Birbirine çok yakışan lezzet ikilileri listesinde krema ve mantarı ilk sıralara koysak sanıyoruz ki kimsenin bir itirazı olmaz. Ferhat Şef’in bu videodaki tarifinde krema ve mantarın harika uyumuna bir de çıtır mı çıtır bir tavuk ekleniyor ve yeni yılda sofralara sık sık konuk olacak enfes bir tarif ortaya çıkıyor. Panelemeden çıtır çıtır pişen tavuk eşsiz … Devamını oku
Yeni yıla girerken ana yemeklerin seçimi yapıldı, mezeler hazırlandı. Onları seçemeyenler varsa da kanalda yılbaşı sofralarınız için harika fikirler var. Geriye ne kaldı? Pek tabi tatlınız. Sizi yeni yıla girerken tatlısız bırakmayız. İlhamını tam da yeni yıla girerken akıllara ilk gelen tatlılardan alan bir tarif hazırladık. Gingerbread kurabiye ve tarçınlı çöreğin (cinnamon roll) birleşiminden oluşan … Devamını oku
Ferhat Şef’le şiir gibi bir tiramisu pasta yapıyoruz! Şefimizle önce kahveyi tam kararında çekecek, yuvarlak şekilli kedidili bisküvi yapmayı öğreniyor, ardından Sütaş Labne’nin sağladığı yumuşaklık ve sadelikle bambaşka bir pastacı kreması hazırlıyoruz. Bu sefer tiramisuyu küçük porsiyonlar halinde değil, ister doğum günleri, ister yılbaşı, isterseniz de kendi mutluluğunuz için yapabileceğiniz büyük bir pasta olarak hazırlıyoruz! … Devamını oku
Yılbaşı yaklaşıyor, kallavi sofraların olmazsa olmazı mezeler sahneye çıkmaya hazırlanıyor! Bugün Ferhat Şef’le her bütçeye, her damak tadına uygun, Sütaş Labne’nin yumuşak kıvamıyla lezzetine lezzet kattığı tam 6 çeşit meze tarifi yapıyoruz. Lezzet profilleri birbirinden çok farklı olan bu mezeler, aynı sofrada bir araya geldiklerinde ortaya muazzam bir sofra çıkacak! Labneli Patatesli Cacık (4 kişilik) … Devamını oku
İşten ya da okuldan eve dönüldüğü anlarda şöyle kolaylıkla hazırlanabilen tarifler arıyor gözlerimiz. Bazen evde olsak bile canımız öyle uzun uzun uğraşlarla tarifler hazırlamak istemiyor olabiliyor. Malum, devir ekonomi devri. Bütçe yakmayan, ekonomikliğiyle de kalbimizi çalacak tarifler şu sıralar favorimiz. Gelin bu tarif yelpazenize bugün yenilerini ekleyelim. Tabağı 10 TL’nin altında, gerçekten çok doyurucu ve … Devamını oku
90’ların unutulmaz doğum günü partilerini hatırlayanlar kimler? Bütün komşuların toplandığı, birbirinden leziz hamur işlerinin yapıldığı, çocukların gözlerini pastadan ayıramadığı, bol sohbetli, bol kahkahalı o partiler burnumuzda tütüyor değil mi? Biz bugün o günleri damaklarımıza da hatırlatmak için girdik mutfağa. Dr. Oetker Instant Maya’yı kaptık ve o yılların doğum günü partilerinin vazgeçilmezi mini pizzalardan yaptık. Pişerken … Devamını oku
Seferad mutfağının lezzetlerini günümüze taşımak için Ferhat Şef kolları sıvadı. Eski tarif defterlerinde kalmış, ismi ve lezzeti çok da bilinmeyen çufletikos tarifini sizler için hazırladık! Tarifin lezzetini bir kez tatttıktan sonra pırasayı artık hep bu şekilde pişirmek isteyecek, yemelere doyamayacaksınız. Pırasalı farklı tarifler listenize hemen bu tarifi de ekleyin. Tarifin bu zamana kadar da pek … Devamını oku
Yasemin Şef’le mutfağınızı semtin en güzel ve en hesaplı pastanesine çevirmeye devam ediyoruz! Çok sevdiğiniz, birçoğunuz denediği “donut” tarifimizden sonra bu sefer yine çok sevilen eklerlerden yapıyoruz. Hem de dev! Farklı dolgu kremaları ile çeşit çeşit hazırlanabilen, ilk ısırışta damaklarda muhteşem bir tat bırakan eklerleri, Yasemin Şef’in püf noktalarıyla hazırlıyoruz. Üstelik, dev olanların fiyatları pastanelerde … Devamını oku
Sıcacık çayların ve kahvelerin keyifleri, onların en iyi eşlikçileri kurabiyelerle her zaman daha güzel çıkar. En güzeli de bu sıcak içeceklerimizi yudumlarken, tabaktaki çeşit çeşit kurabiyeler içinde kaybolmaktır. Yasemin Şef’in pratik yöntemiyle, bu videoda tek bir hamurdan tam 4 çeşit kurabiye hazırlıyoruz! Hepsi ağızda dağılan, Sütaş Tereyağı ile kıyır kıyır olan kurabiyelerimizin isimleri ise; Marmelatlı … Devamını oku
