Search

PATATESLI TAVUK RULO ekonomik malzemeyle tam bir ŞEF TABAĞI 👌



TAVUKLU PATATES RULO 🥔🍗
Sunumu şık, yapılışı çok pratik! Dilimlediğiniz an lokum gibi mühürlenmiş tavuğu ve akışkan peyniriyle favoriniz olacak. Tarifi beğenip kaydetmeyi unutmayın şeflerim! 👇
Malzemeler (4-6 Kişilik)
Patates Tabanı:
• 4 orta boy patates (haşlanmış)
• 6 dal dereotu (ince kıyılmış)
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1’er çay kaşığı tuz, karabiber
• 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
İç Harcı:
• 500 gr tavuk bonfile (küçük doğranmış)
• 1 kapya, 2 yeşil biber, 2 diş sarımsak
• 1’er çay kaşığı kekik, pul biber
• 2 yk sıvı yağ, 1 yk tereyağı
• 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
Hazırlanışı:
1️⃣ Haşlanan patatesleri sıcakken ezin. Ilıyınca dereotu, yumurta beyazı, kaşar, tuz ve karabiber ekleyip güzelce yoğurun.
2️⃣ Tavuk harcı için; tereyağı ve sıvı yağı ısıtıp tavukları yüksek ateşte 5 dk mühürleyin. Biberleri, sarımsağı ve baharatları ekleyip 10 dk daha kavurun. Ocaktan alıp soğutun. Soğuyunca içine 100 gr kaşarı ekleyip karıştırın.
3️⃣ Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hafifçe yağlayın. Patatesli harcı yarım cm kalınlıkta eşitçe yayın. 180° fırında hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca 10 dk dinlendirin.
4️⃣ Patates tabanını kağıtla tezgaha alın (porsiyonluk yapacaksanız kağıtla beraber şerit kesin). İçine tavuk harcını koyup kağıt yardımıyla sıkıca rulo yapın.
5️⃣ Ruloları tepsiye dizin. Üzerine az sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün. 180° fırında kızarana kadar pişirin.
🔥 Sıcak dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

📌 ŞEFİN NOTU (PÜF NOKTASI):
Çatlamayan Rulo İçin: Patatesin cinsine göre harcınız fazla yumuşak olursa, rulo yaparken çatlamasını önlemek için patates hamuruna 1 yemek kaşığı un veya nişasta ekleyip yoğurabilirsiniz.
Lokum Gibi Tavuklar: Tavukları çok küçük (tantunilik) doğradığımız için kurutmamaya dikkat edin; yüksek ateşte suyunu çekip yumuşaması yeterlidir.

KAYNAK

  • Tavuk Yemekleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“PATATESLI TAVUK RULO ekonomik malzemeyle tam bir ŞEF TABAĞI 👌” üzerine 42 yorum

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com