DOMATES SOSLU GNOCCHI ( Patates Mantı ) – Yemek Tarifi – İtalyan Mutfağından
Gnocchi ‘yi biz biraz türk usulü yaptık. Aslında ” yapiminda kullanilan incelikte irmik ulkemizde bulunmamaktadır, kullanilan patatesin bir kisminin yerine balkabagi kullanilirsa turuncu gnocchi leriniz olabilir. minik parcaların uzerine catal bastirilarak tirtikli hale getirilmesinin nedeni yüzey alanini arttirarak sosdan azami olcude yararlanabilmektir. parmesan rendesi hamurda baglayici olarak kullanilmaktadir. kaynar tuzlu suya atildigi an dibe coker, … Read more
