refika birgül - Videolu Yemek Tarifleri

Ekşi Maya Yapımı | Evde Ekşi Maya Nasıl Yapılır ? | Burak’ın Ekmek Teknesi

Şubat 3, 2017 by

Merhaba, ben Burak Arpak. 2,5 yıldır Refika’nın Mutfağı’nda çalışıyorum ve Refika’nın kılavuzluğunda atölyede birçok yemek tarifleri ve projemizi gerçekleştirdik. Bu süreç içerisinde mutfağa dair, kültüre dair bildiklerimin çoğunu ondan öğrendim. Refika’nın Yemek Okulu YouTube kanalımız sayesinde ben de kendi ekmek sevdamı, yolculuğumu ‘Burak’ın Ekmek Teknesi’ bölümünde sizlerle paylaşabileceğim. Bundan 3,5 yıl önce adını Leyla koyduğum … Read more

Evde İskender Nasıl Yapılır? | Kolay İskender Tarifi | Dışarıdan Söylediğimiz Yemekler

Şubat 2, 2017 by

Dışarıdan ısmarladığımız yemekler bölümü için size en sevdiğim tarifler bir tanesini vermek istiyorum… Evde İskender! Kıymasını hazırlayıp buzlukta unutabilirsiniz. Canınız istediğinde çıkarıp yapmak 10 dakika bile sürmüyor. Evde Kolay İskender 500 gr dana döş kıyma 2 çorba kaşığı yoğurt 2 çorba kaşığı süt 1 adet soğanın suyu 1/3 bağ zahter kekiği 1 tatlı kaşığı kırmızı … Read more

Düdüklüde Makarna Tarifi

Ocak 31, 2017 by

Normalde soslu bir makarna için bir tarafta makarna haşlanır, bir tarafta da sosu pişer. İşte hepsinin tek bir seferde, tek bir tencerede yapıldığı ve makarnanın sosu iyice içine çekerek açıldığı, lezzetinde gerçek anlamda fark yaratan bir tarif bu. Domatesli makarna size alelade bir tarif gibi gelebilir. Ama onun özel tarafı suyla şişip, sonra soslanması değil … Read more

REFİKA’NIN YEMEK OKULU BAŞLIYOR!

Ocak 30, 2017 by

Hasret sonunda bitiyor, birbirimize kavuşuyoruz. Haftada 5 gün 5 yeni videoyla YouTube’dayız! Üstelik sadece ben değil tüm ekip sizinleyiz… Bizim mutfağın bereketi ve neşesi sürekli araştırıp, öğrenmekten ve bunları paylaşmaktan geliyor. Her hafta yayınlanacak yeni içeriklerimizi takip ederek siz de mutfağa dair çok şey öğrenebilir, memleketimizin değerlerini korumak için çalışan ailemizin bir parçası olabilirsiniz. Yemek … Read more