Köhnə Üsulla Bayramların Vazkeçilməzi: PAYTAXTSALATI (OLİVYE) Xoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bu gün kanalımızda sizə Yeni il və bayram süfrələrinin, eləcə də toylarımızın şah əsəri olan qədim üsulla “Paytaxt salatı”nın dəqiq reseptini təqdim edirik. @adda-budda 📋 TƏRKİBİ: Can əti – 500 qram Kartof – 4 ədəd Kök – 2 ədəd Təzə xiyar – 2 ədəd Xiyar … Devamını oku
Bakı Mətbəxinin Qədim Tarixi Mirəsi: BAKU GÜRZƏSİ Xoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bu gün kanalımızda sizə Abşeron zonasına məxsus, əti xüsusi qovrulmuş və zirinclə hazırlanan qədim “Bakı gürzəsi”nin dəqiq reseptini təqdim edirik. @adda-budda 📋 TƏRKİBİ: Çəkilmiş ət (mal və ya qoyun) – 300 qr. Baş soğan – 1 ədəd. Buğda unu – 500 qr. Yumurta – … Devamını oku
Bakı Mətbəxinin Qədim Tarixi Mirəsi: SOĞAN BOZBAŞI (KASIB BOZBAŞI) Xoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bu gün kanalımızda sizə Bakı və Abşeron zonasına məxsus, ətsiz olmasına baxmayaraq çox dadlı və qənaətcil olan qədim “Soğan Bozbaşı”nın dəqiq reseptini təqdim edirik. @adda-budda 📋 TƏRKİBİ: Baş soğan – 3 ədəd Kartof – 2 ədəd Qaragöz lobya – 200 qram Kərə … Devamını oku
Şimal-Qərb Bölgəsinin Qədim Tarixi Mirəsi: QOZ DOLMASIXoş gördük, dəyərli izləyicilər! Bu gün kanalımızda sizə Şəki, Qax, Zaqatala və Balakən zonasına məxsus, əti tamamilə əvəz edən və unikal dadı ilə seçilən qədim “Qoz Dolması”nın dəqiq reseptini təqdim edirik. @adda-budda 📋 TƏRKİBİ: Qoz ləpəsi – 200 qram Baş soğan – 1 ədəd Düyü – 69 qram Təzə … Devamını oku
Ləzgi Mətbəxinin Şirin Yaddaşı: Ənənəvi İsita Halvası Ləzgi toylarının, xüsusi mərasimlərinin və bayramlarının baş tacı olan qədim “İsita” halvasının orijinal reseptini təqdim edirik. Cəmi 3 əsas ərzaqla hazırlanan bu ləzzət nəsildən-nəslə ötürülən əsl mədəniyyət mirasıdır. @adda-budda 🌸 Tərkibi (Ərzaqlar): Un — 200 qram Kərə yağı — 200 qram Şəkər kirşanı — 200 qram Duz — … Devamını oku
Gəncəbasar Mətbəxinin Qədim Mirası: Ağsoğlax Yeməyi Cəmi 8 dəqiqəyə hazır olan və tarixin təzadlı ləzzət fəlsəfəsini (isti və soyuğun harmoniyası) özündə birləşdirən Ağsoğlax reseptini təqdim edirik. 🥚 Tərkibi (Ərzaqlar): Kərə yağı (Bol və xalis) — 180 qram Yumurta — 5 ədəd Göy soğan — 1 dəstə (istəyə görə sarımsaqla əvəz edilə bilər) Qatıq — 200 … Devamını oku
Şah Abbasın bir ov dönüşü saray mətbəxində başlayan və dəm çaynikində tarix yazan o məşhur yemək — Şah Abbas Bozbaşı artıq kanalda yayındadır! 👑🥩 Keçmişi bir ov hekayəsinə dayanan, quzu maçası, qızarmış badımcan və nanənin çaynik daxilindəki o möhtəşəm dəmlənməsi ilə ortaya çıxan bu şahlara layiq ləzzəti mütləq sınaqdan keçirməlisiniz. 😍🫖 Videonu bəyənməyi, kanala abunə … Devamını oku
Qərb bölgəmizin əsrlik kulinariya zirvəsi — Qurutlu və Beçəli Qazax Xəngəli! 🔥🤩🌾 Azərbaycan mətbəxində xəngəlin fərqli növləri var, lakin Qazax mahalına məxsus qurutlu və beçəli xəngəl tamamilə fərqli bir kulinariya mədəniyyətidir. 2 saat ərzində öz suyunda, bol kərə yağında zərifcə bişən beçə əti, xüsusi üsulla hazırlanan daş qurut və bol yağ-soğan birləşərək əsl şah süfrələrinə … Devamını oku
Ləvəngi peraşkisindən qalmadı! 🔥 Çox fərqli və unudulmaz bir cənub ləzzəti! Azərbaycan mətbəxinin, xüsusilə də cənub bölgəsinin əsrlik kulinariya mirası olan ləvəngi bu dəfə pambıq kimi xəmirlə birləşdi! Qozun zənginliyi, soğanın şirinliyi və vişnə turşusunun xoş turşməzəliyi ilə hazırlanan bu peraşki süfrənizin yeni ulduzu olacaq. Çayın yanında da çox qəşəng gedir, mütləq sınayın! ❤️ Videonu … Devamını oku
