Selçuklu ve Osmanlı mutfağının zenginliğini izleyicilerimizle buluşturan yepyeni bir Ramazan içeriği olan “Ömür Akkor ile Bir Sofra Bin Bereket”, paylaşmanın, bereketin ve muhabbetin en lezzetli hâlini sunacak.
——
TRT 1 Sosyal Medya Hesapları:
https://www.facebook.com/TRT1/
https://twitter.com/trt1/
https://www.instagram.com/trt1/
https://www.youtube.com/TRT1/
https://whatsapp.com/channel/0029Va3OOg5ATRSp9SV9nc0V
Sarımsaklı pilav
Sarımsaklı pilav, tavuk suyu ve sarımsakla hazırlanan, salma tekniğiyle pişirilen bir pilavdır.
Malzemeler
- Yaklaşık bir su bardağı pirinç
- Kemikli tavuk ve yaklaşık dört-beş su bardağı su, tavuk suyu için
- Yirmi-yirmi beş diş sarımsak
- Yaklaşık yarım çay bardağı sirke
- Şeker
- Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Kemikli tavukları üzerlerini geçecek kadar su ve tuzla haşlayın; tavuk suyunu ayırın.
- Tavuk suyunu tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan tavuk suyuna sarımsakları ekleyin; sirkeyi ilave ederek sarımsakların pirinçten önce pişmesini sağlayın.
- Şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Birkaç parça tereyağını hafifçe yakıp kaynayan tavuk suyuna ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ilave edin.
- Pirinci kaynayan tavuk suyuna ekleyin.
- Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin; altını kapatıp demlenmeye bırakın.
- Pilavı hafifçe karıştırın ve üzerine karabiber ekleyin.
Hiç sıkılmadan izlediğim program Teşekkürler Ömür şefim
Sefim elinize saglik. Programınız cok faydalı. Fakat olcu verme imkanınız olursa sevinirim.
Alma sirkesi olurmu
Şefim ben pilavı hep demleme yaparım annemden o şekilde öğrendim😊 herkesde çok şaşırır
Kıymetli bilgiler için teşekkürler hayırlı iftarlar .
Rabbim sizin gibi şeylere ömür versin ömür sefimm
Ne kadar bilgilendirici bir program ❤❤ Ömür Şefi uzun zamandır takip ediyorum ve hep derdim neden şimdi bir yemek programı yapmıyor. Bu programla gördüm ki bunu düşünmekle hiç de haksız değilmişim, bu işi de kendine en yakışır şekilde hakkıyla yapmış. Yemek tariflerinin yanında hem yemeğe dair verdiği teknik bilgiler hem de tarihi bilgiler muhteşem. Ayrıca ailenin ne kadar önemli olduğunu her programında defaatle bize hatırlatıyor. Çoğu değerimizi maalesef unutmuşken böyle programlara çok ihtiyacımız var şefim 😊😊😊 Bir sonraki programınızı iple çekiyorum 😊😊
Elinize sağlık açıklamalara malzeme listesini yazar mısınız?
😢😢 öğrendiğimizden beri favorimiz
Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkürler ellerinize emeklerinize sağlık
Çok teşekkür ederim ellerine sağlık 👍👏👏
Harika. Öz yemekler.
Allahım ömrünüze ömür katsın şefim benim annem 7 göbek urfalıdır bahsettiğiniz suda haşlama pilav yapardı ve sade yağ üstüne döker ve o yağ biraz yanık olurdu inanılmaz güzel olurdu siz saraya tarihi dayanıyor deyince çok şaşırdım saygılar.
Sizi televizyonda görmek harika🧿🤩
Çekimler çok uzaktan yapılmış.Daha detaylı çekim yapılsa daha güzel olur.
Tariflerini bakır tencerlerin geçmişi araştırıp bizlere sunmaniz yemekleriniz harika takip ediyorum ellerine emeğine sağlık Ömür bey
Beğenmiyorsanız neden izleyip yakışıksız yorumlar yapıyorsunuz
Görüntü yönetmeni 😒👎
Yorumlar dikkate alınmıyor galiba cok ilginc
Kendisininin kuruluşunda bulunup devrettiği Zennup restoran muhteşem kadim lezzetler sunan bir mekân…
Tadı enfes eşimde bende çok beğendik. Sirkede o kadar korktumki ve sarımsakta. Dediği gibi korkmaya gerek yokmuş. O sarımsak nasıl kokmadan tüm tadını verebilir. Hayretle yedim. Emeğinize sağlık