Tarçın Zade 🌶️ Kış Hazırlıkları Başlasın: Rengarenk Dolma Turşu!🫑 Sofralarınıza hem rengiyle hem de çıtır çıtır lezzetiyle çok yakışacak, yapılışı pratik ama tadı olay bir tarifle geldim! 😍 Lahana, havuç ve kapya biberin muhteşem uyumuyla içi sımsıkı dolmuş, tam ölçülü Dolma Turşu tarifimi mutlaka kaydetmeyi ve denemeyi unutmayın! 👇 🛒 Malzemeler 2 kg küçük boy dolmalık biber … Devamını oku
ATA TOPRAKLARININ BULGUR PİLAVI Çocukluğumda annemin mutfağından burnuma gelen o mis gibi kokuyu bugün sizinle paylaşıyorum. Bildiğiniz tüm bulgur pilavlarını unutun; çünkü bu tarif, piştikten sonra eklenen taze otlar ve limon suyuyla ezber bozuyor. Sıcak yemeklerin yanına mükemmel bir yoldaş, soğuk haliyle ise başlı başına bir ziyafet. Teknik net, lezzet garantili. Deneyince ne demek istediğimi … Devamını oku
Geleneksel Lezzetin Zirvesi: Tam Ölçülü Kuru Dolma! Sofraya geldiği an kokusuyla büyüleyen, ekşisi, baharatı ve nefis zeytinyağlı harcıyla tam bir başyapıt! Dağılmayan, lokum kıvamında kuru patlıcan ve biber dolmasının tüm sırları bu tarifte. Kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! ✨ 🛒 MALZEMELER Ana Malzemeler: 20 adet kuru patlıcan 20 adet kuru biber Nefis İç Harcı: 500 … Devamını oku
KÖZLENMİŞ SEBZELİ VE PEYNİRLİ MAKARNA (4-6 Kişilik) Malzemeler 500 gram (1 paket) makarna 2,5 su bardağı kaynar su 2 su bardağı süt 3 adet domates (közlenecek) 3 adet kapya biber (közlenecek) 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 100 gram sert yağlı beyaz peynir 6 dal maydanoz Tuz Yapılışı 1. Tencereye tereyağı ve … Devamını oku
ZEYTINYAĞLI BARBUNYA: TEKNİK REÇETE Zeytinyağlı barbunya alelade bir tencere yemeği değildir; tanelerinin diri ama lokum gibi kalması, kıvamının un veya nişastayla değil, teknikle bağlanması gerekir. Doğru mühürleme, orijinal lezzet. 📋 MALZEMELER (4-6 Kişilik) Barbunya: 2 su bardağı Kuru Soğan: 2 orta boy (Küp doğranmış) Havuç: 2 orta boy Zeytinyağı: 1 çay bardağı Domates Salçası: 1 … Devamını oku
TAVUKLU PATATES RULO 🥔🍗 Sunumu şık, yapılışı çok pratik! Dilimlediğiniz an lokum gibi mühürlenmiş tavuğu ve akışkan peyniriyle favoriniz olacak. Tarifi beğenip kaydetmeyi unutmayın şeflerim! 👇 Malzemeler (4-6 Kişilik) Patates Tabanı: • 4 orta boy patates (haşlanmış) • 6 dal dereotu (ince kıyılmış) • 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine) • 1’er çay kaşığı tuz, karabiber … Devamını oku
Ev Usulü Mercimek Çorbası Blenderın olmadığı, kıvamın unla ya da patatesle bağlanmadığı dönemlerin, sabırla pişen o gerçek anne çorbası. Bu tarifte lezzetin ve o kadife gibi yoğun kıvamın tek bir sırrı var: Mercimeğin nişastasını doğru yönetmek ve kısık ateşte, zamana bırakarak pişirmek. İyi yıkanmış mercimek, salçanın ve soğanın taban lezzetiyle birleşip 1 saat boyunca tıkırdayarak … Devamını oku
ZEYTINYAĞLI KABAK Malzemeler (4-6 Kişilik) 1 kg kabak 2 büyük boy kuru soğan 2 orta boy domates 3 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı karabiber İnce kıyılmış dereotu ve taze nane 🍳 Yapılışı: Adım Adım Doğru Teknik 1. Ön Hazırlık: Kabakları güzelce yıkayın. Dışını … Devamını oku
Yaz sıcağında mutfakta saatler devirmeyi reddedenlerin, lezzeti sadelikte bulanların tabağı. Sıcak simit, buz gibi karpuz-kavun, tam yağlı peynir ve kiraz. Lafı uzatmaya, tabağı süslemeye gerek yok. Yazın en keskin, en net kombinasyonu budur. Büyük lezzetler her zaman büyük karmaşalar gerektirmez. Bazen tek yapman gereken doğru malzemeleri, doğru sıcaklık dengesiyle bir araya getirmektir. KAYNAK Yaz tabağı … Devamını oku
