PARMAKLARINIZI YİYECEKSİNİZ! EN LEZZETLİ ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ..

🍡ÇİKOLATALI,FINDIKLI,MISIR GEVREKLI KURABİYE🍡

Yarım paket (125 gram) margarin ya da tereyağı .
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ .
Yarım çay bardağından biraz fazla şeker .
Bir yumurta .
Bir kabartma tozu, bir vanilya.
Bir su bardağından bir parmak eksik fındık .
3 su bardagı + 2 yemek kaşığı un.
2Paket sütlü çıkolata. Bitterde kullanabilirsiniz tercihe bağlı.
Üzeri için mısır gevreği.
Çikolata ve mısır gevreği hariç bütün malzemeleri karıstırın ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine parçalara ayırdığınız çıkolatanızı koyun ve mısır gevreğine bulayın. Fırın ayarnıza göre pişirin.
Afiyet olsun ❤️❤️

Videolarım hoşunuza gitti ve ilginizi çektiyse kanalıma abone olup videomu beğenerek bana destek olabilirsiniz.

Düşüncelerinizi ve önerilerinizi aşağıdaki iletişim adreslerimden belirtebilirsiniz.

Görüşleriniz Ve Önerileriniz İçin ;
🔻
Mail : nuniichef@gmail.com
Instagram : https://www.instagram.com/nuniichef/ adreslerinden düşüncelerinizi belirtebilirsiniz..
Herkese selamlar. Nasılsınız? Bugün sizlerle çok beklediğiniz mısır gevrekli çikolatalı kurabiye yapıyoruz birlikte. Öncelikle 125 gram tereyağımızı ekliyoruz. Biraz dışarıda beklemiş olsun. Margarinle de yapabilirsiniz ama artık herkes tereyağıla yaptığı için tereyağı de yapmanızı tavsiye ederim. Yarım çay bardağından biraz fazla ayçiçek ekliyoruz. Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker ekliyoruz. Bir su bardağından böyle biraz eksikte çekilmiş fındık ekliyoruz. Bir yumurta ekliyoruz. Bir de toz şekeri, pudra şekeri mi diye soranlar olacak muhtemelen. Hiç yapmadım onu. Siz denersiniz artık. Bir kabartma tozu bir de vanilya ekliyoruz. Vanilya kafanıza göre ben her şeye eklemiyorum. Yani şu an ekledim. Onu ister eklersiniz ister eklemezsiniz. Şimdi her zamanki gibi biliyorsunuz benim un ölçüm yok. Sizlerle birlikte öğreniyorum. Şimdi bu yine her zamanki gibi 200 mil su bardağı. Bakalım deneyeceğiz. Videonun sonunda göreceğiz kaç bardak ekliyoruz. Bir su bardağımızı alalım. Şöyle yüzüklerimizi çıkartalım. Elbimizi de takalım. Başlayalım bakalım. Şöyle biraz karıştıralım. Unumuzu eklemeye başlayalım. İkinci bardağımı da ekliyorum. 3üncü bardağımızı da ekliyoruz. Şimdi hamur çok sert olmayacak arkadaşlar. Eee, çünkü içine çikolata ve şey, eee, dışında mısır gevreğini bulayacağız. O yüzden orada zorlanırsınız. Yani sert bir hamur olmayacak. Ölçülü bir şekilde koyun yine. Çok yumuşak da bir de tereyağıyla yaptığımız zaman biliyorsunuz fırını mutlaka önceden ısıtmak gerekiyor. Çünkü hep şey diyorsunuz yani benimki yayılıyor, benimki yayılıyor diye. Ben ona öyle bir çözüm buldum. Bir de tereyağı dışarıda ne çok bekleyecek ne de az bekleyecek. Ayarlı bir şekilde. Yarım su bardağı tekrar aldım ama şey yapıyorum. Önce yarısını döküyorum. Bakayım. Ayarlı gideceğim çünkü sizlere de tam ölçü verebilmek için. Şöyle yavaş yavaş ekleyeceğim. Bakalım ne kadar gidiyormuş. Eldiven de böyle elimden çıkıyor. Halbuki en küçüğünü alıyorum. S’yi alıyorum ama ona rağmen yine de küçük geliyorlar. Benim eller küçük olduğu için sanırım oldu arkadaşlar. Bakın bu kıvam tam yeterli diye düşünüyorum. Tam yarım bardak almıştım ya onun da yarısını kullandım. Yani bu ölçü tam yeterli. Bundan sonraki kısmı vallah eldivensiz yapacağım çünkü daha rahat yapıyorum. Bu olmuştur. Evet. Şimdi bakıyoruz. Bakalım şöyle rahatça yuvarlayabiliyor muyuz? Şu şekilde alacağız. İçine çikolata koyacağız arkadaşlar. Evet, kıvamı güzel olmuş. Tamamdır. Şöyle çikolata kullanıyoruz arkadaşlar. Onu küçük küçük keseceğiz. Ben sütlü çikolata kullanıyorum. Bitler tercih etmiyorum. Sevmiyorum yani. Bana acı geliyor. Ama siz istediğinizi kullanabilirsiniz. O size kalmış. E onun da ölçüsünü söylerim ama bir şey olmaz. Çikolata yaptıktan sonra kalsa da sonra kullanabilirsiniz. Yani bunu böyle ufak ufak içine koyacak şekilde bıçakla doğruyorum. Çikolatalarımızı böyle ufak ufak doğradıktan sonra mısır gevreği ekliyoruz. Ona göz kararı yapın artık. Çünkü üstüne bulayacağız sadece. Onda zaten kalır. Sonra başka bir şey kullanırsınız. Şöyle elinizle de biraz ezin. Şimdi elimizde şöyle istediğimiz büyüklükte parça alıyoruz ve içine çikolatanızı yine istediğiniz kadar hani çok az da koymayın, çok fazla da koymayın. Rahat kapatamazsınız. Şu şekilde yuvarlıyoruz. Mısır gevreğine batırıyoruz. Bu kadar. Şimdi şöyle dediğim gibi parçalar alıyoruz. Çok büyük yapmayın. Bu şekilde içine çikolatalarımızı ekledik. Şu şekilde kapatıyoruz. Mesela bunu böyle yuvarladınız ya arkadaşlar. Yuvarlayınca illa bütün hepsi her tarafı çikolataya batmış olmasın. Gözüksün yani kenarlarda. O gözüken kısmı da üste doğru getirmeye çalışın. Çünkü zaten çikolatalı kurabiye adı üstünde böyle aralarda gözüksün yani. Onda sıkıntı yok. Tamamen hamurla kapatmaya çalışmayın. O zaman çok güzel olmuyor. Çikolatası bol bol olsun. Şu şekilde şöyle yapın. Şu şekilde yuvarlanıyor zaten. Şöyle yaptıktan sonra bakın burası. Burayı üste getirdim. Yine batırdım ve devam ediyorum. Şimdi aslında biz bu kurabiyeyi daha önceden çektik arkadaşlar ama olmadı. Teknik bir arıza oldu yani. O yüzden bir türlü yayınlayamadık. Biraz uzun sürdü. Eee aslında Instagram’da tarifi var. Ondan sonra eee detaylı öne çıkanlarda da var. video olarak da var ama yine de herkes böyle detaylı bir video istiyor. Bana göre çok zor bir şey değil. Kolay ama yine de istediğiniz için siparişler dışında elimden geldiğince sizlere video çekmeye çalışıyorum arkadaşlar. Bu arada bakın yarıda fırınımızı açalım şimdiden. Isınmaya dursun. Şimdi fırınımızı önceden açarsak dediğim gibi tereyağlı hamur olduğu için bana bunu çok diyorlar benimki yayılıyor diye. Fırını önceden ısıtın arkadaşlar. Tek çözümü bu. Ondan sonra yayılmaz yani. Ve yayılırsa da benim yapabileceğim bir şey yok artık. Ben size direkt tarif veriyorum. Direkt karşınızda videoyu çekiyorum. Bu çocukların çok sevdiği bir kurabiye arkadaşlar. Yani büyükler de seviyor da çocuklar özellikle bir doğum günü, çocuk doğum günüsü varsa ben mutlaka bu kurabiyeyi öneriyorum herkese. Bir de satış yapanlar için de bu ölçüden 1 kilo çıkmıyor arkadaşlar. Onu da söyleyeyim. Bir tepsimizi hallettik. Fırın biraz daha ısısın. İkinci tepsiye geçelim. İki tepsi dolu dolu oluyor arkadaşlar. Şimdi arkadaşlar bazen şöyle yorumlar alıyorum. Yani çok almıyorum. Ben genelde çok teşekkür ediyorum hepinize. Instagram’da da olsun, buradan da olsun. Hep güzel yorumlar alıyorum yani. Şimdi bazen diyorlar ki işte detaylı tarifi vermeme rağmen burada sizinle birlikte yapmama rağmen hala sorular soruluyor ki orada onu eksik yapmamışım. Yani eee artık benim yapabileceğim bir şey olmuyor arkadaşlar. Gördüğünüz gibi sizinle birlikte yapıyorum. Yani bunun ölçüsünü bile baştan beri beni takip ediyorsanız hep sizinle birlikte öğrendim. Ben de ne kadar koyduğumu bilmiyordum. Çünkü benim göz kararım var yani. O yüzden hani burada sizinle bunu yapıp da sonrasında size başka bir tarif göstermiyorum. O samimiyetimi anlamışsınızdır herhalde. Yani dediğim gibi bütün detaylarıyla tarif verdikten sonraki kısımda artık benim yapabileceğim bir şey yok. Bazen bunun için telefon bile ediyorlardı Instagram’dan. Numaramı kaldırdım yani. O yüzden dediğim gibi burada bütün detayları size anlatıyorum. Çikolata az geldi. Biraz daha ekliyorum. Şimdi bu kurabiye buzluğa atma meselesini de biliyorsunuz ben 2 senedir burada yaşıyorum İstanbul’da. Ankara’dayken daha o zamanlar işimizin ilk yeni süreleri. Eee şimdi ben mesela sipariş veriyorlar ya bana mutlaka kaporo olarak önceden alıyorum. Şurada bir listem var. Sip şey kaporoayı aldıktan sonra oraya kağıdı asıyorum. Asla kapor almadım. İşe başlamıyorum. Birisi bize nişan için 5 kilo süratli kurabiye siparişi verdi. Ödemesini de yaptıktan sonra alacaktık. Sonra nişan günü geldi çattı. Ne dediler biliyor musunuz? İşte ablalarım falan şey yaptı. Ondan sonra fiyatı pahalı buldular. Yok biz yaparız dediler falan. Kaldı mı 5 kilo kurabiye elimizde? Ben o zaman nerede buzluğa atılacağını falan bilmiyorum. Sonra ne yapacağız, ne edeceğiz derken o gün öyle buzlağa atılınca bir şey olmadığını da öğrenmiş olduk. Tabii bir yerlere de verdim, dağıttım. Böyle bir hikayeyle bunu öğrenmiş olduk. Fırınımızın ısındığı yeter. Şimdi fırına gidiyoruz. Şimdi derecesini de soracaksınız arkadaşlar ama her fırına göre değişiyor. 170 derecede yapıyorum. Eee ama dediğim gibi fırın ayarına göre değişiyor ya. Siz yine bakın 150 160 170 arası onu ayarlayın. Süreyi hiç bilmiyorum. E şöyle dokunduğunuzda yumuşaklığı yoksa alabilirsiniz fırından. Çünkü zaten dışarıda da o biraz daha sertleşiyor ya. Çok da kurumasın yani böyle koyu bir renk olmasın. Açık renkli olsun. Bir de kurabiyeleri arkadaşlar buzluğa koyabiliyorsunuz. Onlar da aklınızda olsun. Pişti ya. Atın buzluğa hiçbir şey olmaz. Çıkarttıktan sonra en fazla 15-20 dakika. O da bunun için hani içinde çikolata olduğu için diyorum. Yoksa diğer kurabiyelerde 5 dakika sonra falan direkt yiyebiliyorsunuz. Hiçbir şey olmuyor. Beni satış yapan arkadaşlar çok takip ediyor biliyorum. Yeni başlayanlar oluyor. Bana fikir verir misiniz diye. DM’den yüzlerce soru var WhatsApp’tan olsun. O yüzden herkese tek tek yetişemiyorum haliyle. Burada işte bazen böyle başıma gelenleri anlatayım sizlere. Eee kesinlikle arkadaşlar sipariş verildiğinde baştan belirli bir miktarını almadan siparişe başlamayın. Çünkü olabiliyor ki şimdi işi çıkıyor. Bazen mesela yazıyor. Kesin istiyorum diyor. Eski bir müşteri bile olsa hani çok çok eski ayrı da eee ben mutlaka ücretini önceden alıyorum. O gün bir işi çıkıyor almayacak oluyor. E bu sefer ne oluyor? Elinizde ürün kalmış oluyor. Çünkü ben ona göre yapıyorum yani hamur işlerini, kurabiyeyi. Benim elimde ne oluyor mesela? İçli köfte oluyor. Ondan sonra katmer börek oluyor. Kişi onu isterse gelir alır, isterse almaz. O zaten sorun değil. buzluğumda duruyor ama kişiye özel yaptığım siparişte mutlaka yarısını önceden alın. Zaten benim takipçilerimin çoğu eee hepsini önceden atıyor. Yani öyle bir sorun yaşamıyorum. Çok şükür. O da aklınızda olsun. Şimdi böyle biraz mısır gevreğiniz kalıyor. Onu da poşete koyarsınız buld poşetine. Sonrasında kullanırsınız ya da süpersiniz. Artık o size kalmış. Çünkü onun için bir ölçü veremiyorum. Şimdi fırına bakıyoruz arkadaşlar. Bakın biraz rengi koyulaşmış. Tamam mı? Bak üstlerde gördünüz mü çikolatalar nasıl çıkıyor. Şöyle parmağımla dokunuyorum. Tamamdır. Bu olmuş. Dışarıda da sertleşecek zaten. Bunu alıyoruz. İkinci tepsimizi de koyuyoruz. Zaten kısa sürede pişti. Dakika tutmadım. Dediğim gibi şu ölçüde bakın şöyle bakın. Gördünüz mü? Nasıl güzel duruyor. Sıcağıyla da şey yapmayın. Almayın. Tabağ sıça yapmayın. Soğusun yani. Şöyle hafif yumuşak değilse hemen alıyorsun. Ve ikinci tepsimiz de pişti arkadaşlar. Bu tariften dolu dolu iki tepsi çıkıyor. Şimdi soğuyanı tabağımıza alalım. Evet arkadaşlar sonunda yaptık, bitirdik. Videomuzu da çektik. Artık sıra sizlerde. Yaptıktan sonra yorumlarınızı mutlaka bekliyorum. Kanalıma abone olmayı, beğenmeyi, beni takip etmeyi unutmayın. Görüşmek üzere. Kendinize iyi bakın.

KAYNAK