vişneli kırıntı kek - Videolu Yemek Tarifleri

Sunumu Şık, Tadı Efsane Tiramisu Topları Tarifi | Pelin ve Tahsin Mutfakta

Mart 18, 2026 by

Tiramisu lezzetini daha önce hiç böyle görmediniz! ☕️🧁 Alışılmış kalıpların dışına çıkıyor, kedi dillerini klasik dizilimden kurtarıp iştah açıcı toplara dönüştürüyoruz: Tiramisu Topları! Hem sunumuyla şaşırtan hem de pratikliğiyle iftar sonrası çay saatlerinizin yıldızı olacak bu modern dokunuşu adım adım hazırlıyoruz. Peki, kedi dillerini ıslatmadan nasıl ipeksi bir kıvam elde edersiniz? Kremanın içine giren beyaz … Read more

Denizli’nin Gizli Lezzeti! Tam Kıvamında Tavuklu Cerpleme Tarifi | Pelin ve Tahsin Mutfakta

Mart 13, 2026 by

Harika bir bölümle daha mutfaktayız! Denizli mutfağının en köklü ve az bilinen lezzet hazinelerinden birini sofralarınıza taşımak için kollarımızı sıvıyoruz: Denizli Cerplemesi! 🍲 Hem göze hem damağa hitap eden, geleneksel Türk mutfağının o samimi ruhunu yansıtan bu özel tencere yemeğiyle, akşam yemeklerinize yöresel bir imza atmaya hazır olun. Peki, cerplemeyi diğer et yemeklerinden ayıran o … Read more

Kıbrıs Esintili Pratik Lezzet! Tavuklu Patates Köftesi Tarifi | Pelin ve Tahsin Mutfakta

Mart 12, 2026 by

Harika bir bölümle daha mutfaktayız! Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük ile birlikte, “Köfte sadece kırmızı etle olur” diyen tüm ön yargıları yıkarak Kıbrıs mutfağının en özel lezzetlerinden birini mutfağınıza taşıyoruz: Tavuklu Patates Köftesi! 🍗🥔 Peki, köftenin o meşhur dışı çıtır, içi yumuşacık dokusu nasıl elde edilir? Tavuk kalçadan evde kıyma yapmanın püf noktası nedir? … Read more

Dibini Tutturmak Bu Kadar Kolay Olmamıştı! Tam Ölçülü Kazandibi Tarifi | Pelin ve Tahsin Mutfakta

Mart 11, 2026 by

Harika bir bölümle daha mutfaktayız! Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük ile birlikte, “Evde yapılması imkansız” denilen o meşhur lezzeti, tüm ön yargıları yıkarak mutfağınıza taşıyoruz: Ev Yapımı Kazandibi! 🍮 Peki, kazandibinin o meşhur yanık dibi evde nasıl tutturulur? Karamelize rengi hızlıca almak için kullanılan pudra şekeri ve pekmez sırrı nedir? Muhallebi neden henüz soğukken … Read more

Taş Fırına Meydan Okuyoruz! Ev Yapımı Lahmacun Tarifi | Pelin ve Tahsin Mutfakta

Mart 9, 2026 by

Bugün mutfakta hem ağladık hem güldük ama sonunda “Böylesi dışarıda yok!” dediğimiz o efsane lahmacunları yaptık! Tahsin Şef ile birlikte lahmacunu fırınla uğraşmadan, evdeki en basit tavada nasıl taş fırın lezzetinde pişirebileceğinizi tüm sırlarıyla anlatıyoruz. 🌯 Peki, lahmacun hamuruna neden maya konur? İç harcın o acı suyu nasıl süzülür? Lahmacun artan hamuruyla 5 dakikada nasıl … Read more

Meşhur Hamsiköy Sütlacı Nasıl Yapılır? 🥣 | Pelin ve Tahsin Mutfakta

Mart 6, 2026 by

Hamsiköy’ün Meşhur Efsanesi: Tam Kıvamında Fırın Sütlaç! 🥣🔥✨ Geleneksel tatlıların şahı, Karadeniz’in incisi Hamsiköy sütlacını bir de böyle deneyin! Dışı nar gibi kızarmış, içi ise kaşıktan akan o muazzam ipeksi dokusuyla iftar sofralarınızın yıldızı olmaya geliyor! Isırdığınız anda sütün saflığını ve fındığın kavrulmuş tadını hissedeceğiniz bu tarif; hem pratikliği hem de tam ölçülü kıvamıyla favoriniz … Read more

Pelin ve Tahsin Mutfakta 13. Bölüm | Pastane Usulü Çıtır Simit, Puf Puf Pastane Poğaçası ve Brownie

Mart 3, 2026 by

Ramazan 13. Gün İftar Menüsü: Pastane Usulü Çıtır Simit, Puf Puf Pastane Poğaçası ve 10 Dakikada Brownie Tarifi! 🌙✨ Ramazan sofralarınızda bugün mis gibi fırın kokusu estirmeye ne dersiniz? Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük’ün mutfağından; dışı çıtır içi yumuşacık tam kıvamında Pastane Usulü Simit, ağızda dağılan dokusuyla çocukluk anılarını canlandıracak Pastane Poğaçası ve sadece … Read more

Karadeniz Yağlısının Gerçek Sırrı | Pelin ve Tahsin Mutfakta

Mart 1, 2026 by

Karadeniz’in o meşhur, peyniri uzayan, kenarları çıtır, ortası bol tereyağlı yağlısını evde yapmaya hazır mısınız? 🧀✨ Dışı altın sarısı, içi ise erimiş peynir şelalesi olan Karadeniz Yağlısı tarifini, Şef Tahsin’in özel hamur teknikleriyle tüm püf noktalarını vererek hazırlıyoruz. “Karadeniz yağlısı hamuru nasıl tutulur?”, “Tepsi mayasının sırrı nedir?”, “Peynirlerin kurumaması için fırına hangi aşamada ekleme yapılmalıdır?” … Read more

Pelin ve Tahsin Mutfakta 9. Bölüm | Köz Biberli Yanık Pırasa, Türkmen Pilavı ve Vişneli Kırıntı Kek

Şubat 27, 2026 by

Ramazan 9. Gün İftar Menüsü: Köz Biberli Yanık Pırasa, Türkmen Pilavı ve Vişneli Kırıntı Kek! 🌙✨ Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük’ün mutfağından hem damakları şenlendirecek hem de mutfaktaki ezberleri bozacak şahane bir menü geliyor!. Bu bölümde; kalıptan cam gibi çıkan dokusuyla “keklerin şahı” Vişneli Kırıntı Kek, Orta Asya’nın kadim lezzeti Türkmen Pilavı ve pırasaya … Read more