Bugün ne pişirsem diye düşünmeyin hem ana yemek tarifi hem meze tarifi hem ara sıcak tarifi gibi kabul edebileceğimiz tavuklu biber sandal tarifi sizlerle 🙂 Pratik bir ana yemek tarifi olarak da yapabileceğiniz bu tavuklu yemek tarifini çok kişinin bildiği söylenemez bazıları biber yatağında der bazıları biber sandal ama herkesin çok lezzetli, kolay ve pratik … Read more
Bugün ne pişirsem diye düşünürken hem ana yemek hem meze hem ara sıcak niteliğinde olan patlıcanlı ve peynirli biber sandal tarifine hoş geldiniz 🙂 İftara ne pişirsem bugün ne pişirsem sahura ne pişirsem diye düşünme , keyif için kurulan sofralara , ana yemeklere kahvaltıya hemen pişirebileceğiniz pratik bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İster peynirli kırmızı biberli … Read more
Unutulmaya yüz tutmuş yemek kitaplarında yazmayan meze sofralarında tarifi verilmemiş meze tarifi nohut karması.Patlıcan mezeleri sevenler için nefis tarif.Nohut sevmeyen kalmayacak.Eski asırlık Rum mezesi.Yetmiş yaşın altındaki Rumların bile bilmediği eski Rum meze ustalarıyla ölen sır meze tarifi.Yunan meyhanelerin usta mezecileri rum ustaların efsane tarifi.Eski yemek tariflerindeki lezzetleri arıyorsanız ve benim gibi artık yediklerinizden kolay kolay … Read more
Tereyağlı mercimek ezmesi ve kırmızı soğanlı mercimek yağlama. Hiç bir kitapta daha önce hiç bir yerde tarifi verilmemiş meze tarifi.Rum mezelerinin yunan meyhanelerinin unutulmuş yaşayan çok az sayıda kalan meze ustalarının efsane tarifi. ve varsa eskilerde var.Benim gibi son yıllarda yediklerinizden kolay kolay eski tadı lezzeti alamıyorsanız.Yemek masasında meze tarifleri muhakkak olmalı. eskisi kadar Rum … Read more
Yahudi Matildan’ın cevizli mezeleri ! Mezelerin kraliçesi matilda’nın damak çatlatan yemekleri! o eski meyhane sofralarında servis yapılan leziz tatlar hala azda olsa ege restoranlarında yaşatılmaya çalışılıyor .rum mezeleri, yunan mezeleri, yahudi mezeleri gibi ana yemek yanında etlerin ızgaralara eşlik eden meze çeşitlerini siz yemek sevenlere yemek aşıklarına kanalımızda paylaştım. bugün ise eski yahudi mezesi ege … Read more
Eski #meze tarifleri sevenler lezzet tariflerine düşkün olanlar mutlaka denemeli. Eski İstanbul meyhanelerinde muhabbet sofralarında #ermenimezeleri yunan mezeleri tadına zaten doyum olmaz.Bu sefer iki meze birden yapacağız ilki Selanik tarafından buyurdi mezesi ikinci meze tarifi balık restoranların değişmez ana yemek yanına servis ettikleri skordalia #yunanmezesi Genelde biz meze bile olsa söz konusu anne yemekleri lezzeti … Read more
Tarihi Rum meyhanelerinin meze ustası barba’nın lezzetli meze tarifi Eski meyhaneci meze ustalarının lezzeti tartışılmaz meze tarifleri tüm ihtişamı ve damak çatlatan tadıyla mutluluk bırakarak hala sofralarımızı süslüyor.Rum mezeleri ise bugün bile adeta #anneyemekleri gibi lezzetini kaybetmeden az sayıda kalsalar ve artık yerini modern meyhanelere bıraksalar bile tarihi rum meyhaneleri ilk günkü gibi babadan oğula … Read more
Evlerde bol bol etin bulunduğu bu dönemde et severler için sanırım bir #etyemeği tarifi paylaşmak herkesi memnun edecektir ama kurban bayramında hep akla ilk #yemektarifleri olarak et kavurma, et sote , tas kebabı yada çoban kavurma gelir.oysaki hep aynı ana yemekleri yapmak zorunda değilsiniz işte tam burada ben devreye giriyorum ve geleneksel sığır eti tarifini … Read more
Sakatat sevenler için beyin haşlama beyin tava böbrek ızgara şiş sote işkembe kokoreç dil ciğer dalak koç yumurtası yürek bumbar kelle uykuluk vazgeçilmez bir ana yemek meze hatta ara sıcak olurken #sakatat sevmeyenler için o yemek adeta bir işkenceye dönebiliyor.Oysaki et sever bir insanın kolay kolay Arnavut ciğerini gerçek meyhaneci tarifiyle yapılan beyin tava lezzetini … Read more
