ATA TOPRAKLARININ BULGUR PİLAVI
Çocukluğumda annemin mutfağından burnuma gelen o mis gibi kokuyu bugün sizinle paylaşıyorum. Bildiğiniz tüm bulgur pilavlarını unutun; çünkü bu tarif, piştikten sonra eklenen taze otlar ve limon suyuyla ezber bozuyor. Sıcak yemeklerin yanına mükemmel bir yoldaş, soğuk haliyle ise başlı başına bir ziyafet.
Teknik net, lezzet garantili. Deneyince ne demek istediğimi çok iyi anlayacaksınız.
📋 Malzemeler (4-6 Kişilik)
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam kimyon
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
Yarım bağ taze nane
Yarım bağ taze soğan
1 adet limonun suyu
👩🍳 Yapılışı
1. Tabanı Hazırlayın: Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Piyazlık (ay şeklinde) doğradığınız kuru soğanları ekleyin ve renkleri dönene kadar güzelce kavurun.
2. Salça ve Baharatlar: Domates ve biber salçalarını, ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Bulguru Bağlayın: Karabiber, kimyon, tuz ve bulguru tencereye ilave ederek tüm malzemeyi birkaç dakika boyunca harmanlayarak kavurun.
4. Pişirme: 4 su bardağı kaynar suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve bulgurlar suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakın.
5. Taze Dokunuş: Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp demlendirin. Ardından incecik kıydığınız taze naneyi, taze soğanı ve 1 limonun suyunu ekleyerek zedelemeden güzelce harmanlayın.
6. Servis: En az 20 dakika dinlendirdikten sonra ister sıcak, ister oda sıcaklığında soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun!
“Bu pilavın lezzeti PİŞERKEN değil, OCAĞI KAPATTIKTAN Sonra şekilleniyor!🤌” üzerine 33 yorum
Her şeye baharat atıyorsunuz eğer ben yanlışlıkla yesem hastanelik olurum belki alerjileri varsa eline sağlık
❤
Hakaten mis,mis❤🌹
Pilav değil bu kısır
Limon konulduğunu ilk kez görüyorum
Annem de böyle yapardı
Bu kısır oldu sanki
Kısır 😅
Annem çok becerikli herşey elinde bal gibi olurdu nurlar içinde uyusun canım annem sizinde ellerinize sağlık çok severim ❤❤❤❤❤❤❤❤
Ablam. Seni. çok. Seviyorum. Hangi. Memleket. Çaylışiy
Bizde iç deriz bu pilava bol yeşillik taze soğan maydanoz, asma yaprağı haşlar onunla yeriz yufkaylada güzel olur.Elinize sağlık.Bulgurun her hali güzel.
Bulgur pilavı degil kısır olmuş o
Bu bence kısır oldu
Bu bulgur pilavı değil ki.Kısır yaptınız resmen yeşillik limon pilavda olmaz
Cacıklada güzel okuyordu yapsak da yiyelim bari
Ne pişirirsniz pişirin elimize çok yakışıyor güler yüz li ü şef
Nohut çok yakışıyor bu pilava.
Aynen bende çocukluğumun bulgur pilavını hep hatırlarım yanına biber kızartıdık bide ayran oh mis mis
Ne kusura benzedi ne pilava benzedi kısırın sıcak hali pilavında soğuk hali pilava limon konulduğunu ben ilk defa gördüm
Yemekten çok Kısıra benzedi
Kısır bu
❤❤❤
Ama sen kısır yaptın
Asla anneler böyle pilav yapmazdı
❤❤❤❤🥰🥰😍😍😋😋😋
Ellerinize sağlık şefim.❤🎉
Kısır gibi oldü sıcak türu
Ellerine sağlık yanına bir baş soğan ayran mis ben öyle severim cefh anane ölmüş tüm annelerin mekanı cennet olsun
Biz bunu dometesli yesil soğan nane eklemeden kimyonsunsuz yaoarız cacık yada çoban salatası veya bizim oranın egeye ait çabuk turşusuyla muhteşem olur bir çok yemeğin yanınada çok yakışır😌😋Elinize sağlık buda kısır tarzı güzel oldu limonlayıp marıla sarıp tam yemelik😋
Kisir oldu ❤❤❤
Elinize sağlık
Ellerinize sağlık olsun
Ellerine sağlık çocukluğuma götürdünüz güzel insan