Unutulmaya yüz tutmuş yemek kitaplarında yazmayan meze sofralarında tarifi verilmemiş meze tarifi nohut karması.Patlıcan mezeleri sevenler için nefis tarif.Nohut sevmeyen kalmayacak.Eski asırlık Rum mezesi.Yetmiş yaşın altındaki Rumların bile bilmediği eski Rum meze ustalarıyla ölen sır meze tarifi.Yunan meyhanelerin usta mezecileri rum ustaların efsane tarifi.Eski yemek tariflerindeki lezzetleri arıyorsanız ve benim gibi artık yediklerinizden kolay kolay tat alamıyorsanız bu tarif sizin için.Hep aynı tariflerden bıkanlar bu hiç bir yerde olamayan nohutlu meze tarifi ağzınıza layık.Sıcak servis edildiğinde ara sıcak. soğuk servi edildiğinde soğuk meze tarifi. Benim gibi soğuk meze sevenlerdenseniz buyurun mutfağa tarifi yapmaya.Mezeler Doğudan Akdeniz’de ve özellikle Türk mutfağında yer alan özel bir yiyecek grubudur. fakat eski İstanbul gayri müslüm meyhanecileri anmadan meze tarifi vermeye başlayamayız. soğuk servis edilen mezeleri tercih ederim. yemek öncesi aperitif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez tariflerdir. Mezeler çok değişik olabilir. Ayrıca ana yemeği bütünüyle tamamlayabilir yemeği anne yemekleri kadar leziz bir hale getirebilir. dostlarla muhabbeti nefis mezelerle dahada zevkli olacağı ise garantidir.
MALZEMELER
nohut
soğan
patlıcan
domates püresi
salça
su
şeker
tuz
zeytinyağ
#meze #mezetarifi #tarif #tarifler #mezeler #yemek #yemektarifleri
#nohut #nohut yemekleri
KAYNAK
“Bu mezeyi bilen kalmadı! Eski Rum mezesi ustalarla ölen sır Meze Tarifi NOHUT KARMASI” üzerine 42 yorum
Koray bunu yapan birilerini biliyorum ancak bir de yesil mercinekli versiyonu vardi ,bilgin var mi,dener misin onu da?
♥️❤♥️????????
Maşallah tebarekellah
Koraycim gene MEZELERIN EFENDISI ne yakisir mezeler…SÜPERSIN
Selamlar Koray kardeşim, (arkadaşım), Teyzeme hürmetler ederim. Ellerine sağlık, yine güzel bir tarife imza attın. Barbaros kardeşimiz tadıma gelemedi ama teyzemde postayı koydu hepinize 🙂 Tekrardan selamlar, kolaylıklar diliyorum.
Koray kardeş beni gulduruyorsun Allah seni de güldürsün nohutun domatesin ve soğanın gecmisini bilseydin bide daha iyi olacaktı dayınin biride diyorki 61 yaşındayım ben bilmiyom 60 sene önce domatesi yeşil yiyen toplumdan Koray abimin sallama tarifleri helal sana ???????????????? hayal gücün kuvvetli ama ota boka şunun bunun mezesi yazma kendi tarifim de gene seyrederiz dayı diyoki eski kitap var puhahah ???????????????????? Koray Allah'a emanet la bide patlıcandami var Allah senin
Çok güzel oldu ellerinize sağlık çook teşekkürler
Mutlaka yapıcam
Nohut severim ama böyle bi terkip görmedim duymadım aşırı lezzetli gibi…sanırım bu tarifi de deneyecem Koray kardeş
Teşekkürler????
çok güzele benziyor ????
Denemeden ellerine sağlık
Aman Tanrım!
Sanki uzaya roket atıyorsunuz.
Altı üstü nohut yapıyorsunuz bu nasıl bir abartı ????????
Hayatta aradığımız içtenlik, samimiyet..Tarif ve sunum yine 10 numara..???? Elinize sağlık..
????
doğrama tahtası yanacak şimdi demiştim izlerken, yakmışsınız????ellerinize sağlık yapacağım bu mezeyi
hyemeklerdek cok ortaki sicak soguk lar cok gozdem ellerine sağlık
Emeğinize Ellerinize sağlık Helal size çok güzel oldu ????????⭐????????⭐İki malzemeyi de Con sevirim nohududa patlıcanı da muhteşem ikili olmuş ????????⭐
Seni rumun da mezende yerin dibine batsın…
Ellerine sağlık oğlum
Cansın kerata♥️????????????????????????
Koray bugün yaptım. Çoook beğendik. İyi ki kanalını keşfettim.
????????????????
Eline emeğine sağlık kardeşim harika hazırladınız çok güzel oldu afiyet olsun ben bugün gördüm kanalınızı Çaya geldim senide beklerim çay içmeye
Vallahi gördum izledim abone oldum.Ellerine sağlik.Pazartesi iftarda yenecek.
KraL sporcularda takip ediyor seni. Bize göre hani şöyle ortaya 3 5 bir şeyler cikarirsan çok seviniriz
Uff çox ləzzətliiii. Azərbaycandan salamlar. Sizin tarifləri dənəməyə başlamalıyım! Abone oldum ????
Elvan gazozunu Mersin'de okul kantininde simitle yerdik.Kokusu aroması lezzeti hâlâ aklımızda.Dediğiniz gibi Elvanin üzerine gazoz gelmedi daha????Bu tarifi de içinde hayvansal ürün olmadığı için mutlaka deneyeceğim ???????? Ellerinize sağlık ????
Bizler de böyle yetiştik,
Annem 1.ordu komutanlığı Selimiye kışlasında muvazzaf subay olduğu halde,canım annecim bazen geceden zeytin yağlıları yapardı 3 ana yemek salata tatlı ????
Annenize sevginiz bağlılığınız size her zaman şans getirir…ellerinden öperim sevgiler ❤
İçki kullanmıyorum ama meze severim yapıcam inşaallah çocuklarım yer.
Eski çamlıca gazoz, elvandan iyidi.
Yine efsane ellerinize sağlık yemekler senden K????????????
her videoda farkettim ki illa bir şeyler döküyorsun.
aynı benim gibi sakarsın, buna çok sevindim ????
Elvan gazozu, 🙂
iki gun once abone oldum izlemedigim videonuz kalmadi neredeyse, mezelerin ve diger tariflerin ayrintilarina cektiginiz dikkat muazzam. Ve firinda kuzu kaburga tarifinizi dun aksam iftara yaptim nefis oldu!! Emeginize saglik gercekten????
Keyifli anlatımınız ve doğal mutfak ortamındaki samimiyetiniz için teşekkürler ????bu kanalın en önemli farklarından biri????mezeler de nefis tabi, ellerinize sağlık ????????????????
Elinize emeğinize sağlık
Eline sağlık
Harika ellerınıze sağlık ben sade patlıcansız yapıyordum harıka oldu hemen deniycem annemize selamlar
Tessekkurler
Yaaa iyi ki size raslamışım. Sanırım aynı kuşaktanız.
Teşekkürler. (valla benim kafama yatan herkesi destekliyorum. Niye üzerime alındımsa?)
Bugün iftar da misafir var
Ona bir küçük
Sürpriz yapıyım ????????????
Eline sağlık koray, geçen sosisli mezeni denedim. Çocuklardan bana kalmadı ????. ????