Lavaştan çi börek olur mu? Hem de öyle kolay olur ki…😍 muhakkak deneyin! 90 g kıyma 120 g soğan, 1 adet küçük 3 tane lavaş 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yaklaşık 1 çorba kaşığı un Su, ıslatmak için Ayçiçek yağı, kızartmak için • Küçük bir kâse içinde 90 g kıyma, 120 g … Devamını oku
Yeni yıl yaklaşırken, eski Türk töresinde 21 Aralık’ta kutlanan Nardugan Bayramından ilham aldım. Bu videoda, “Vegan lezzetli olmaz” diyenleri biraz şaşırtacak, ama aslında doğanın bize verdikleriyle yapılan, hesaplı, kolay ve herkesin keyifle yiyeceği 5 atıştırmalık hazırladım. Vardabit’ten soğanlı böreğe, dinamit karnabahardan maş fasulyesi humusuna… Sadece vegan & vejetaryenler için değil; “Misafir geliyor, ne yapsak?” diyen … Devamını oku
Evdeki ekmek, peynir, salça… Küf gördüğümüzde ne yapacağımızı gerçekten biliyor muyuz? Peki ya göremediğimiz küf? Bu videoda, gıda mühendisi ve fonksiyonel tıp uzmanı Sinem Ülker ile aklımızı kurcalayan soruları tek tek açıklığa kavuşturuyoruz. Küfün yayılma şekli, görünmeyen mikroorganizmalar, “küflü kısmı kesip yiyebilir miyiz?”, buzdolabında saklama hatalarını, yemeklerin kaç gün dayanacağını ve en çok karıştırılan kavramlar … Devamını oku
Evde gerçek kebapçı lezzetini yakalamanın mümkün olduğunu söylesem? Bugün sizlerle Tarsus Kebabı’nı ev ortamında, üstelik fırında köz tadı veren yeni bir teknikle yapıyoruz. Bu yöntem sayesinde yağ kömüre “pof!” diye düşünce oluşan o efsane tütsü kokusu, kıvamı, hatta kebapçılarda duyduğunuz mis gibi aroma emrinize amade! Sizce Tarsus Kebabı mı? Adana Kebabı mı? Yorumlarda buluşalım! 500 … Devamını oku
Doğada bir market poşeti 100–200 yıl, streç film 100–400 yıl, su şişesi 450 yıl kalıyor! Oysa bu atıkları azaltmak sandığımızdan kolay: streç film yerine vakumlu kaplar kullanmak, köpük yerine kese kağıdı istemek, siparişlerde “çatal-bıçak istemiyorum” demek… Küçük ama etkisi büyük adımlar bunlar. Sizin önerileriniz varsa yoruma mutlaka yazın. @fairyturkiye katkılarıyla hazırladığımız “Bereket” serimizi mutlaka izleyin! … Devamını oku
Bugün sizlerle çocukluğumdan kalma, annemin unutamadığım köfte tarifini paylaşıyorum. Bu tarif aslında klasik bir köfte değil… bol patatesli Kıbrıs köftesi! Ve onu diğerlerinden ayıran en önemli şey, içinde bolca rendelenmiş patates olması ve o patatesin bıraktığı nişastanın köfteyi bir arada tutup yumuşacık yapması. 500 g kıyma 500 g patates 1 adet orta boy soğan 1 … Devamını oku
Tek tavada, sadece 10 dakikada! En pratik, en lezzetli yemeklerden: @icim Şef Kremalı tavuklu arpa şehriye 🍗🍜 Bir çatalda hem tavuk, hem şehriye, hem de o mis gibi kremanın uyumuyla… Kremalı tavuklu arpa şehriye emrinize amade! 💛 1 tavuk göğüsü 2 diş sarımsak 3 çorba kaşığı soya sosa 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 soğan 2 … Devamını oku
Tarsus’a gittik, oradaki muhteşem lezzetlerden ilhamla yepyeni bir dürüm yaptım. 🌯 Altında sıcak humus, üstünde tantuni eti, pastırma ve yer fıstığıyla: TARS-TUNİ! Hem etli hem vejetaryen versiyonu var — 10 dakikada hazır, lezzeti efsane! 💥 300 g nohut, haşlanmış kabukları soyulmuş, 400g soyulmamışı 80 ml tahin, 1 çay bardağı 2 diş sarımsak Yarım limon suyu … Devamını oku
🥦 10 Dakikada Şifa Dolu Sebze Çorbası! Dolabınızda kalan sebzelerle hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bir çorba yapmaya ne dersiniz? Bu tarifle brokoli, havuç, pırasa ve patatesin uyumuna bayılacaksınız! 💛 Üstelik bu videoda sadece çorba yapmıyoruz; ✔️ Sebzeleri pişirirken lezzeti artıran özel ipuçlarını, ✔️ Artan malzemeleri değerlendirme fikirlerini, ✔️ Ve mutfakta israfı azaltmanın en … Devamını oku
