Tam Çavdar Unlu Ekşi Maya Birinci gün; temiz ve kuru bir cam bardağa 1 silme yemek kaşığı tam çavdar unu koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı temiz suyu ekleyerek iyice karıştırın. Üzerine bir kapak koyup oda ısısında 24 saat bekletin. İkinci gün; 24 saat bekleyen ekşi mayaya yine 1 silme yemek kaşığı tam çavdar unu ile … Read more
Malum evlerde ekmeğe, mayaya çok daha fazla ihtiyaç olan bir dönemdeyiz. Bende sevgili Burak Arpak’a evde ekşi maya ve ekmek yaparken dikkat etmemi gereken, aklımıza takılan tüm soruları sizler için sordum. A’dan Z’ye ekşi maya ve ekmek yapımını merak ederseniz videoyu sonuna kadar izleyin deriz. 2:00 Ekşi maya nedir? 3:07 Ekşi maya nasıl yapılır? 4:30 … Read more
Ekşi maya nasıl beslenir? 0:50 Ekşi mayanın yarısını ayırmadan besleyebilir miyiz? 4:20 Ekşi maya nasıl aktif hale getirilir? 2:50 Ekşi mayayı sürekli beslemeli miyim? 6:10 Ekşi mayamı beslerken ayırdığım kısımla ne yapabilirim? 3:17 Ekşi mayam neden yüzmüyor? 6:35 Ekşi mayamın üzerinde su birikti ne yapmalıyım? 7:35 Ekşi mayada hangi un kullanılır? 8:45 Ekşi mayayı beslerken … Read more
