Malzemeler (1 porsiyon) 170 gr orta yağlı kıyma 1 adet tırnaklı pide 1 çay bardağı yoğurt 1,5 yemek kaşığı tereyağı ————— Sosu için 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı su ————— Sosu Hazırlanışı 1️⃣Tereyağını tavada eritin. 2️⃣Üstüne salçayı ilave ederek karıştırıp kavurun ve suyunu ekleyin. … Read more
Perde pilavının içerisinde bulunan baharatlar, bademler ve dışındaki kızarmış hamur ayrı ayrı anlam taşımaktadır. Kayınvalide evine yeni gelen geline el yapımı yufka ile kaplanmış pilavı verirken “kızım bu ev artık senin de evin; bu evin sırlarını, sorunlarını kendi sırrın, kendi sorununmuş gibi saklamalı ve kendi annen baban dahi olsa belli etmemelisin” demek istemektedir. Pilavda kullanılan … Read more
Haydari, Türkiye lezzet haritasında pek çok yerde karşımıza çıkan, bu haliyle anonimleşmiş olduğunu söyleyebileceğimiz, ana yemek öncesi çok sevilen bir mezedir. Baharat çeşitlerimizi “Geleneksel Lezzetler” web sitemizden sipariş verebilirsiniz. https://www.geleneksellezzetler.com ————— Malzemeler ( 5 Kişilik ) 3 su bardağı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kuru nane 3 dal dere otu 3 yemek … Read more
Malzemeler (20 adet) Hamur Karışımı 3 su bardağı ılık su 3 su bardağı köftelik bulgur 1/2 çay bardağı irmik 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tatlı pulbiber 1 tatlı kaşığı tuz ————— İç Harcı 500 gr orta yağlı kıyma ( dana veya kuzu eti ) 2 adet orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı … Read more
Aşure hakkında bulunan rivayetlerin çokluğu kadar yapımında da farklılıklar bulunuyor ve bazı yörelerde aşure yapımı için kullanılan malzemelerden, sıcak ya da soğuk olarak tüketilme durumuna kadar farklılıklar ortaya çıkabiliyor. Örneğin; bazı bölgelerde kurban kesen kişinin aşure yapması gerektiği söyleniyor ve bu kişiler, kestikleri kurban etinden bir parça saklayarak ve aşure pişirirken içerisine ilave ediyor. Bazı … Read more
Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet. Buz ile servis edilmesini ve bu enfes salatayı mutlaka denemenizi öneririm. Alışkanlık yapıyor. Siz de abone olup ailemize katılın. Sevgiler…Mutfağımızda ve sektörümüzde neler oluyor daha yakından takip etmek için;Instagram: https://www.instagram.com/ramazanbingol/ Instagram (İnternational): https://www.instagram.com/ramazanbingol_intl Twitter: https://twitter.com/RamazanBingol Facebook: https://www.facebook.com/ramazan.bingol.50 Web: http://www.ramazanbingol.com.tr/ TÜRES: http://tures.org.tr KAYNAK
