İçli köfte yaparken hamurun çatlaması, dağılması ya da bir türlü incecik açılamaması mutfaktaki en büyük kabuslardan biridir. Ancak bu işin bir matematiği, daha doğrusu yöresel bir sırrı var: Doğru bulgur seçimi! @yaseminchef incecik açılan ve haşlanırken bile formunu kusursuz koruyan o efsanevi içli köftelerin sırrını paylaşıyor. Dış harcı hazırlarken formüle mutlaka Duru Sefer Kitel’i ekliyor. … Devamını oku
Palamut mevsimindeyken onu bir de böyle denemeye ne dersiniz? 🐟🍅 @yaseminchef palamudu önce defne yaprağıyla pişirip köfteye dönüştürüyor, lezzetli suyunu da domatesli pilavla buluşturuyor! Mis gibi palamut köfteleri ve balık suyuyla pişen tereyağlı domatesli pilav bir araya gelince tam mevsimlik, farklı bir akşam yemeği çıkıyor!!😋 Palamudu hep aynı şekilde pişirmek istemeyenler bu tarifi kaydetmeyi unutmasın!! … Devamını oku
Tek tek şekil vermekle vakit kaybetmek yok! Buzlukta her an hazır bekleyen, çayın yanına kıyır kıyır dokusuyla efsane bir kurabiye geldi 🤤 @dogaozr tahinin yoğun aroması ve dışındaki çıtır susam kaplamasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak nefis bir kurabiye hazırladı! ☕️✨ Bu pratik ve fırından yükselen mis kokulu lezzeti denemek için tarifi kaydetmeyi unutmayın! 📌👇 📝 … Devamını oku
Bakliyatlarla farklı tarifler denemeyi seviyorsanız, bu tarif tam size göre! 🫘✨ @dogaozr kuru fasulyeyi bu kez bambaşka bir forma soktu 🤩 Üzerine bol sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış biberli yağ da gelince ortaya alışılmışın dışında, ama mantı keyfinden hiç uzak olmayan bir lezzet çıktı 😋 Denemek için kaydetmeyi unutmayın! 📌👇 📝 Kuru Fasulyeden Mantı Hazırlık Süresi: … Devamını oku
Mutfakta pratikliği ve uzun ömürlü kullanımı bir arada arayanlar için Yasemin Şef’in favorisi belli: Tefal Ingenio Explore Fusion Core 9X. Mutfakta metal gereçler kullanmaktan çekinenlerdenseniz, Ingenio Fusion Core serisiyle tanışmanın tam zamanı! Fusion Core taban teknolojisi Tefal’in standart kaplamalarına göre 9 kat daha güçlü yüzeyi sayesinde çizilmelere karşı üstün bir dayanıklılık sunuyor. Üstelik marifeti sadece … Devamını oku
Fırından yükselen o buram buram baharat ve hamur kokusuna kimse hayır diyemez! 🌶️🫓 @dogaozr Hatay mutfağının o meşhur, bol baharatlı ve yumuşacık biberli ekmeğini en sevdiği versiyonuyla, çift katlı olarak yorumladı 🤩 Tek bir dilimle yetinmek neredeyse imkansız! ✨😍 Hafta sonu sofralarınıza lezzet katacak bu tarifi kaydetmeyi unutmayın! 📌👇 📝 Biberli Ekmek Hazırlık Süresi: 75 … Devamını oku
Klasik patates salatalarını unutun; ekşisi tam yerinde, naneli aromasıyla damak çatlatan bambaşka bir doku geliyor! 🥔🍋✨ @dogaozr sofralarınıza ferahlık katacak nefis bir Lübnan usulü patates salatası hazırladı 🌿 Tarifi denemek için kaydetmeyi unutmayın! 📌👇 Hazırlık Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 35 dakika 📝 Lübnan Usülü Patates Salatası Malzemeler: – 3 büyük patates, haşlanmış – 1 … Devamını oku
Yorumlarda istediniz, yaptık: Haşlama limonlu kek! 🍋 @yaseminchef limonu kabuğuyla birlikte haşlayıp buram buram limon kokan, yumuşacık bir kek hazırladı! 👉🏻 Limonlu kek sevenler denenecekler listesine eklemeyi unutmasın! 📝 Haşlama Limonlu Kek Hazırlık Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 40-45 dakika Malzemeler 1 adet büyük boy limon 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 120 … Devamını oku
Uzun bir aradan sonra şöyle güzelce mutfağa girip beraber yemek yapmanın zamanı gelmişti! 🫶🏽 Haftalık menü planlamayı seviyoruz! Yasemin şef bu kez daha kullanışlı, daha çeşitli ve gerçekten hafta boyunca uygulamak isteyeceğiniz bir versiyonuyla geldi! Tüm haftayı kaplara konmuş aynı yemeklerle geçirmeden, hafta içi mutfağa ayırdığınız zamanı kısaltan dolu dolu bir plan oldu! Bir kez … Devamını oku
