Gaziantep mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan orijinal Ali Nazik Kebabı evde nasıl yapılır? Lokum gibi pişen yumuşacık kuzu eti, sarımsaklı yoğurtla buluşan közlenmiş patlıcan ve üzerine gezdirilen mis kokulu tereyağı ile damak çatlatan gerçek Antep usulü fıstıklı Ali Nazik tarifi tüm püf noktalarıyla bu videoda! Akşam yemekleriniz ve misafir sofralarınız için vazgeçilmez olacak bu pratik ve enfes kebap tarifini mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
00:00 Patlıcanların Közlenmesi ve Doğranması
00:06 Sarımsaklı Yoğurtlu Tabanın Hazırlanışı
00:09 Kuşbaşı Kuzu Etinin Pişirilmesi
00:14 Etin Patlıcanlı Yoğurt ile Buluşması
00:18 Tereyağı ve Antep Fıstığı Dokunuşu ile Servis
#alinazik #alinazikkebabı #gaziantepmutfağı #yemektarifleri #kebaptarifleri #fıstıklımutfak
Antep usulü fıstıklı Ali Nazik kebabı
Antep usulü fıstıklı Ali Nazik kebabı, közlenmiş patlıcanın sarımsaklı yoğurtla birleştirilmesi, üzerine pişmiş kuşbaşı kuzu eti yerleştirilmesi ve tereyağı ile Antep fıstığı eklenmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- Patlıcan
- Sarımsaklı yoğurt
- Kuşbaşı kuzu eti
- Tereyağı
- Antep fıstığı
Hazırlanışı
- Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Doğranmış patlıcanları sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına yayın.
- Kuşbaşı kuzu etini tavada suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
- Pişmiş etleri yoğurtlu patlıcanın üzerine yerleştirin.
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve bolca Antep fıstığı serpin.
- Yemeği servise hazır hâle getirin.