❗️SİPARİŞLERE YETİŞEMEDİĞİM BOL SOSLU EL AÇMASI BÖREK TARİFİ👌SOSLU BÖREK NASIL YAPILIR

❗️TEK TEK YUFKA AÇMAK YOK🚫15 YUFKAYI TEK SEFERDE TÜL GİBİ AÇ/EL AÇMASI BÖREK TARİFİ

🔴Videoda tüm diller mevcuttur üst köşedeki (CC) butonuna basarak alt yazıları açmayı unutmayın!!

🔴Yeni videolardan haberdar olmak için Kanalıma abone olup (🔔) açmayı unutmayın 🥰👇
https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-nNlAP5HcHPQ

Hepinize merhaba bugün sizlere tek tek yufka açmadan börek için kullandığımız bütün hamurları tek seferde açtığımız gerçekten yapma çok pratik nefis bir börek tarifi ile geldim , en kolay börek tarifi diyebilirim sizler de bu tarifi mutlaka deneyin ve deneyimlerinizi bana Yorumlarda belirtin lütfen yapıp deneyecekleri şimdiden afiyet olsun yeni tarihleri de görüşmek dileğiyle hepiniz Allaha emanet olun hoşça kalın❤️

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
Fırının isisi 190°
Ortalama pişme süresi 45 dakika
Pişme süresi sizin fırınınızın ısısına göre değişkenlik gösterebilir

Gerekli malzemeler
2 su bardağı su 400 ml
Yarım su bardağı sıvı yağ 100 ml
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim lütfen

hamuru açmak için buğday ya da mısır nişastası

Sosu için
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu

#anteplifatoşunmutfağı #börektarifi #elaçmasıbörek #güntarifleri #sosluböreknasılyapılır #pratiktarifler #hamurişi #kolaybörektarifi

******
Yemek Tarifleri, yemek, etsiz akşam yemeği, tarifler, hızlı ve kolay tarifler, kolay tarifler, yemek tarifi, çocuklar için hızlı tarifler, pratik, pratik tarifler, sağlık, sağlıklı tarifler, sağlıklı yemek tarifleri, vejetaryen, basit yemek tarifleri, lezzetli yemek tarifleri, pişirmek, nasıl pişirilir, ucuz, ucuz yemek tarifleri, ucuz Yemekler, yöresel yemekler, tüm yemek tarifleri, tüm tarifler, yemek tarifleri, nefis yemek tarifleri, asmar yemek pişirme, çocuklar için tarifler, taze sebze yemekleri, taze sebzeli Yemekler, öyle yemeği, kolay öyle yemek tarifleri, bir sürü yemek tarifleri, sütlü, çikolata, yemek tarifleri, aşk, ucuz, pişirmek, pişirme, çok nefis yemek, konuşma, hızlı, hızlı Yemekler, fırın, yemek tarifleri, çocuk, için, öyle yemeği tarifleri, ünlü, yemek tarifleri, hamur işi, hamur işi tarifleri, börek, kahvaltılık, börek tarifi, börek tarifleri, kahvaltılık için ucuz tarifler, zeytinyağı, zeytinyağlı tarifler, zeytin yağlı yemek tarifleri kahvaltılık tarifler, baklava, baklava tarifleri, çıtır baklava, kolay baklava, kolay baklava tarifleri, baklava yufkası, hafif Yemekler, hafif yemek tarifleri, ekonomik, ekonomik, ekonomik tarifler, ekonomik yemek tarifleri, etsiz, eksiz lezzetli yemekler, etsiz yemek tarifleri, çıtır, çıtır börek, çıtır börek tarifleri, akşam yemeği için börek, en güzel tarifler, pişirme, yemek pişirme, atıştırmalık, atıştırmalık tarifler, yemek tarifi, trend, rekor, tarifler,
Hepinize merhaba. Gaziantep’ten
sevgiler, selamlar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere
çok beğeneceğinizi umdum. Gerçekten nefis bir börek tarifiyle geldim.
Yufkaları tek tek açmadan hepsini birlikte açıp şekil verip fırın tepsinin
içerisine diziyoruz. Hepsi bu kadar. Hadi gelin sizleri daha fazla
bekletmeden bu nefis böreği nasıl yapmışım? Buyurun beraber izleyelim.
Bismillah deyip böreğin hamur için öncelikle yorma kasesinin içerisine 2 su
bardak su ekliyorum. Kullandığım su ılık değil, normal içme suyu. Daha sonra
yarım su barda sıvı yağ ekliyorum. Eğer isterseniz bu börek için sıvı yağ yerine
zeytinyağı da kullanabilirsiniz. 1 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı
tuz ekliyorum. Ben üzüm sirkesi kullandım. Hiç fark etmez. İsterseniz
elma sirkesi de kullanabilirsiniz. Ve eklediğim malzemeleri şöyle güzel bir
şekilde karıştırdıktan sonra 6 su bardak onun neredeyse büyük bir bölümünü
ekleyip hamuru öncelikle kaşık ile şöyle karıştırılmayacak kıvama gelene kadar
karıştırıyorum. Daha sonra kaşığı hamurun içerisinden
çıkartıp elimle yoğurmaya devam ediyorum.
Ben hamur için toplamda klasik su bardağı ile hamurun içerisine 6 su
bardak un kullandım. Ama her zaman söylediğim gibi kullandığınız unun
markasına göre, kalitesine göre bu verdiğim ölçülerde bir ya da 2 yemek
kaşığı fazla ya da eksik olabilir. Kontrollü eklememizde fayda var. Hamuru yorma kasesinin içerisinde şöyle
kabaca biraz toparladıktan sonra unladığımı masanın üzerine alıyorum ve
masanın üzerinde ara ara un serperek pürüzsüz olana kadar yoğruyorum. Kasenin içerisinde toparlarken sizin de
gördüğünüz gibi hamurumuzun kıvamı oldukça yumuşaktı ve masanın üzerinde de
toparlarken neredeyse yarım su bardak un kullanmış oldum. Böreğimizin güzel olması için inanın
hamur yoğurma aşaması gerçekten çok önemli. Dediğim gibi pürüzsüz olana
kadar ara ara un serperek yoğuralım. Ben aralıksız bir şekilde neredeyse
şöyle 3-4 dakika kadar yoğurdum. Sizlere hamurun kıvamını şöyle yakından
göstermek istiyorum. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Yoğurduktan sonra hiç dinlendirmeden
daha kolay bezeleri bölünmesi için önce iki parçaya böldüm ve iki parçaya
böldükten sonra her bir parçayı şöyle uzatıp silindir haline getirdikten sonra
küçük küçük parçalara kesiyorum. Küçük parçalara böldükten sonra avucumun
arasına yuvarlayıp bezelerimi tamamlıyorum. Eğer ki kestiğiniz
parçalar biri küçük biri büyük olursa benim yaptığım gibi yamalayarak
bezelerinizi eşitleyebilirsiniz. Ve beze yaparken elinizde yapışmalar olursa
şöyle çok az un serperek bezelerinizi kolaylıkla yapabilirsiniz.
Hazırladığım hamurdan toplamda 15 eşit beze yaptım. Ve bezeleri yaptıktan sonra
hiç dinlendirmeden nişasta yardımıyla şöyle yaklaşık tatlı tabağı büyüklüğünde
açıyorum. Ben beze yaptıktan sonra hamurun kıvamı
yumuşak olduğu için hiç dinlendirmeden açmaya başladım. Eğer sizler isterseniz
şöyle üzerini örtüp 5 dakika dinlendirdikten sonra açabilirsiniz. Bezeleri açarken dediğim gibi nişasta
kullandım. Ben buğday nişastası kullandım. Hiç fark etmez. İsterseniz
mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Bezelerin tamamını açtıktan sonra üst
üste diziyorum ve dizerken mutlaka aralarına bolca nişasta serpiyorum.
Bu aşama gerçekten çok önemli. Hamurları üst üste dizerken mutlaka ama mutlaka
her tarafının nişastaya bulanması gerekiyor. Aksi takdirde açarken
yufkalarımız birbirine yapışabilir. 15 hamuru birlikte açıp üst üste
dizdikten sonra şöyle masanın üzerindeki nişasta kalıntılarını da temizliyorum. Hamurları bir kere şöyle ters düz edip
eşitledikten sonra elimle şöyle biraz çok değil hafiften bastırıp üzerini
örtüp bu şekilde 10 dakika dinlendiriyorum.
10 dakika dinlendirmeniz yeterli olacaktır ama isterseniz 20 dakika
dinlendirdikten sonra açabilirsiniz. Böreğin sosu için uygun bir kasenin
içerisine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ve bir
paket kabartma tozunu ekleyip şöyle güzel bir şekilde karıştırıyorum. Bu sos sayesinde inanın böreğimiz hem
çok lezzetli olacak hem de iç dokusu inanın su böreği tadında olacak.
Evet, sosun kıvamının tam bu şekilde olması gerekiyor. Güzelce karıştırdıktan
sonra bir kenara alıyorum. Hamuru yaklaşık 10 dakika
dinlendirdikten sonra merdaneye yardımıyla açmaya başlıyorum. Hamuru açarken ilk başta şöyle merdaneyi
çok sıkı bir şekilde bastırmayalım ki eşit bir şekilde açılsın ve açarken ara
ara ters düz edip büyütebildiğimiz kadar büyütelim. Hamurlar biraz büyüdükten sonra
özellikle kenar kısımları kalın olmaması için kenar kısımlarına merdaneyle
bastırarak açabilirsiniz. Evet sizin de gördüğünüz gibi 15 kat
yufkayı sadece merdane ile saniyeler içerisinde açıverdik. Videonun başında da söylediğim gibi
inanın bu böreğin yapımı gerçekten çok pratik. Hayatında daha merdane tutamayan
takipçilerim bile bu böreği sizler de kolaylıkla yapabilirsiniz.
Evet, 15 kat yufkayı birlikte açmamıza rağmen sizin de gördüğünüz gibi yufka
incecik bir şekilde açıldı. En üstteki yufkayı alıp şöyle biraz
sirkeledikten sonra içerisindeki nişastayı sirkeledikten sonra
hazırladığım sostan bolca sürüyorum ve kenar kısımlarını katlıyorum.
Eğer isterseniz hiç kenar kısımlarını katlamadan da şekil verebilirsiniz ve
katladığım ucuna beyaz peynir ekleyip çok sık olmayacak bir şekilde rulo
yapıyorum. bir ucundan tutarak şöyle içe doğru
kıvırıp daha sonra ikiye katlıyorum. Ben böreğe bu şekilde şekil verdim. Sizler
istediğiniz şekli verebilirsiniz. Bu aşamada tamamen üzsküz. İsterseniz gül
böreği şeklinde de sarılabilirsiniz. Aralarına nişasta serip açtığımız için
sizin de gördüğünüz gibi hamurlar kesinlikle birbirine yapışmıyor. Dediğim
gibi mutlaka ama mutlaka bolca nişasta serpmeniz gerekiyor. Kalan hamurları da tek ayırıp soslayıp
daha sonra sarıp şekil veriyorum. Evet, siz izlerken ben de sizlere burada
unutmadan hemen küçük bir hatırlatma yapayım. Eğer hala kanalıma abone
değilseniz tamamen ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz ve yeni
tariflerimden haberdar olmanız için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen.
Beğendiğiniz videolarımı sevdiklerinizle paylaşıp kanalımın büyümesi için bana
destek olabilirsiniz. Bunun için şimdiden hepinize tek tek ayrı ayrı çok
teşekkür ederim. Kanalımda daha önceden paylaştığım
birçok el açması baklava, birçok börek, birçok çörek ve birçok Gaziantep’imizin
yöresel yemek tarifleri var. Eğer isterseniz kanalıma ziyaret edip diğer
tariflerimi de izleyebilirsiniz. Bu böreği isterseniz fazla fazla yapıp
dondurucuya kaldırabilirsiniz. Sosunu verdikten sonra üzeri kapalı bir şekilde
dondurucuya kaldırın ve istediğiniz zaman çıkartın. Buzu çözülmeden daha
önceden ısıtılmamış soğuk fırına verin ve daha sonra fırının derecesini
ayarlayın. Fırın ısınana kadar buzu çözülecektir.
İsterseniz de böreğinizi akşamdan hazırlayıp üzerini streçleyip dolapta
bekletebilirsiniz ve sabah da kalkıp pişirebilirsiniz. Bütün börekleri hazırlayıp yağlı kaseri
fırın tepsisinin içerisine dizdim ve üzerine kalan sosun tamamını şöyle fırça
yardımıyla sürüyorum. Ve artık böreğimiz pişmeye hazır. Daha
önceden ısıttığım 190 derecelik fırında şöyle altı üstü nar gibi kızarana kadar
pişiriyorum. Evet börekler pişti. Sizin de gördüğünüz
gibi mis gibi gözüküyor. Sizlere fikir olması adına söylüyorum. Benim farınımda
190 derecede 45 dakikada gerçekten altı üstü nar gibi kızardı. Tabii ki de bu
süre sizin fırınızın ısısına göre değişkenlik gösterebilir.
Dışı çıtır, içi de yumuşacık inanın çok lezzetli bir börek oldu. Mutlaka ama
mutlaka bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Bugün de bir tarifin sonuna geldim.
Videomu sonlandırmadan önce beni hangi şehirden izlediğinizi, takip ettiğinizi
ve benden hangi tarifi yapmamı istediğinizi yorumlarda yazarsanız
inanın beni çok mutlu edersiniz. Yapıp deneyecekleri şimdiden afiyet olsun.
Yeni tariflerde, yeni videolarda görüşmek dileğiyle inşallah. Hepiniz
Allah’a emanet olun. Sevgiyle kalın. Hoşça kalın. M.

KAYNAK