Lənkəranın Yumru Qutabı 😍 Ленкоранский Круглый Кутаб | Lenkoran Round Qutab

Yumru qutab😍 Bu üsul hansı zonamıza məxsusdur? Sirri açırıq! 🌾👇

Çoğu insan “Pəl” (yabanı meşə soğanı) bitkisini görən kimi bunun Şimal (Quba) kətəsi olduğunu düşünür. Lakin kulinariya arxivləri tam fərqli bir həqiqəti sübut edir! @adda-budda

❌ Quba kətəsində içliyə mütləq yumru düyü və bişmiş yumurta vurulur, bura əsla pendir qatılmır və aypara şəklində sacda bişirilir.
✅ Lənkəran qutabında isə göyərtilərin acılığını balanslaşdırmaq üçün mütləq yerli duzlu pendir və ya şor qarışdırılır. İki qat xəmirin üst-üstə qoyulub yumru (dairəvi) bağlanması isə cənubun qədim təndir mədəniyyətindən gəlir.

Yəni bu möhtəşəm resept tam mənası ilə orijinal Lənkəran yumru qutabıdır!

📕 Tərkib:
Ağ un – 500 qr
Su – 300 ml
Duz – 1 ç.q.
Kərə yağı – 50 qr (üzəri üçün)
Pendir – 150 qr
Göyərtilər: Pəl (1 dəstə), Yolotu (100 qr), Quzuqulağı (1 dəstə), Cincilim (100 qr), Gicitkən (100 qr), Turşəng (1 dəstə), Kəvər (1 dəstə), Keşniş (1 dəstə), Dağ keşnişi (1 dəstə).

🔥 Hazırlanma Qaydası:
Un, duz və su ilə ələ yapışmayan yumuşaq xəmir yoğurub, 10-15 dəqiqə dincəldirik və kündələyirik.
Yuyulub qurudulmuş göyərtiləri çox xırda olmayacaq formada doğrayırıq. Pendiri rəndələyirik.
Sacın ölçüsünə uyğun ilk yuxanı yayırıq, üzərinə bol göyərti, duz və pendir səpirik.
Üzərinə ikinci qat yuxanı yerləşdirib, kənarlarını əlimizlə bərkidərək artıq xəmiri kəsirik (yumru forma veririk).
Sacın üzərində hər iki üzü qızarana qədər bişirib, isti halda üzərini kərə yağı ilə yağlayırıq.

Nuş olsun! 🥰 Sizin tərəflərdə göy qutabına pendir vurulur? Şərhlərdə yazın! 👇

lənkəran,yumruqutab,qutabresepti,göyqutabı,azərbaycanmətbəxi,yöreselyemekler,kulinariya,pəlkətəsi,reseptlər,cənubmətbəxi,göyqutabıresepti,lənkəranyeməkləri,pəlotu,yolotu,kətəresepti,quba kətəsi,xəmirxörəkləri,sacda qutab,milli xörəklər,dadlıreseptler,kəndhəyatı,bizimyeməklər,evüsulu,təndirqutabı,baku,azerbaijan,göyərti,pendirliqutab,kərəyağı,fastfood,ənənəvi,kulinariya sirləri,asan resept,sacüstü,sac,yuxa,kündə,xəmir necə yoğrulur,bükmə,qutab necə bişirilir,lənkəran mətbəxi,lezzetli,kənd,orqanik,təbii,yemek,food

кутабы,кутабы с зеленью,азербайджанская кухня,круглый кутаб,ленкоранская кухня,кутаб с сыром,рецепт кутабов,кутабы на садже,губинский кутаб,национальные блюда,азербайджанская еда,зелень,дикий лук,кята с зеленью,рецепты из теста,вкусные рецепты,кулинария,кавказская кухня,деревенская еда,домашний рецепт,как приготовить кутабы,тесто для кутабов,кутабы с сыром и зеленью,пошаговый рецепт,вкусный ужин,восточная кухня,асмр еда,фудблог,традиционная кухня,готовим дома,выпечка,быстрый рецепт,еда,вкусно,садж,лепешки

qutab recipe,herb qutab,azerbaijan cuisine,round qutab,lenkoran food,qutab with cheese,how to make qutab,traditional recipe,caucasian food,guba kete,green qutab,flatbread with herbs,dough recipe,delicious food,cooking channel,asmr cooking,national dish,healthy recipe,dinner ideas,food vlogging,homemade food,street food,lebanese flatbread,turkish gozleme,wild onion,herbs,cheese flatbread,village cooking,local food,easy recipe,tasty,bakery,cooking at home,foodie,culinary,baking,pastry,lunch,chef

kutab tarifi,otlu gözleme,azerbaycan mutfağı,gözleme tarifi,otlu kete,lənkəran kutabı,peynirli gözleme,yöresel yemekler,nefis yemek tarifleri,azerbaycan yemekleri,saçta gözleme,hamur işi tarifleri,kolay gözleme,otlu hamur işi,lezzetli tarifler,geleneksel lezzetler,köy yemekleri,akşam yemeği,pratik tarifler,yemek videoları,gastronomi,ev yapımı gözleme,hamur nasıl açılır,yufka ekmeği,otlu börek,peynirli börek,enfes tarifler,kulinariya,azerbaycan mutfak kültürü,lezzet durakları,yemek,tarif,börek,saç

#lenkeran #quba #qusar #xudat #xaçmaz #shortvideo #shorts #viralvideo #viral #viralfood #keşfet #foryou #fypシ #fyp #yemektarifleri #yemektarifi #yemek #cooking #cookingvideo #trend #trending #qutab #novxanı #corat #sumqayit #sumqayıt #mutfak #kitchen #recipe #chef

KAYNAK