🔥 EKŞİ MAYALI GERÇEK KÖY EKMEĞİ TARİFİ 😲 KÖY EKMEĞİ NASIL YAPILIR? GERÇEK EKMEK TARİFİ! 😋 Kendi mayamla yoğurduğum, dışı çıtır içi pamuk ekşi mayalı köy ekmeği tarifimi paylaşıyorum. Gerçek ekmek nasıl yapılır, ekşi maya nasıl kullanılır, kaç saat bekletilir, hangi un daha iyi gibi merak edilen tüm detayları bu videoda bulabilirsiniz. Taş fırın tadında, … Read more
Youtube’un Fırını Sanal Fırın’a Hoşgeldiniz Kanalımda gerçek bir ustanın elinden çeşitli Börek tarifleri tüm püf noktaları ile Poğaça tarifleri ve birbirinden güzel Tatlı ve Ekmek tarifleri ile Ekşi Maya ve Ekşi mayalı Ekmek tarifleri ile her hafta güncel tarif videoları ile karşınızda olacağım. Un ve unlu mamüller Chef’i olarak kanalımda her hafta en az iki … Read more
#poğaçatarifi #poğaçahamuru #poğaçanasılyapılır Youtube’un Fırını Sanal Fırın’a Hoşgeldiniz Kanalımda gerçek bir ustanın elinden çeşitli Börek tarifleri tüm püf noktaları ile Poğaça tarifleri ve birbirinden güzel Tatlı ve Ekmek tarifleri ile Ekşi Maya ve Ekşi mayalı Ekmek tarifleri ile her hafta güncel tarif videoları ile karşınızda olacağım. Un ve unlu mamüller Chef’i olarak kanalımda her hafta … Read more
Ekşi Mayalı Çekirdekli Ekmek Tarifi İçindekiler; 200 g aktifleşmiş ekşi maya (Ekşi maya yapımı için; https://youtu.be/AeapJAKFu7Q Ekşi mayanın aktifleştirilmesi için; https://youtu.be/MJz4H3Wlx0M ) 420 ml su (%60) 700 g un (Ben Dinkel Mehl typ 630 kullandım) 3 tatlı kaşığı tuz (Ben himalaya tuzu kullandım.) 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Çekirdek içi ( Ben yaklaşık 1 su bardağı … Read more
Malum evlerde ekmeğe, mayaya çok daha fazla ihtiyaç olan bir dönemdeyiz. Bende sevgili Burak Arpak’a evde ekşi maya ve ekmek yaparken dikkat etmemi gereken, aklımıza takılan tüm soruları sizler için sordum. A’dan Z’ye ekşi maya ve ekmek yapımını merak ederseniz videoyu sonuna kadar izleyin deriz. 2:00 Ekşi maya nedir? 3:07 Ekşi maya nasıl yapılır? 4:30 … Read more
Ekşi maya nasıl beslenir? 0:50 Ekşi mayanın yarısını ayırmadan besleyebilir miyiz? 4:20 Ekşi maya nasıl aktif hale getirilir? 2:50 Ekşi mayayı sürekli beslemeli miyim? 6:10 Ekşi mayamı beslerken ayırdığım kısımla ne yapabilirim? 3:17 Ekşi mayam neden yüzmüyor? 6:35 Ekşi mayamın üzerinde su birikti ne yapmalıyım? 7:35 Ekşi mayada hangi un kullanılır? 8:45 Ekşi mayayı beslerken … Read more
Merhaba, ben Burak Arpak. 2,5 yıldır Refika’nın Mutfağı’nda çalışıyorum ve Refika’nın kılavuzluğunda atölyede birçok yemek tarifleri ve projemizi gerçekleştirdik. Bu süreç içerisinde mutfağa dair, kültüre dair bildiklerimin çoğunu ondan öğrendim. Refika’nın Yemek Okulu YouTube kanalımız sayesinde ben de kendi ekmek sevdamı, yolculuğumu ‘Burak’ın Ekmek Teknesi’ bölümünde sizlerle paylaşabileceğim. Bundan 3,5 yıl önce adını Leyla koyduğum … Read more
