Malzemeler ( 3 Kişilik ) 1 adet yuvarlak tepsi 400 gr orta yağlı kıyma ( kuzu-dana karışık, isteğe bağlı sade kuzu veya dana da olabilir.) 1 baş taze sarımsak 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet patlıcan 1 yemek kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı tuz … Devamını oku
Malzemeler (1 porsiyon) 170 gr orta yağlı kıyma 1 adet tırnaklı pide 1 çay bardağı yoğurt 1,5 yemek kaşığı tereyağı ————— Sosu için 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı su ————— Sosu Hazırlanışı 1️⃣Tereyağını tavada eritin. 2️⃣Üstüne salçayı ilave ederek karıştırıp kavurun ve suyunu ekleyin. … Devamını oku
Perde pilavının içerisinde bulunan baharatlar, bademler ve dışındaki kızarmış hamur ayrı ayrı anlam taşımaktadır. Kayınvalide evine yeni gelen geline el yapımı yufka ile kaplanmış pilavı verirken “kızım bu ev artık senin de evin; bu evin sırlarını, sorunlarını kendi sırrın, kendi sorununmuş gibi saklamalı ve kendi annen baban dahi olsa belli etmemelisin” demek istemektedir. Pilavda kullanılan … Devamını oku
Haydari, Türkiye lezzet haritasında pek çok yerde karşımıza çıkan, bu haliyle anonimleşmiş olduğunu söyleyebileceğimiz, ana yemek öncesi çok sevilen bir mezedir. Baharat çeşitlerimizi “Geleneksel Lezzetler” web sitemizden sipariş verebilirsiniz. https://www.geleneksellezzetler.com ————— Malzemeler ( 5 Kişilik ) 3 su bardağı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kuru nane 3 dal dere otu 3 yemek … Devamını oku
Malzemeler (20 adet) Hamur Karışımı 3 su bardağı ılık su 3 su bardağı köftelik bulgur 1/2 çay bardağı irmik 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tatlı pulbiber 1 tatlı kaşığı tuz ————— İç Harcı 500 gr orta yağlı kıyma ( dana veya kuzu eti ) 2 adet orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı … Devamını oku
Aşure hakkında bulunan rivayetlerin çokluğu kadar yapımında da farklılıklar bulunuyor ve bazı yörelerde aşure yapımı için kullanılan malzemelerden, sıcak ya da soğuk olarak tüketilme durumuna kadar farklılıklar ortaya çıkabiliyor. Örneğin; bazı bölgelerde kurban kesen kişinin aşure yapması gerektiği söyleniyor ve bu kişiler, kestikleri kurban etinden bir parça saklayarak ve aşure pişirirken içerisine ilave ediyor. Bazı … Devamını oku
Çiğ Köfte Malzemeler (5 kişilik) ???? 2.5 su bardağı köftelik esmer bulgur (@geleneksellezzetler.rb adresimizden temin edebilirsiniz) ???? 1/2 kuru soğan ???? 2 diş sarımsak ???? 1,5 yemek kaşığı acı biber salçası ???? 1 tatlı kaşığı siyah isot biber ???? 1 yemek kaşığı acı pulbiber ???? 1 tatlı kaşığı çiğ köftelik baharat ???? 1 çay kaşığı … Devamını oku
Yaz aylarında sofralarımızdan eksik olmayan hafif ve ferahlatıcı, üstelik çok hızlı hazırlanabilen tariflerden birisi, “Soğuk Buğday Çorbası”. Sizler bu çorbayı nasıl yapıyorsunuz ? Farklı tarifleriniz varsa bekliyorum. ????Malzemeler ( 5 kişilik ) ???? 1 su bardağı buğday ???? 1 çay bardağı nohut ???? 2 kase yoğurt ???? 1 tatlı kaşığı tuz ???? 3 su bardağı … Devamını oku
Artık Yemek ve Tatlı Yapmak Çok Kolay. Sizlerde Paylaşım Yaptığım Yemek ve Tatlı Tariflerini Evlerinizde Kolayca Yapabilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun… KAYNAK
