🍲 Gırık Yemeği (Şemşemok) Tarifi | Diyarbakır Yöresel Lezzeti Bugün sizlerle Diyarbakır mutfağına ait, çok özel ve lezzetli bir tarif olan gırık yemeği, diğer adıyla şemşemok yapıyoruz 😍 Yöresel tarifleri sevenler için mutlaka denenmesi gereken, hem doyurucu hem de oldukça farklı bir lezzet 👌 Bu tarifte tüm yapım aşamalarını adım adım gösteriyorum. Evde rahatlıkla yapabileceğiniz … Read more
Ramazan 10. Gün İftar Menüsü: Fırında Soğan Dolması, Tavada Adana Böreği ve Kavanozda Islak Kek! Ramazan sofralarınıza hem pratiklik hem de gurme lezzetler katmaya hazır mısınız? Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük’ün mutfağından; fırında lokum gibi pişen, şeker gibi tadıyla ezber bozan Soğan Dolması, dışı çıtır içi su böreği yumuşaklığında sadece 5 dakikada hazırlanan Tavada … Read more
Ramazan 9. Gün İftar Menüsü: Köz Biberli Yanık Pırasa, Türkmen Pilavı ve Vişneli Kırıntı Kek! 🌙✨ Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük’ün mutfağından hem damakları şenlendirecek hem de mutfaktaki ezberleri bozacak şahane bir menü geliyor!. Bu bölümde; kalıptan cam gibi çıkan dokusuyla “keklerin şahı” Vişneli Kırıntı Kek, Orta Asya’nın kadim lezzeti Türkmen Pilavı ve pırasaya … Read more
Ramazan 4. Gün İftar Menüsü: Köz Patlıcanlı Mantar Çorbası, Gırık ve Soğuk Kadayıf! 🌙✨ Ramazan ayının bereketli sofralarını ezber bozan efsane tariflerle donatmaya ne dersiniz? Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük’ün mutfağından; alışıla gelmişin dışına çıkarak ipeksi kıvamıyla damaklarda iz bırakacak Köz Patlıcanlı Mantar Çorbası, Diyarbakır mutfağının gizli kalmış muazzam lezzeti Gırık ve son zamanların … Read more
