Kişmişli Tarixi Ovduq (Doğramac) 🥣 Cold Yogurt Soup | Азербайджанский Овдух #shorts

Və budur qarşılayın, Azərbaycanın əsl milli yay xilaskarı – Ovduq, yəni Doğramac efirdədir! 🥳 @adda-budda

Bilirsinizmi ki, farslar bu yeməyə “ab-dugh” (su və ayran qarışığı), qədim Oğuz türkləri isə hər şeyi xırda-xırda doğradıqları üçün birbaşa “doğramac” deyiblər? El arasında “çoban yeməyi” və ya “yay doyması” kimi tanınan bu buz kimi möcüzəyə biz bu dəfə kişmiş və qoz atıb ləzzəti Şərq saraylarının səviyyəsinə qaldırdıq! 🥰 Ürəyiniz gedəcək, 100 faiz yoxlayın! 👌

📕 Resept
Tərkibi:
Qatıq – 450 ml
Soyuq su – 500 ml
Xiyar – 2 ədəd
Kişmiş – 50 qr.
Qoz – 50 qr.
Göyərtilər: Cəfəri, nanə, göy soğan (hərəsindən bir neçə budaq)
Dadlandırmaq üçün: Duz, quru nanə və qızıl gül qurusu (zövqə görə)
Servis üçün: Bol buz, qurumuş yuxa və ya boyat çörək 🍞

Hazırlanma prosesi:
1. Xiyarların qabığı soyulur və xırda-xırda doğranır.
2. Bir neçə yarpaq təzə nanə, 2 zoğ göy soğan və cəfəri çox incə şəkildə qıyılır.
3. Geniş bir qabda qatığa duz və quru nanə əlavə edilib yaxşıca çalınır.
4. Çalınmış qatığın üzərinə doğranmış xiyar, təzə göyərtilər, qızıl gül qurusu, xırdalanmış qoz və kişmiş əlavə edilərək qarışdırılır.
5. Qarışığa 500 ml soyuq su tökülür və tam dadların bir-birinə keçməsi üçün soyuducuda 15 dəqiqə gözlədilir.
6. Soyuducudan çıxardıqdan sonra qaba qurumuş yuxa və ya boyat çörək doğranır, üzərinə buz kimi ovduq süzülür, nanə və qızıl gül qurusu ilə bəzədilərək servis edilir.

ovduq resepti, doğramac, soyuq şorba, kişmişli ovduq, qozlu doğramac, milli mətbəx, yay yeməkləri, xiyar qatıq, shorts az, kəşfet az, trend yeməklər, dadlı reseptlər, asan hazırlanan, ayran, qatıq aşı, ləziz, kulinariya bloqu, evdə hazırla, sərinlik, yay xörəkləri, boyat çörək, yuxa, quru nanə, qızıl gül qurusu, çoban yeməyi, yay doyması, bakı, mətbəx sirləri, video resept, dadlı yemək, nəfis reseptlər, asan yeməklər, populyar videolar, kəşfət, təravətli, buzlu içkilər

овдух рецепт, азербайджанский овдух, дограмач, холодный суп, окрошка с изюмом, суп из йогурта, летние рецепты, кулинария, еда на видео, готовим дома, кавказская кухня, национальные блюда, освежающий суп, мацони с огурцом, суп со льдом, как приготовить овдух, вкусный ужин, быстрый рецепт, лайфхаки кухни, эстетика еды, пошаговый рецепт, полезная еда, легкий суп, новые тренды, фудблогер, секреты кулинарии, азербайджанская еда, довга, айран рецепт, суп в жару, оригинальное блюдо, шеф повар

ovdugh recipe, dogramac, cold yogurt soup, refreshing summer soup, cucumber and yogurt, delicious recipes, homemade food, ziya zeynalov, healthy soup, middle eastern cuisine, azerbaijani food, foodtok, cooking hacks, viral food video, easy dinner ideas, cold soup recipe, summer vibes, refreshment, mint and yogurt, unique dishes, dadi, culinary arts, kitchen stories, tasty meals, local food blogger, quick recipes, food lover, how to make ovduq, traditional soup, raita recipe

ovdug tarifi, doğramaç, soğuk çorba, cacık tarifi, kuru üzümlü, cevizli çorba, azerbaycan mutfağı, yaz çorbaları, pratik yemekler, nefis yemek tarifleri, akşam yemeği, evde yemek yap, kolay tarifler, mutfak sırları, ferahlatıcı lezzetler, tencere yemekleri, yöresel lezzetler, gurme yemekler, yemek videoları, trend tarifler, enfes çorba, yoğurtlu çorba, harika lezzet, davet yemekleri, serinletici, nane, keşi, kəşfet, bakü kulinari, bugün ne pişirsem, kolay çorba

#çorba #çorbatarifi #şorba #soup #souprecipe #recipe #yemek #yemektarifi #yemektarifleri #foryou #fypシ #fyp #keşfet #trend #trending #viralvideo #viral #viralfood #mutfak #kitchen #metbeximiz #qarabağ #baki #qax #balaken #oğuz #zaqatala #lenkeran #masallı #astara

KAYNAK