Ekşi maya nasıl beslenir? 0:50
Ekşi mayanın yarısını ayırmadan besleyebilir miyiz? 4:20
Ekşi maya nasıl aktif hale getirilir? 2:50
Ekşi mayayı sürekli beslemeli miyim? 6:10
Ekşi mayamı beslerken ayırdığım kısımla ne yapabilirim? 3:17
Ekşi mayam neden yüzmüyor? 6:35
Ekşi mayamın üzerinde su birikti ne yapmalıyım? 7:35
Ekşi mayada hangi un kullanılır? 8:45
Ekşi mayayı beslerken un değiştirebilir miyim? 9:15
Ekşi maya dondurulur mu? 11:11
Ekşi maya kötü kokuyor yapmalıyım? 8:18
Ekşi maya nasıl kurutulur? 4:05
Ekşi maya nasıl yapılır? 0:22
Levan nasıl yapılır? 5:15
Tatilde ekşi mayama ne olacak? 10:05
Gibi bir sürü soru geliyordu bir süredir. Ben de bunların hepsini derleyip dilim döndüğünce cevapladım. Leyla’nın bir haftası nasıl geçiyor derseniz videoyu bir izleyin derim.
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
“Ekşi Maya Yapımı ve Ekşi Maya Nasıl Saklanır ? | Burak’ın Ekmek Teknesi” üzerine 30 yorum
Ben de leyldan istiyorum
Selamlar, ben Ödemişin bir köyünden edindim ekşi mayamı. Orada hanımlar maya sulanmasın diye altına un araya maya üstüne yine un koyarak muhafaza ediyorlar. 1 yıldır öyle yapıyorum ben, belki bir fikir olur birilerine 🌸
Kara buğday unundan ekmek yapmayı denediniz mi? lütfen bir deneyin,araştırın ve bizetarzınızı anlatın,ben artık kara buğday unundan yapıyorum ekmeğimi bence güzel ve doyurucu oluyor siz de yapıp deneyiminizi bizlerle paylaşırsanız çok sevinirim..🌹🙏
Emeginize saglık
Müthiş açıklayıcı video🎉teşekkürler❤
Sizlere çok teşekkür ederim. Taş fırın yani firintasi aldım sizden ekmeğimi fırın poşet ve taş üzerinde nasıl bir lezzet harika olur
Çok güzel bir video olmuş 🙏🌸
Aradığım cevabı buldum, yeniden beslemeye devam ediyorum. Teşekkürler 🙏🏻❤️🙋♀️
Nohut ile maya nasıl yapılır?🥰
Sukkkkuuuurrrrrrler olsunnnnnnnnnn bir haftadir arastiriyorum. Tesekkur ederim.
Burak hocam ben beyaz undan ekşi maya serüvenine başladım. Yapacağım ekşi mayayı her türlü unda kullanabilir miyim ? Teşekkürler!!
Ekmek yapmıyorum demişsnz ama Daha uzun süreyle bile ekmek gayet güzel oluyor adı üstünde ekşiiii 🤓😀 ve ben deniyorum üç gün paniğine gerek yok bir hafta on gün gidiyor 🎉
cok karmasik anlatiyorsunuz
Burak bey bu ekşi mayadan hamur yapıp o hamurdan bi parça alıp buzluga koysak sonra ekmek yapmak İçin onu buzluktan çıkartsak 3 saat bekletip eriyince ekmek yapmak İçin kulsansak olur mu
Teşekkürler çok açıklayıcı olmuş ❤
Benim mayam Karanfil ❤
Ekmek tarifiniz de şahane oldu , teşekkür ederim 🎉❤
❤❤
"birine bişey olursa":)) çok güldüm, ekşi maya tutku gerçekten:)))❤
Mehabalar hocam
Ben güney Azerbaycan'dan sizi izliyorum ve sizleri çok seviyoruz.
2 tane sorum olacak hocam: ben ekşi maya beslerken malzemeler heba olmasın diye 10 g un ve şu ile ( toplam 20 g) başlasam sonra ikinci aşamada 10 g yine eklesem (toplam 40 g ) sonra 20 g eklesem ( toplam 80 g) üçüncü aşamada 40 g ( toplam 160 g) …. böyle yapa bilirmiyim? İkinci sorum bir paket instant maya kaç g ekşi mayaya tekabül ediyor?
Mayanın üstündeki su dökülmez yanlış bilgi vermeyin lütfen.almanya ekşi maya ekmeğinde bir numaradır ve o su dökülmez
2025 yilindan bildiriyorum , bu kanalda ne arasam buluyorum . Resmen her derde deva 🥇
Sevgili Burak şahane anlatımınız için çok teşekkürler… Teşekkürler Refika'nın yemek okulu hepinize kocaman sevgiler…🤩❤🌼🌼🌼
Ekşi mayayı buzlukta sakladık (bir bardak kadar hamur) ekmek yapacağımız zaman buzu çözüldükten sonra hamurun içine atıp direk kullanabiliyormuyız
Dolapta cok uzun beslenmeden beklemiş,ustunde kahverengi su birikmis mayami canlandirmak icin hangi oranda su ve un koymaliyim? Tesekkurler
Merhaba.paylaşımınız için öncelikle çok teşekkür ediyorum.benim sorum ise 4-5 gün önce buzdolabına koyduğum ve hiç beslemediğim mayam sürekli kabarıyor.yaklaşık 8-9 günde hazır olduğunu düşündüm ve dolaba koydum.1 ltlik kavanozun yarısından azdı.şuan taşma aşamasına geldi.kıvamı çok katı ama göz göz kabarcıklı.ters çevirdiğimde akmıyor asla.zor karıştırılıyor. beslemediğim halde uyumuyor benimki.neden olabilir acaba?
Bnm mayamın adı da Nazlı maya çok naz yapıuo kendileri🥰
👍
Tarhanamsı güzel kokuyor
ŞİMDİ BU MAYALAR SADECE UN SU VE TUZDAN MI OLUŞUYOR
EĞER ÖYLEYSE ÇOK GÜZEL
BUZDOLABI HARİCİ SAKLAMA YÖNTEMLERİ NELERDİR
MESELA ÇOK ESKİ BÜYÜKLERİMİZ BUZDOLABI OLMADIĞI YILLARDA NASIL SAKLAMIŞLAR
ÖĞRENMEK İSTERİZ BİZLERDEN DE GELECEK NESİLLERE AKTARILABİLMESİ İÇİN