Malzemeler: 10 kg dana eti 1 kg iç yağı 3 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Eti ve içyağını ince ince doğrayınız Eti ve iç yağını büyük bir tencereye alıp karıştırınız Orta ateşte kaynayana kadar tencere kapağı kapalı şekilde 1.5-2 saat pişiriniz. Zaman zaman dibi tutmaması için karıştırınız. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınız. Kısık ateşte suyunu çekecek, … Devamını oku
Evde biber salçası yapımı için iki farklı yöntem göstereceğiz. Bu videomuzda yöresel olarak salça yapıyoruz. Tarifimizde 4 kg biberden 750 ml 1 kavanoz salça elde etmekteyiz. Salça daha koyu, kıvamı sert ve ağır olmaktadır ancak aroma ve lezzeti daha iyidir. Diğer basit ve pratik tarifimizde ise 7 kg biberden 750 ml. lik kavanozlarda 5 adet … Devamını oku
Biber salçası yapımı için iki farklı yöntem göstereceğiz.Bu videomuzda pratik olarak salça yapıyoruz. 7 kg biberden 750 ml. lik kavanozlarda 5 adet kavanoz salça elde edeceğiz. Salça kaynatma süresine bağlı olarak biraz daha yumuşak kıvamda olabilir. Diğer yöresel tarifimizde ise 4 kg biberden 750 ml 1 kavanoz salça elde etmekteyiz. Salça daha koyu, kıvamı sert … Devamını oku
