Veganlar Bu Tarife Bayılacak: Vegan Burger Menü! ????????????

Dışarıda yediğiniz vegan burgerlerin çok daha lezzetlisini evde de yapabileceğiniz bir tarif, Ferhat Şef’ten geliyor. ???????? Eşlikçileriyle birlikte her şey dahil bir vegan menüye hazır olun! ????

“Aslında yapmak hiç de zor değilmiş!” dedirtecek enfes bir vegan burgerle birlikte yancıları; vegan coleslaw, çıtır kereviz ve vegan mayonezle ağız sulandıran vegan burger menünü oluştur; bu muhteşem lezzet uyumuna şahit ol! ????????????

#tarifiyemekcomdan: Vegan Burger Menü ????????

Karnabahar için:

1 kase karnabahar
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı vegan mayonez
1 tatlı kaşığı acı sos

Kereviz için:

1/2 adet kereviz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı galeta unu

Vegan Coleslaw için:

1 ufak kase beyaz lahana
1 adet havuç
1/2 adet yeşil elma
1 yemek kaşığı vegan mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Burger için:

1 adet vegan burger ekmeği
1 tatlı kaşığı vegan mayonez
1 tatlı kaşığı vegan barbekü sos
2 yaprak marul
2 dilim domates
2 dilim kırımızı soğan
2 adet kornişon turşu

Sarımsaklı Vegan Mayonez için: (6 kişilik)

1/2 çay bardağı haşlanmış nohut suyu (aquafaba)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz şeker
3 diş sarımsak (pişmiş)
1 çay kaşığı hardal
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1.5 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Karnabaharların ufak beyaz kısımlarını bir kasede baharatlar ve yağ ile harmanlayın. Kerevizi çubuk çubuk kesin ve ayrı bir kasede baharat ve yağ ile harmanlayın. Hazırladığınız sebzeleri sıcak hava fritözünde 15-20 dk pişirin.

2. Pişen karnabaharları sıcakken vegan mayonez ve acı sosa bulayın.

3. Kerevizlere galeta unu serpin ve 2 dk daha pişirin.

4. Coleslaw için lahanayı ince doğrayın, havucu rendeleyin ve elmaları da kibrit çöpü doğrayıp bir kasede vegan mayonez, hardal ve baharatlarla karıştırın.

5. Burger ekmeğini kızartın, tabanına vegan mayonez ve barbekü sos karışımını sürün, sırasıyla kıyılmış marul, domates, soğan ve dilimlenmiş turşuyu koyun; soslu karnabaharları da yerleştirip burgeri tamamlayın.

6. Burgerin yanında kerevizleri ve salatayı da servis edin.

#veganburger #vegantarifler

➕ Bonus: Sarımsaklı Vegan Mayonez yapılışı:
1. Blender ya da doğrayıcının içerisine yağ haricindeki tüm malzemeleri koyun, son olarak sıvı yağın üçte birini de koyup aleti çalıştırın.
2. Karışıma kalan sıvı yağı azar azar ekleyin ve koyulaşana dek bu işleme devam edin.
3. Mayonez kıvam aldıktan sonra yağ ekleme işlemini durdurabilirsiniz.

KAYNAK