Viral olan kağıtta #döner tarifini “Gerçekten lezzetli oluyor mu?” diye sizin için denedik ve puanladık.
1 kg çift çekim dana döş kıyma
4 çorba kaşığı yoğurt
2 soğanın suyu
1 çorba kaşığı kekik
1silme çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
Dürüm için,
6 tane yeşil biber
6 tane lavaş
2 tane domates
Sumaklı soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
*Döneri hazırlamak için 2 soğanı bir tutam tuzla robotta çekin iyice suyu çıksın. Ardından süzgecin üzerine koyup çok ezmeden bastırın ve suyunu çıkarın. 1 kg kıymanın üzerine soğan suyu, 4 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı kekik, 1 silme çorba kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz ilave edin.
* Yoğurarak karıştırın. Ardından 220 gramlık 6 porsiyon halinde fırın kağıdının ortasına koyun. Üzerine bir kâğıt daha koyup iki kâğıdın arasında merdaneyle açın. Kabaca kare şekline verin. Eğer merdaneyle birlikte kâğıt da kayarsa kâğıdın altını biraz ıslatıp tezgâha yapıştırabilirsiniz.
*Açtıktan sonra üstteki kâğıdı kaldırın. Kısa kenarından rulo yapın. Rulo yaparken çok gevşek sarmamaya özen gösterin.
* Fırın tepsisine ruloları dizip 220 C’de 20 dakika pişirin. Biberleri de fırına atabilirsiniz.
* Dönerler piştikten sonra tepsideki suyu bir kâseye alın. Dönerleri kâğıttan çıkartıp 2 çorba kaşığı tereyağında kavurmaya başlayın. Döner kahverengileşince suyundan ekleyip biraz daha kavurun.
* Lavaşı tavaya bastırıp lezzetlendirin. Ardından içine döner, biber, domates ve sumaklı soğan koyup dürüm yapınca nefis döner dürüm emrinize amade.
#kağıttadöner #evdedöner #doner
Viral olan kağıttan öneri gerçekten güzel oluyor mu diye denedik. 1 kilo kıymaya soğanın suyu, bol yoğurt, tuz, karabiber, pul biber ve bol kekik ekliyoruz. Üstüne kağıdı kapatıp kaymasın diye altını ıslatıyorum ve açıyorum. Herkes gibi rulo yapıyorum. Diziyorum. 220 derecede 20 dakika pişiriyorum. Fazla suyunu kenara ayırıyorum. Böyle bir tık lezzetsiz gözüküyor. Peki tadı nasıl? E güzelleştirmek için biraz tereyağını da kavuruyorum. Üzerine fazla suyunu ekliyorum ve sulu sul olmasını sağlıyorum. Lavaşımı da bu suyla ıslatıyorum. Ondan sonra dönerlerimin üstüne koyuyorum. Birazcık biber, biraz domates, azıcık da soğan. Rulo yapıp kesiyorum. Dönerdim oldu ya. Onun üstünden kaç? 9. Onun üzerinden 9,5. O kağıda sarma tahminden biraz daha zor. 220 gramın üstünde olmaması lazım. Fazla olursa çok su bırakıp haşlak oluyor. Az olunca çok parçalanıyor. Onu yapmak da o halde tahminden daha zor. 20-2 dakika alıyor. Ama kalabalık bir şey de kesinlikle bu. Az bir şey yapacaksak benim donmuş.
KAYNAK
Refika onu bunu bırak neden sahte zeytinyağı sattın millete onu anlat hele.
Bi yapmayan sen kaldıydın
Noldu sizin tarif tutmayınca moraller bozulmuş, buzluk muzluk yok öyle. Şu tarifi siz bulmuş olsanız ayıla bayıla yerdiniz
Kimisi soğanı suyunu sıkıp koyuyor kimisi soğan suyunu.
Bu kadını da hiç sevmiyorum yaptıklarını görünce midem bulanıyor neden bilmiyorum ama bir türlü ısınamadıM
BEN SONRASINDA KURUR DİYE TEREYAĞINDA KAVURMADIM DEMEK Kİ KAVURMAL LAZIMMIŞ!
ekmeksiz köfte yaparım daha iyi
Döner değil köfteye benzemiş, döner kokusu var mı? Yanlış tarif 😮
Bu tarifi henüz denemedim. Ancak sizin döner tarifinizi derin dondurucudan eksik etmiyorum. Yapımı çok kolay, kullanımı çok pratik, tadı gerçekten çok çok iyi, gerçek dönerden en ufak farkı yok. Oldukça seçiciyiz ve keyifle yiyiyoruz. 8 yaşında kızım için uzun zamandır sosis, pizza ve hamburger tarifinizi yapıyordum dönerde gelince harika oldu. Teşekkür ediyorum. Ellerinize sağlık.
Neden olmadi ben size soyleyeyim icine bolca kekik koydunuz, fakat disarida yediginiz donerde kekik yok aklimizla dusundugumuzde disarida yedigimiz donere benzememesi normal degilmi?
Biberi sapıylamı koydun dürümün içine refika yaaa…. O kadar kıymaya bir soğan yeterdi aslında. Kıyman ince çekilmiş olsa bile 7-10 dk yoğurman gerekiyordu. Macun kıvamına yakın olmalı dene bak öyle güzel oluyo… Yoğurdu da abartma bence, baharatları da. Et tadını bastırmasın. milletin aradığı et yemek… En Önemlisi !!… Ruloları Ya tepsinin içine bir tel ızgara bırak ya da Ruloları fırının tel ızgarasına bırak altına da bir tepsi sür suyu akarsa oraya aksın… Suyunu süzüp tere yağında çevirmek harika 1 puan… etin suyuna lavaşı banmak harika oda 1 puan… Ayrıca önceki tariflerinde hiç kimsenin bir fikri yokken bir fikir önermiş olman… Hatta denemiş ve paylaşıp tanıtmış olman harika bence. Yemek bir kültürdür… Hayır yani bu viral olan yöntemi siz mi buldunuzda eleştiriyorsunuz. fazla uzatmadan. Etin macun kıvamına yakın olması lazım ve pişerken kendi suyunun içinde kalmaması lazım. Suyuda güzel yanına bir iki domates biber felan bırak suyu bol olur ama etin pişmesini etkiliyor. İskender sosuna girebilir veya lavaşların ıslatılması… birde lavaşları öyle ıslak iken ısıtırsan biraz tereyağıda işe karışabilir mesela. Bir daha deneyip paylaşmalısın. Ellerine sağlık…
Ewet % 80 Dana, % 20 Kuzu karıştırmak doğru. Kuzu eti yağlı olur… Dönerciler dana eti kullanıyor kuyruk yağı asıyor. Evde buna en yakın hali bu…. Alttaki keğıdı ıslatma!!.. Kıymanın yoğurularak macunlaşması gerekiyor birazda yumuşak ve yağlı kuzu kıyma eklemen gerekiyorrr…Dönerin suyu çıkarsa biraz tere yağı ile zenginleştirip dürümün içine ekleyebilirsiniz sonra Lavaş dürümleri dönerleri çevirdiğiniz tereyağlı tavada arkalı önlü ısıtıp … ööfff ne olur be yapmalıyım bunu…. Çıkmazssa biraz et suyu vardır bir yerlede … Hazır market lavaşları çok kuru oluyor ya o yüzden yani… Suyu çıkarsa da güzel çıkmasa da. Doner bize güzel. Laa bize heryer Adanaa veey çağır gelsin Şawarmaa yeee….
Kekik olmaz ya her şeye
Kalan soğanları nasıl değerlendiriyorsunuz
Kebap değil o döner yanliz, neden biber domates? 😅 ellerine sağlık tabii ❤
Düzgün kıyma kombinasyonu yapmazsan olmaz tabi. Bi de bastın içine yoğurdu baharatı. Meaty and Cheesy kanalında var aç bi izle. Adam noktayı koymuş.
Size yakistiramadim sahte zeytin yağını. Okadar kazaniyorsunuz yetmiyor mu??? Allah bildigi gibi yapsin.
Yorumlara bakmazsak gayet güzel bir video. Yapılan her şeyi influencer gibi aşırı övmeye alıştı insanlar, dümdüz bir şey yapınca ya da "eh" deyince çıldırıyorlar ahahaha. Yahu o da normal bir tepki. Sakin.
Elinize sağlık Refika Hanım, bu döner tarifini ben de deneyeceğim zira 100 gram dönere 500 lira verirken zehirlenme ihtimalimi artırasım yok. Kolay gelsin size 🌸
Baska tarifle yaptim. Makineden grcmis su gibi olmus bir sogan vardi , ve karabiber tuz….tam döner gibi oldu. Ama sakiz gibi olana kadar yogurduk. Kagida serince iki saat dolapta beklettik
refikacım senin buzdolabı poşetine koyup merdaneyle incecik açıp dondurduğun tarifi sürekli yapıyorum ve bundan daha kullanışlı buluyorum. bence viral olası gereken versiyon oydu. buna gerek yok.
Ben yaptım harika oldu onun püf noktası var onu yaparsanız daha da harika oluyor aurıca yoğurt koymanıza gerek de yok buzluk döneri hiç güzel olmuyor ve tavada kızarttığınızda her yere sıçrıyor ayrıca buzluğa giren her şey yapay oluyor her zaman tazesi güzeldir yeni sistemi kim bulmuşsa allah ondan razı olsun 👍
abla olmadı ya sade yapsana eti daha iyi olurdu ayrıca sulu kalma sebebi yoğurttu yapamamış
Dönerde kekik olmaz özellikle bol hiç olmaz.
firin kagidin uzerindeki kimyasallari neden dusunmuyoruz?
Aliminyum folyo da oldugu gibi once felaket sonra onlem???
Et orta yağlı olunca çok lezzetli oluyor, böyle pinçiklemeye gerek yok
Kıymayı kaç kez çektirdiniz? İçine kekik gereksiz.eti dinlendirmedin sadece yapmış olmak için özenmeden yaptın.