rum mezeleri - Videolu Yemek Tarifleri

Rum mezesi çok az kişi biliyor! Bu yunan mezesinin tadına doyamayacaksın PATLICAN MİDİLLİ

Nisan 24, 2026 by

midilli’de yediğim bu rum mezesi resmen bağımlılık yaptı… tarifini çözdüm, evde aynısını yapıyoruz! yunanistan midilli adasında, menüsü olmayan bir rum meze ustasının vermek istemediği bu tarif; közlenmiş patlıcan, tereyağı, sarımsak ve krema ile yapılan inanılmaz lezzetli bir ara sıcak mezedir. Dışı mühürlü, içi yumuşacık patlıcanların; sirke (ya da beyaz şarap) ile derinleşen ve tavuk suyuyla … Read more

Bu mezelerin ustası eski Despina Meyhanesinin unutulmuş sır Meze Tarifi RUM EZMESİ

Ağustos 30, 2024 by

Unutulmuş meze masalarında maziden hoş bir eda olarak kalan efsane meze ustalarının aramızdan tek tek ayrılmasıyla ulaşılması neredeyse imkansız olan yemek kitaplarında tarifi olmayan meze tarifi barbunya ezmesi. Farklı mezeleri sevenler için nefis tarifler. Klasik barbunya mezelerinden sıkılanlar hep aynı tariflerinden bıkanlar için eski asırlık Rum mezesi. Rum mezelerinin kraliçesi ilk kadın meyhaneci DESPİNANIN mezelerinin … Read more

Patlıcan mezelerinin Şeyhi eski Arap mezesi tarifi Ana Yemek istemezsin. Lezzetli Meze Tarifi

Temmuz 13, 2024 by

Elinizde patlıcan varsa ve lezzetli bir meze arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Patlıcan mezelerinin şeyhi olan bu eski Arap mezesi tarifi, ana yemek istemeyeceğiniz kadar doyurucu ve lezzetli. Eski İstanbul meyhanelerinde sunulan mezeler kadar etkileyici, Rum ve Yunan mezelerini kıskandıracak kadar iddialı bir tarif sizi bekliyor. Şimdi tarife geçelim ve bu lezzet şölenini birlikte keşfedelim! Közlenmiş patlıcanın … Read more

RUM CİĞERİ ESKİ MEYHANENİN UNUTULMUŞ ÖLEN USTASININ SIR! CİĞER TAVA MEZE TARİFİ

Temmuz 11, 2024 by

Rum ciğeri esasında bilinen ciğer tariflerinin aksine soğuk yağda pişirilen meze tarifidir. Meze ustalarının ustası Yanis Vassilis Yorgo tarafından geliştirilen herkesi şaşırtan gastronomi dünyasına çok farklı fakat o kadarda lezzetli pişirme tekniği kazandıran yemek tarifi. Bakırköy’de yiyenlerin tadı damağında kalan #yemek. Eski İstanbul meyhanelerinden sonra eski Rum meyhanelerinin restoranlarının mezeleri arasında ön sırayı almıştır. İstanbul … Read more

CUNDA EZMESİ (Yapıldığı İle Bitmesi Bir Olur)

Şubat 12, 2024 by

CUNDA EZMESİ (Yapıldığı İle Bitmesi Bir Olur) – İster meze olarak ister kahvaltılarınızda ekmeğinizin üzerine sürüp, tüketebileceğiniz, yapımı oldukça basit ve çok lezzetli bir ezme tarifi… Cunda Ezmesi 125 gr tam yağlı beyaz peynir 125 gr labne peyniri 1/2 çay bardağı orta dövülmüş ceviz 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet sivri biber 1 tutam dereotu … Read more

O kadar lezzetli ki Girit Ezmeli Soğuk Makarna tarifi / Meze Tarifleri

Temmuz 6, 2023 by

BAYILACAKSINIZ! Girit Ezmeli Soğuk Meze tarifi / Meze Tarifleri Evde yemek yok ve hızlı kolay tarif. Sizde benim gibi soğuk meze seviyorsanız mutlaka deneyin. Girit ezmeli makarna salatası tadına doyamayacaksınız. Ana yemek yanına çok yakışır. Akşam yemeği için doyurucu. Bugüne kadar yediğiniz en iyi makarna tarifi olabilir. Farklı salata tarifi arayanlar hayırlı işler. Peynirli meze … Read more

Bu tarifi kaçırma Mercimek Sarması #shorts

Ocak 20, 2023 by

Mercimek sarması aydın meze tarifi. #yemek tarifi çok lezzetli. Tarifin tamamı https://youtu.be/hID84ddZGl0 KAYNAK

Bu PATLICAN tarifini çok az kişi biliyor / Patlıcanlı Rum Mezesi ve ESKİ MEZE TARİFLERİ

Eylül 20, 2022 by

Eski meze tarifleri şölenine hoş geldiniz.Bu mezeleri yapan usta kalmadı.Patlıcanlı Rum mezesi ızgara narlı patlıcan ekşisi.Tarihi İstanbul meyhanelerinde nadirde olsa yapılan acı peynirli bezelye yağlaması eski Rum ustalar öldükten sonra yapan kalamadı denilecek kadar az efsane tarif.Bir kere tadına bakanın damağında lezzeti bir ömür boyu kalan tüm et yemeklerinin yanına yakışan leziz limonlu bulgur mezesi.Bu … Read more

Bu meze tarifleri çok pratik! Girit Ezmesi – Çiğ Köfte – Acılı ezme – Havuç Köz MEZE TARİFİ

Mayıs 1, 2022 by

Meze Tarifleri hiç bu kadar pratik olmadı.Birbirinden lezzetli meze çeşitleri.Acılı ezme tadı hala damağımda.Çiğ köfte tarifi bu kadar pratik olamaz.Girit ezmesi peynir sevenlerin vazgeçilmez mezesi. Havuç mezeleri bambaşka oluyor.Akşam yemeğinde yancı olarak nefis gider mezeler.Ana yemeğin yanında vazgeçilmez eski meyhanelerin dili olsada konuşşa. eski meze ustaları adeta bir sanatçı gibi yemek tariflerine ruh vermiş. yemekler … Read more