Evde taş fırın lezzetinde ekşi mayalı ekmek yapmak ister misiniz? 🍞 Bu videoda, katkısız ve doğal malzemelerle taş fırın gibi kabaran, dışı çıtır içi pamuk gibi ekmek yapımını adım adım anlattım. Evde fırınınızda kolayca yapabileceğiniz bu yöntemle, artık marketten ekmek almanıza gerek kalmayacak! 📌 Videoda bulacaklarınız: Ekşi maya hazırlama püf noktaları Hamurun doğru kıvamı nasıl … Devamını oku
Evde ekşi maya yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! 👀 Sadece tek bir malzeme ile, uzun saatler beklemeden pratik bir şekilde ekşi mayalı ekmek yapabilirsiniz. Bu yöntemle uğraşmadan, hızlıca nefis bir ekmek hazırlayabilirsiniz. 😍🔥 🌟 Harika bir tarifle karşınızdayız! Bugün, en doğru şekilde ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır, hep birlikte öğreneceğiz. 💜 Umarım beğenirsiniz ve … Devamını oku
Ekşi Mayalı Çekirdekli Ekmek Tarifi İçindekiler; 200 g aktifleşmiş ekşi maya (Ekşi maya yapımı için; https://youtu.be/AeapJAKFu7Q Ekşi mayanın aktifleştirilmesi için; https://youtu.be/MJz4H3Wlx0M ) 420 ml su (%60) 700 g un (Ben Dinkel Mehl typ 630 kullandım) 3 tatlı kaşığı tuz (Ben himalaya tuzu kullandım.) 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Çekirdek içi ( Ben yaklaşık 1 su bardağı … Devamını oku
Malum evlerde ekmeğe, mayaya çok daha fazla ihtiyaç olan bir dönemdeyiz. Bende sevgili Burak Arpak’a evde ekşi maya ve ekmek yaparken dikkat etmemi gereken, aklımıza takılan tüm soruları sizler için sordum. A’dan Z’ye ekşi maya ve ekmek yapımını merak ederseniz videoyu sonuna kadar izleyin deriz. 2:00 Ekşi maya nedir? 3:07 Ekşi maya nasıl yapılır? 4:30 … Devamını oku
Ekşi maya nasıl beslenir? 0:50 Ekşi mayanın yarısını ayırmadan besleyebilir miyiz? 4:20 Ekşi maya nasıl aktif hale getirilir? 2:50 Ekşi mayayı sürekli beslemeli miyim? 6:10 Ekşi mayamı beslerken ayırdığım kısımla ne yapabilirim? 3:17 Ekşi mayam neden yüzmüyor? 6:35 Ekşi mayamın üzerinde su birikti ne yapmalıyım? 7:35 Ekşi mayada hangi un kullanılır? 8:45 Ekşi mayayı beslerken … Devamını oku
Merhaba, ben Burak Arpak. 2,5 yıldır Refika’nın Mutfağı’nda çalışıyorum ve Refika’nın kılavuzluğunda atölyede birçok yemek tarifleri ve projemizi gerçekleştirdik. Bu süreç içerisinde mutfağa dair, kültüre dair bildiklerimin çoğunu ondan öğrendim. Refika’nın Yemek Okulu YouTube kanalımız sayesinde ben de kendi ekmek sevdamı, yolculuğumu ‘Burak’ın Ekmek Teknesi’ bölümünde sizlerle paylaşabileceğim. Bundan 3,5 yıl önce adını Leyla koyduğum … Devamını oku
