Özgən Plovu! 😱 The 1000-Year-Old Legendary Plov! 🌋 1000-Летний Легендарный Плов!

Bu plovun dadına baxmaq üçün zaman maşınına ehtiyacınız var! Çünki qarşınızda 2000 illik tarixi olan şəhərin, 1000 illik əfsanəvi Özgən plovu var!

⏳Bu nadir ləzzət Qırğızıstanın cənubunda, Fərqanə vadisində yerləşən qədim Özgən şəhərinə məxsusdur. Vaxtilə İpək Yolunun əsas dayanacağı və Qaraxanlılar dövlətinin paytaxtı olan bu şəhər, əsrlərdir öz gizli mirasını qoruyur.

🗺️Plovun əsas sirri elə bu torpaqlarda yetişən, bədəndə 98% həzm olunan xüsusi qırmızı-qəhvəyi Devzirə düyüsüdür. 🌾Qədim ənənəyə sadiq qalaraq, çuqun qazanda qoyun quyruğu əridilir, iri və yağlı ətlər yüksək odda möhürlənir. Uzun doğranmış sarı köklər, bütöv sarımsaq və əvəzolunmaz zirə ədviyyatı ilə plovun ruhu – yəni zirvak qaynadılır.

🔥Sonda yuyulmuş qırmızı düyü qazana yayılır. O, suyu çəkdikcə öz həcmindən qat-qat çox yağı canına çəkir, amma əsla yapışmır. Nəticədə İpək Yolundan günümüzə qədər gəlib çıxan qonur rəngli, torpaq aromalı bu möcüzə yaranır! 🍛📌 Bəs siz bu qədim ləzzəti dadmaq istərdiniz? Şərhlərdə fikrinizi bildirin!👇 Tam və orijinal resept aşağıda təsvir bölməsində qeyd olunub! Belə unikal videoların davamı üçün kanalımıza abunə olmağı və videonu bəyənməyi unutmayın! ✨

🛒 Ərzaqlar:
Özgən (Devzirə) düyüsü: 1 kq
Qoyun və ya dana əti (yağlı və sümüklü): 1 kq
Sarı yerkökü (yoxdursa, qırmızı): 1 kq
Baş soğan: 3-4 ədəd
Quyruq yağı (və ya bitki yağı): 250-300 ml
Sarımsaq: 2-3 bütöv baş
Ədviyyat: Bol zirə (kumin), duz, qara istiot

👩‍🍳 Hazırlanması:
Düyü: Düyünü üzərindəki qırmızı toz gedənə qədər 5-6 dəfə soyuq suda yuyun. Sonra ilıq, duzlu suda 2 saat saxlayın.

Qovurma: Qazanda yağı dağ edin. Doğranmış soğanları tünd qızılı rəng alana qədər qovurun (bu, plova tünd rəng verəcək).

Ət və Kök: İri tikə ətləri əlavə edib yüksək odda möhürləyin. Samanvari doğranmış kökləri atıb yumşalana qədər qovurun.

Zirvak: Üzərinə duz, zirənin yarısını və qaynar su tökün. Bütöv sarımsaqları içinə batırıb, zəif odda 45 dəqiqə ağzı açıq qaynadın.

Dəmləmə: Sarımsaqları çıxarın. Düyünü süzüb bərabər şəkildə qazana yayın (qarışdırmayın). Üzərini 1 sm keçəcək qədər qaynar su tökün. Su tam çəkiləndə düyünü təpəcik edin, sarımsaqları geri batırın, qalan zirəni səpin. Qapağı dəsmalla örtüb, minimum odda 35 dəqiqə dəmləyin.

Servis: Hazır plovu qazanda qarışdırıb böyük qaba çəkin. Yanında pomidor-soğan salatı ilə isti servis edin. Nuş olsun! 🍽️

#shortvideo #shorts #viral #viralfood #viralvideo #keşfet #fypシ #fypシ #travelvlog #trending #trend #recipe #cooking #asmrcooking #asmr #yemektarifleri #yemek #yemektarifi #foryou #nature

recipes,cooking,food,easy recipes,quick recipes,shorts,reels,viral food,food hacks,dinner ideas,ASMR cooking,street food,satisfying food,trending recipes,recetas,cocina,cena rapida,料理,レシピ,美味しい,晩ごはん,món ăn,nấu ăn,recettes,cuisine,repas rapide,ricette,cuba,cena veloce,rezepte,kochen,schnelles abendessen,yemek tarifleri,kolay tarifler,pratik yemekler,nefis yemekler,akşam yemeği,рецепты,вкусная еда,кулинария,простые рецепты,быстрый ужин,وصفات,طبخ,أكل سريع,عشاء سهل,شورتس,खाना पकाने,रेसिपी,स्वादिष्ट भोजन,झटपट डिनر,receita,culinária,comida gostosa,jantar rápido,요리,레시피,맛있는 음식,간단한 저녁,烹饪,食谱,美食,快手晚餐

ozgen plovu, uzgen plovu, devzire duyusu, qirgizistan metbexi, ferqana vadisi, ipek yolu, tebii gurculer, qədim reseptler, milli metbex, asiya yemekleri, dadli reseptler, et yemekleri, plov resepti, quzu eti, quyruq yagi, zire edviyyati, qazan yemekleri, usta plovcu, ferqli dadlar, sirli lezzetler, seyahat ve yemek, dunya metbexi, oş seheri, qaraxanlilar dovru, nece bisirilir, dadli plov, master sef, ləzzətli, ev seraitinde plov, restoranda yemek, qedim tariximiz, kulinariya, dad reseptleri, seyahet bloqu, en dadli yemek

uzgen plov, ozgen pilaf, central asian food, kyrgyzstan cuisine, devzira rice, fergana valley, silk road history, ancient recipe, traditional cooking, how to make plov, lamb rice dish, kazan cooking, authentic food, asian pilaf, rare recipes, food history, travel and food, culinary secrets, traditional spices, cumin seasoning, meat and rice, street food asia, legendary dishes, epic recipes, exotic food, culinary journey, master chef cooking, homemade plov, world cuisine, osh city, historical food

узгенский плов, узген палов, девзира, киргизская кухня, ферганская долина, шелковый путь, древний рецепт, традиционная кухня, азиатский плов, как приготовить плов, рецепт плова, кулинария, мясо с рисом, баранина, курдюк, зира, специи, еда на костре, казан плов, секреты кухни, история еды, ош, караханиды, вкусный плов, мастер шеф, домашний плов, кулинарный блог

kırgızistan mutfağı, devzira pirinci, kadim tarifler, geleneksel yemekler, pilav tarifi, asya mutfağı, etli pilav, kuzu eti, kuyruk yağı, kimyon, kazan yemekleri, nasıl yapılır, nefis yemek tarifleri, gurme lezzetler, yemek tarihi, oş şehri, karahanlılar dönemi, gizli tarifler, dünya mutfağı, seyahat ve yemek, lezzetli pilav, ev yapımı pilav, gastronomi, mutfak sırları, asya yemekleri, efsane lezzetler, sokak lezzetleri, harika tarifler

KAYNAK