Softline.mutfak 
Qədim İrəvan mətbəxinin unudulmuş və ən bərəkətli şah əsərlərindən biri: TƏNGAB! 🇦🇿📜 Reseptin müəllifi: Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyasının prezidenti Tahir Əmiraslanov. 📕 RESEPT VƏ ÖLÇÜLƏR: • 300 qr – Best Cow kərə yağı 🐮 • 300 qr – ət 🥩 • 2 ədəd – soğan 🧅 • 3 ədəd – badımcan 🍆 • 2 ədəd … Devamını oku
Bakı kəndlərinin gizli mirası: Narşərablı Corat Qutabı! 🤯🔥 Kulinariya turlarımızın növbəti dayanacağında qarşınızda ən nadir və unikal ləzzət sirri durur! Tarixən Xəzər sahilində, Corat qəsəbəsində balıq və dəvə ətindən bişən bu əfsanəvi qutab, zamanla əsl saray təamına çevrilib. Ətə qatılan narşərab və xüsusi ədviyyatların harmoniyası bu təamı tamamilə unudulmaz edir! 🇦🇿 📕 RESEPT: 🥩 İçlik … Devamını oku
Dovğa və Bozbaş bir arada?!🤩 Təəccüblənməyin, kulinariya turlarımızın ən unikal kəşfi ilə qarşınızdayıq! 🤓Tarixən ağır ət yeməklərinin həzmini asanlaşdırmaq üçün yanına dovğa verilərdi. Ağdaş kulinariyası isə bu iki fərqli ləzzəti mükəmməl bir sintezlə bir araya gətirib – qaynar ətli bozbaş ilə sərinlədici dovğanın bu harmoniyası dad qönçələrinizi heyran edəcək! 🇦🇿 📕 RESEPT: 🥩 Bozbaş üçün: … Devamını oku
Bu plovun dadına baxmaq üçün zaman maşınına ehtiyacınız var! Çünki qarşınızda 2000 illik tarixi olan şəhərin, 1000 illik əfsanəvi Özgən plovu var! ⏳Bu nadir ləzzət Qırğızıstanın cənubunda, Fərqanə vadisində yerləşən qədim Özgən şəhərinə məxsusdur. Vaxtilə İpək Yolunun əsas dayanacağı və Qaraxanlılar dövlətinin paytaxtı olan bu şəhər, əsrlərdir öz gizli mirasını qoruyur. 🗺️Plovun əsas sirri elə … Devamını oku
Deyilənə görə, bu yeməyin tərkibində qabaq (кабачок) istifadə edildiyi üçün belə adlanır. 🤫 Bəs siz necə, bu adlandırma ilə razısınız? Şərhlərdə fikirlərinizi gözləyirəm! 👇 Həm dadı, həm də təqdimatı ilə süfrənizi bəzəyəcək bu xüsusi tərəvəz dolmasının reseptini mütləq yadda saxlayın! 📕 Resept: Kartof – 4/5 ədəd Bibər – 3 ədəd Qabaq – 1 ədəd Ət … Devamını oku
Otuz il Kremlin baş aşpazı olan Viktor Belyaev dünya liderlərinə xidmət edirdi. Lakin Heydər Əliyev ondan səhər yeməyinə xüsusi bir təam – “Ministersayağı kotlet” bişirilməsini xahiş etdi. Görünür, bu dadın xatirəsi xüsusi idi. ✨Tarixi dadı öz mətbəxinizdə yoxlamaq istəyirsinizsə, resepti mütləq yadda saxlayın! 📕 Resept: Toyuq filesi – 500 qr Yumurta – 3 ədəd Un … Devamını oku
Birinci xanım Mehriban Əliyevanın vaxtilə hazırladığı və hər kəsin marağına səbəb olan o məşhur milli resept bu gün bizim mətbəxdə canlanır! 🇦🇿 Süfrələrimizin qədim və dəyişməz incisi olan xırtıldayan Naxçıvan lavası və bol şirəli, ətirli qiymənin möhtəşəm harmoniyası! 🥩🌿 Əsl milli ənənələrə sadiq qalaraq hazırlanan bu unudulmaz qastronomik ləzzət həm görünüşü, həm də dadı ilə … Devamını oku
Xəmir içində bol şirəli ət! 😍 Adi pirojkiləri sizə tamamilə unutduracaq o məşhur tatar ləzzəti — Pərəməçə! Hələ də dadına baxmamısınızsa, bu gizli kulinariya xəzinəsini mütləq yaddaşa verin və növbəti şam yeməyində sınayın! 😉👇 📗 Tərkib:🌾 Un — 300/350 qr🥚 Yumurta — 1 ədəd🌀 Maya — 1 paket🥛 Xama — 3 x/q🥛 Qatıq — 1 … Devamını oku
Bu, sıradan bir xəmir yeməyi deyil — Şimal-Qərb dağlarının ətəyindən gələn, hər tikəsi şəfa və unikal ləzzət qoxuyan əsl mədəniyyət mirasıdır: Cıncar Girsi (Gicitkən Girsi)! 🌿😍 Alışdığımız dad sərhədlərini aşan bu möhtəşəm təamı mütləq sınaqdan keçirməlisiniz. Zərif kənd xəmirinin daxilində dağ gicitkəninin təravəti, bol qovrulmuş qozun xırtıltısı, qaynadılmış yumurta və quru kəsmiyin zənginliyi elə bir … Devamını oku
