar kənd çolpasını bol soğan və alça turşusu ilə basdırma edərdilər. Bu metod həm əti yumşaldır, həm də təravətli saxlayırdı. Qazanın dibinə döşənən kənd çolpası dəm aldıqca öz təbii şirəsini və şabalıdın dadını düyüyə ötürür. Biz bu videoda düyünü xüsusi cuna (tənzif) … Read more
Süfrələrinizin yeni tacı: 3000 illik tarixi olan əsl Azərbaycan Qaysavası! 🍳🇦🇿 Bu gün menyumuzda tarixin və ləzzətin möhtəşəm vəhdəti olan — Qaysava var! Adını qədim türk dilindəki “qaysı” sözündən alan bu unikal təam, Naxçıvan, Təbriz və Qarabağda meyvəqurutma mədəniyyətinin bizə qalan ən dadlı mirasıdır. ✨ Soyuducunun olmadığı qədim dövrlərdə, qışın sərt günlərində bədənə enerji vermək … Read more
Salam! Bu gün sizə həm görünüşü, həm də dadı ilə heyran qalacağınız, dodaq formalı və gün işıqlı Sənbusə hazırlayırıq! 💋✨ @adda-budda Bu qədim ləzzətin unikal resepti aşağıdadır. Videonu bəyənməyi və kanala abunə olmağı unutmayın! ❤️ Xəmir üçün: 500 q — un 70 q — kərə yağı 50 q — qatıq 250 ml — su Duz … Read more
Bu ləzzətə mütləq süfrələrinizdə yer edin, ürəyiniz gedəcək🫠 Həm pambıq kimi yumşaq olur, həm də günlərlə qalsa belə, bayatlamır! Mütləq videonu yadda saxlayın (save edin) ki, itirməyəsiniz və rəylərdə öz fikirlərinizi yazmağı unutmayın! 👇🏼 @adda-budda 📕 TƏRKİB / ИНГРЕДИЕНТЫ / INGREDIENTS: Un / Мука / Flour — 5 stəkan Duz / Соль / Salt — … Read more
Bu gün Bakı mətbəxinin ən unikal, turşməzə ləzzətlərindən olan Balıq mütəncəmini təqdim edirik! 🐟😋 Bu yemək, qədim Şərq təbabətində həzmi asanlaşdıran məşhur ‘turşa-şirin’ fəlsəfəsi ilə əlaqələndirilir. Bəs siz necə düşünürsünüz? Bu qeyri-adi dad sintezi haqqında fikirlərinizi şərhlərdə bizimlə bölüşün! 👇 Əgər siz də bu yeməyi bəyəndinizsə, videonu bəyənib, repost edərək kanalımıza abunə ola bilərsiniz. Dəstəyiniz … Read more
Ləzgi Mətbəxinin Şirin Yaddaşı: Ənənəvi İsita Halvası Ləzgi toylarının, xüsusi mərasimlərinin və bayramlarının baş tacı olan qədim “İsita” halvasının orijinal reseptini təqdim edirik. Cəmi 3 əsas ərzaqla hazırlanan bu ləzzət nəsildən-nəslə ötürülən əsl mədəniyyət mirasıdır. @adda-budda 🌸 Tərkibi (Ərzaqlar): Un — 200 qram Kərə yağı — 200 qram Şəkər kirşanı — 200 qram Duz — … Read more
Gəncəbasar Mətbəxinin Qədim Mirası: Ağsoğlax Yeməyi Cəmi 8 dəqiqəyə hazır olan və tarixin təzadlı ləzzət fəlsəfəsini (isti və soyuğun harmoniyası) özündə birləşdirən Ağsoğlax reseptini təqdim edirik. 🥚 Tərkibi (Ərzaqlar): Kərə yağı (Bol və xalis) — 180 qram Yumurta — 5 ədəd Göy soğan — 1 dəstə (istəyə görə sarımsaqla əvəz edilə bilər) Qatıq — 200 … Read more
Bakının qədim qala divarları arasında, xüsusilə İçərişəhərlilərin süfrəsində əsrlər əvvəl bişən, lakin bu gün tamamilə unudulmuş tarixi bir resept — Şirzəncəfil artıq kanalda yayındadır! 🫚👑 Adındakı “Şir” kəlməsi ilə Şirvanşahlar dövrünün əzəmətini, “Zəncəfil” ilə isə İpək Yolu vasitəsilə Bakıya gələn Şərq ədviyyatlarının zənginliyini bu günümüzə daşıyan bu unikal təamı mütləq kəşf etməlisiniz. Ətirli quyruq yağında … Read more
Kulinariya turumuzda bu gün Əməkdar Bloqer Ehtiram Fərzəlibəyovun sehrli əllərindən çıxan, bildiyiniz bütün şorbaları unutturacaq fərqli bir Paxla Şorbası videosu ilə qarşınızdayıq! 👨🍳🎬 Baxanda adamın pəhrizini yaddan çıxaran bu xüsusi reseptdə tam bir soğan ordusu var! Qırmızı soğanlar, sarımsaqlar və fərqlilik axtaran şalot (arpacıq) soğanları bol zeytun və kərə yağında ətir saçır. 🧅🧄 Parda bişən … Read more
