rum mezesi - Videolu Yemek Tarifleri

Rum mezesi çok az kişi biliyor! Bu yunan mezesinin tadına doyamayacaksın PATLICAN MİDİLLİ

Nisan 24, 2026 by

midilli’de yediğim bu rum mezesi resmen bağımlılık yaptı… tarifini çözdüm, evde aynısını yapıyoruz! yunanistan midilli adasında, menüsü olmayan bir rum meze ustasının vermek istemediği bu tarif; közlenmiş patlıcan, tereyağı, sarımsak ve krema ile yapılan inanılmaz lezzetli bir ara sıcak mezedir. Dışı mühürlü, içi yumuşacık patlıcanların; sirke (ya da beyaz şarap) ile derinleşen ve tavuk suyuyla … Read more

🌿 Bayram Sofralarınız İçin 3 Pratik Meze

Mart 18, 2026 by

Bayram sofralarınıza hem renk hem lezzet katacak 3 farklı meze. Her biri kolay hazırlanıyor, sofraya geldiği anda iştah açıyor ✨ 📜 Malzemeler 🧅 Karamelize Soğan Mezesi • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 3 adet soğan (piyazlık doğranmış) • 1 çay bardağı su • 1 kase süzme yoğurt • 1 avuç ceviz içi • 1 çay … Read more

Bu tarif alışkanlık yapacak !😉 PATLICAN ve DOMATES varsa Mutlaka Deneyin❗ Garanti Ana Yemek😋

Nisan 24, 2025 by

Yeni tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (🔔) açmayı unutmayın ❤️🙏🏻x Bu tarif alışkanlık yapacak !😉 PATLICAN ve DOMATES varsa Mutlaka Deneyin❗ Garanti Ana Yemek😋 Malzemeler 3 adet patlıcan 7 adet köy biberi yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardağı domates rendesi 2 çay kaşığı toz … Read more

Babaannenin Annesinden Öğrendiği Patlıcanın 100 Yıllık Tarifi

Kasım 4, 2024 by

Babaannenin Annesinden Öğrendiği Patlıcanın 100 Yıllık Tarifi ►Youtube Kanalıma Ücretsiz Abone Olabilirsiniz ???? https://www.youtube.com/channel/UCBoKjFMKriBXg2PaAN_T3EQ/?sub_confirmation=1 ►Salatalık Mezesi Tarifi https://youtu.be/b1wtvu-zE2A ►Köz Patlıcan Mezesi https://youtu.be/Wu1dhyIip8A ►Kabaklı Salatalık Mezesi https://youtu.be/vw2SpjFgTFY Köpoğlu Mezesi Tarifi Köpoğlu Mezesi Tarifi Yapımı için Malzemeler 3 adet patlıcan (1 tatlı kaşığı tuz ve yarım limon suyu ilave edilmiş suda bekletilecek) 5 adet biber 3 dal … Read more

Bu mezelerin ustası eski Despina Meyhanesinin unutulmuş sır Meze Tarifi RUM EZMESİ

Ağustos 30, 2024 by

Unutulmuş meze masalarında maziden hoş bir eda olarak kalan efsane meze ustalarının aramızdan tek tek ayrılmasıyla ulaşılması neredeyse imkansız olan yemek kitaplarında tarifi olmayan meze tarifi barbunya ezmesi. Farklı mezeleri sevenler için nefis tarifler. Klasik barbunya mezelerinden sıkılanlar hep aynı tariflerinden bıkanlar için eski asırlık Rum mezesi. Rum mezelerinin kraliçesi ilk kadın meyhaneci DESPİNANIN mezelerinin … Read more

RUM CİĞERİ ESKİ MEYHANENİN UNUTULMUŞ ÖLEN USTASININ SIR! CİĞER TAVA MEZE TARİFİ

Temmuz 11, 2024 by

Rum ciğeri esasında bilinen ciğer tariflerinin aksine soğuk yağda pişirilen meze tarifidir. Meze ustalarının ustası Yanis Vassilis Yorgo tarafından geliştirilen herkesi şaşırtan gastronomi dünyasına çok farklı fakat o kadarda lezzetli pişirme tekniği kazandıran yemek tarifi. Bakırköy’de yiyenlerin tadı damağında kalan #yemek. Eski İstanbul meyhanelerinden sonra eski Rum meyhanelerinin restoranlarının mezeleri arasında ön sırayı almıştır. İstanbul … Read more

CUNDA EZMESİ (Yapıldığı İle Bitmesi Bir Olur)

Şubat 12, 2024 by

CUNDA EZMESİ (Yapıldığı İle Bitmesi Bir Olur) – İster meze olarak ister kahvaltılarınızda ekmeğinizin üzerine sürüp, tüketebileceğiniz, yapımı oldukça basit ve çok lezzetli bir ezme tarifi… Cunda Ezmesi 125 gr tam yağlı beyaz peynir 125 gr labne peyniri 1/2 çay bardağı orta dövülmüş ceviz 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet sivri biber 1 tutam dereotu … Read more

Bu PATLICAN tarifini çok az kişi biliyor / Patlıcanlı Rum Mezesi ve ESKİ MEZE TARİFLERİ

Eylül 20, 2022 by

Eski meze tarifleri şölenine hoş geldiniz.Bu mezeleri yapan usta kalmadı.Patlıcanlı Rum mezesi ızgara narlı patlıcan ekşisi.Tarihi İstanbul meyhanelerinde nadirde olsa yapılan acı peynirli bezelye yağlaması eski Rum ustalar öldükten sonra yapan kalamadı denilecek kadar az efsane tarif.Bir kere tadına bakanın damağında lezzeti bir ömür boyu kalan tüm et yemeklerinin yanına yakışan leziz limonlu bulgur mezesi.Bu … Read more

Bu mezeyi bilen kalmadı! Eski Rum mezesi ustalarla ölen sır Meze Tarifi NOHUT KARMASI

Nisan 19, 2022 by

Unutulmaya yüz tutmuş yemek kitaplarında yazmayan meze sofralarında tarifi verilmemiş meze tarifi nohut karması.Patlıcan mezeleri sevenler için nefis tarif.Nohut sevmeyen kalmayacak.Eski asırlık Rum mezesi.Yetmiş yaşın altındaki Rumların bile bilmediği eski Rum meze ustalarıyla ölen sır meze tarifi.Yunan meyhanelerin usta mezecileri rum ustaların efsane tarifi.Eski yemek tariflerindeki lezzetleri arıyorsanız ve benim gibi artık yediklerinizden kolay kolay … Read more