Eski meze tarifleri şölenine hoş geldiniz.Bu mezeleri yapan usta kalmadı.Patlıcanlı Rum mezesi ızgara narlı patlıcan ekşisi.Tarihi İstanbul meyhanelerinde nadirde olsa yapılan acı peynirli bezelye yağlaması eski Rum ustalar öldükten sonra yapan kalamadı denilecek kadar az efsane tarif.Bir kere tadına bakanın damağında lezzeti bir ömür boyu kalan tüm et yemeklerinin yanına yakışan leziz limonlu bulgur mezesi.Bu mezelerden ana yemek için midenizde yer kalmayacak.Eş dost muhabbet sofralarını keyiflendiren meze tarifleri şimdiden afiyet olsun. Ana yemeklerin yanında tamamlayıcı doyurucu mezeler. Akşam yemeği için lezzetli tercih.
MALZEMELER
Acı Peynirli Bezelye Yağlaması
bezelye
sarımsak
limon
zeytinyağ
karabiber
süzme yoğurt
acı biber
nane
kekik
IZGARA NARLI PATLICAN EKŞİSİ
patlıcan
tahin
limon
sarımsak
tuz
karabiber
zeytinyağ
nar
dolmalık fıstık
maydanoz
LİMONLU BULGUR
ince bulgur
limon
taze soğan
kuru kayısı
kuş üzümü
ceviz
dereotu
zeytinyağ
tuz
karabiber
antep fıstığı
#mezetarifleri #meze #rum mezeleri #mezeler #yemektarifleri #yemek #yemekler #foods #eat #patlıcan
KAYNAK
“Bu PATLICAN tarifini çok az kişi biliyor / Patlıcanlı Rum Mezesi ve ESKİ MEZE TARİFLERİ” üzerine 22 yorum
Eline sağlık Koray. Yine çok keyifli iş çıkarmışsın. Bezelyeliyi ve bulgurluyu deneyeceğim.
????????????????????????????????????????
????????❤️
Verdiğiniz tarifler gerçekten çok ama çok güzeller ve bu nedenle bu kanalı seviyorum, ama yemeklerden daha çok Fenerbahçe'liliğinizi seviyorum, 1996 yılında henüz 14 yaşımda Türkiye'yi bir daha dönmemek üzere terkederken yanımda sadece 2 şeyin bitmeyen ve bitmeyecek sevgisini getirdim, birincisi ATATÜRK'e olan sevgim ve hayranlığım, ikincisi ise ATATÜRK'ümüzün de bizzat kendi ağzından taraftarı olduğunu söylediği FENERBAHÇE'miz.
Yine çok güzeller!
Tahin çok yediğim bir şey değil!
Ama sana güveniyorum Koray!
Deneyeceğim.
Hiç bir yerde olmayan tarifler!
Ellerine sağlık!
Daha güzel yerlerde olmayı fazlasıyla hak ediyorsun!
Teşekkürler!
Sevgilerimle oğlum !
E
Senin mezelerinde cumhur başkanının manda yoğurdu medine hurması bal kaymak hikayesine döndü.???? Kuru yemişler yağlar pekmez peynirler derken ???? askeri ücret gitti????
Çok teşekkürler. Sayenizde mutfağı sever, lezzetli mezeler yapar oldum. Elleriniz dert görmesin. Her gün acaba hangi mezeyi yapayım diye kanalınıza uğramadan edemez oldum ????
Eline sağlık verdiğin tarifler muazzam. Birde LAKERDA TARİFİ versen bizlere tam detaylı ????
Elinize emeğinize sağlık muhteşem görünüyorlar
Muhabbetiyle Erkeklere Mutfagi SEVDIREN Mezelerin EFENDISI !
????????⚘❤????????
Bu nasil sunumdur. Nasil canim ceker hic yemedigim birseyi
Nefis görünüyor
YouTube girme sebebim bu kanal. ???? Emeğinize sağlık.
Merhabalar ellerine kollarına sağlık mükemmel bir paylaşım sizi ilgiyle takip ediyorum devamını bekliyorum başarılar diliyorum kolay gelsin hoşçakalın..
Patlıcanı cok farkli kullanmışsınız ilkler sizde izleniyor şefim elinize emeginize sağlık ????????????????????????????
Artık daha güzelini yapmaz dediğim anda yine bombayı patlatıyorsun .Keyifle ilgiyle izliyorum eve dönünce mutlaka bir kaçını deneyeceğim .Ellerine sağlık Koray hepsi birbirinden güzel mezelerin .Turgutreisden sevgiler selamlar.????❤
çengel, bodruma kilitlediğin rum mezeciyi sal artık
Ellerine sağlık usta????Görmediğim,duymadığım mezelerin tariflerini veriyorsun bizlere çok teşekkürler….Sağlıkla kal usta
Gerçekten hiç görmediğim bezelye püresi mezesi…her neyse muhteşem ..hepsi yine değişik ve süper ..tahin beyazlaşınca şaşırdım yahu…????????saolunnnn????????????şenliğe devam????❤