Çam Ballı Yoğurt tarifimi 7’den 70’e herkes zevkle yiyebilir. Doğal besinlerden hazırladığım bu enfes tarifimi kaydetmeyi unutmayın olur mu?
Bu arada çam balı demişken size harika bilgiler getirdim :
???? Dünya çam balı üretiminin yaklaşık %92’sinin Türkiye’de, ülkemiz çam balı üretiminin yaklaşık %75-80’inin ise Muğla kızılçam ormanlarında gerçekleştirildiği kabul ediliyor,
???? Çam balı, koşnil böcekleri ve bal arılarının iş birliği sonucu üretilen bir salgı balı çeşididir. Çam ağaçlarındaki öz sulardan beslenen koşnil böceklerinin bıraktığı salgılar, hoş kokusuyla arıları kendisine çeker. Bu salgıları da toplayan arılar, ürettikleri çam balını değerli enzimleri sayesinde elde edilir.
???? Rengi çiçek ballarına göre daha koyu renklidir. Çam balının doğal şeker içeriği, çiçek balından farklıdır. Bu nedenle çiçek balına göre tadı daha az tatlıdır. Içeriğinde yer alan doğal bazı şekerler prebiyotik özelliğe sahiptir. Sahip olduğu doğal şeker yapısı nedeniyle daha geç kristalleşir, kristalleşmeden uzun süre durabilir.
???? Asitlik değeri çiçek balına göre daha azdır. Antioksidan değeri, genel çiçek ballarına göre daha yüksektir.
