Malzemeler ( 3 Kişilik )
1 adet yuvarlak tepsi
400 gr orta yağlı kıyma ( kuzu-dana karışık, isteğe bağlı sade kuzu veya dana da olabilir.)
1 baş taze sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet patlıcan
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
—————
Hazırlanışı
1️⃣Etinizi varsa zırhta, içine ince ince tuz ilave ederek çekin. Yoksa kasabınızdan karışık kıyma temin edebilirsiniz.
2️⃣Sebzeleri ince doğrayın. Bunun için zırh da kullanabilirsiniz.
3️⃣Kıymanın içine sebzeleri ve baharatları da ilave ederek iyice harmanlayın.
4️⃣Kabuğu soyulup ince doğranmış patlıcanları tepsinin tabanına dizin.
5️⃣Üstüne zeytinyağı döküp karabiberi serpiştirin.
6️⃣Kıymayı patlıcanın üstüne eşit olarak iyice serin ve bıçakla dörde bölün.
7️⃣Domatesi, soğanı, biberi dörde bölüp üstüne koyduktan sonra 200 derece ısıtılmış fırında arada kontrol ederek 40 dk pişirin. Lavaş ile servis edin.
Afiyet olsun.✅
Abone olup ailemize katılın, yeni tariflerden haberdar olun. Sevgiler…
Mutfağımızda ve sektörümüzde neler oluyor daha yakından takip etmek için;
Instagram: https://www.instagram.com/ramazanbingol/
Instagram (İnternational): https://www.instagram.com/ramazanbingol_intl
Twitter: https://twitter.com/RamazanBingol
Facebook: https://www.facebook.com/ramazan.bingol.50
Web: http://www.ramazanbingol.com.tr/
TÜRES: http://tures.org.tr
KAYNAK
