Saray mutfağından günümüze şifalı tarifler: Sütlü Badem Çorbası | Osmanlı Yemek Tarifleri

Osmanlı Saray mutfağı lezzetlerinden sütlü badem çorbası Osmanlı’nın en sevilen ve vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi. Kanuni’nin şehzadeleri Şah Cihangir ve Beyazid için Edirne’de düzenlediği sünnet törenlerindeki çanak yağması ziyafetinde yerini almıştır. Özellikle kış aylarında sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz çorbayı ister tavuk, ister et, dilerseniz de sebze suyu kullanarak yapabilirsiniz.

Sütlü Badem Çorbası nasıl yapılır?

Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanmış en nefis yemek tariflerine ulaşmak için Lokma kanalına abone olun.
Bekliyoruz 🙂 ???? https://www.youtube.com/lokma/?sub_co…

iOS uygulamamızı indirin, tariflere daha kolay ulaşın!
????
https://apps.apple.com/tr/app/gzt-lok…

Malzemeler
150 Gram Kabuksuz Badem
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Su Bardağı Un
4 Su Bardağı Kemik Suyu
2 + 1/2 Su Bardağı Süt
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
1/2 Adet (Kabuklu Fındık Büyüklüğünde) Muskat

Adımlar
Tereyağını tencerede eritin. Tereyağının yanmaması için tencereye birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. İçerisine bademleri ekleyin. (Kavurduğunuz bademlerden çorbanın üzeri için bir miktar ayırın.)

Tencereye unu ekleyip kısık ateşte kavurun. Üzerine kemik suyunu ekleyip karıştırın.

Sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Baharatları ilave edin. Son olarak fındık büyüklüğünde kabuklu muskatın yarısını rendeleyerek ekleyin.

Sütlü bademli çorbanızı 5-10 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın. Servise hazırlayın…

Birbirinden güzel tüm tarifler ve püf noktaları için:
https://www.gzt.com/lokma
http://www.lokma.net

‘Osmanlı Mutfağı’na ait tüm videolar için:????
https://www.youtube.com/playlist?list…

Lokma’nın nefis tariflerini tüm sosyal mecralarda bulabilirsiniz!
Instagram: https://www.instagram.com/lokma/
Facebook: https://facebook.com/lokma
Twitter: https://twitter.com/lokmadergisi
YouTube: https://twitter.com/lokmadergisi

#Lokma #sütlüçorba #OsmanlıMutfağı #YunusEmreAkkor

KAYNAK