Tarifi izleyenler bir koşu tüm malzemeleri alıp hemen yapmaya başlayacak. Her yiyen tarifini ısrarla isteyecek. Kırmızı et kullanmadan da çok doyurucu, az maliyetli bir köfte hazırladık sizler için. Tarifin orijinali Çorum’a ait. Orada uzun uzun, tokmakla dövülen tavuk etiyle bu tarif yapılıyor. Ancak evde o şekilde yapmak pek de mümkün olmayabilir. Tarifin ev koşullarında, çok daha pratik halini Ferhat Şef sizler için hazırladı. Şekil verme yönteminin kolaylığını da çok seveceksiniz. Püf noktalarıyla, tavuk tariflerinin en sevilenlerinden biri olacak Çorum tokmak köftesi karşınızda!
Çorum Tokmak Köftesi (36 adet / Daha az köfte elde etmek isteyenler tüm ölçüleri yarıya indirebilir!)
Hazırlama Süresi: 50 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Malzemeler
500 gram tavuk eti
1 adet tavuğun derisi
500 gram ince bulgur
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 yemek kaşığı kuru fesleğen
1/2 yemek kaşığı kuru reyhan
Pişirmek için,
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Bilmenizde fayda var:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/corum-tokmak-koftesi/
Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com
Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/
Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
Mutfak sponsorumuz Vestel’in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
• Vestel Buzdolabı: https://bit.ly/37job4E
• Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: https://bit.ly/37sqO4s
• Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK
• Vestel Ankastre Fırın: https://bit.ly/37lq4Ok
• Vestel Mikrodalga Fırın: https://bit.ly/2AqZM11
• Vestel Sade Türk Kahvesi Makinesi: https://bit.ly/2Q9MfiA
• Vestel Taze Kahve Makinesi: https://bit.ly/2XRUzZa
Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ???? https://www.instagram.com/boya.banada/
#yemekcom
KAYNAK
“Tokmak Köftesi: Bu Akşamın Ana Yemeği Çorum’dan Geliyor! – Köfte Tarifleri” üzerine 20 yorum
Kırşehirliyim. Biz bunun kıymalısını yaparız ve adına besmeç denir.. acılı ve yağlı olunca çok güzel olur. Yanında turşu ve ayranla on numara gider ☺️
Elinize sağlık. Kavonoz kapağının içine Buzdolabı poşeti koyarak yaparsanız daha güzel oluyor. Afiyet olsun.
Arabaşı yaparmısınız lütfen Yozgatın meşhur yemeğidir. ❤
Ankarada buna topaç deriz. Çok severim! Tokmak denen bir alet ile döve döve yaparız. Videosu var hatta @eatwithbanu
bulgur ve tavuk bire bir ölçü olduğu için ve bulgur yoğururken şiştiği için, lezzet olarak tavuğun önüne geçtiyse, yeterince bana hitap etmez gibi geldi. bulguru yarım ölçü kullansak olur mu?
Bir corumlu olarak bunun yozgata ait olduğunu iddia etsem çok mu abes olur acaba ????????????????????
Ennnnn sevdiğim
bazı noktallarda yanlıslıklar var
1. tavugun eti ve bulgur ve tavugun yagı aynı anda hıc bıresey koyulmadan soganla sadece basta yogurulmalı kı soganın asıdı tavugu ve yaglarını asıdıte etsın ve daha cok yogurmanız lazım
Çat kapı da artık gelse mi ki acaba
Bu köfte memleketim Elazığ Harput yöresinde Harput köftedir ve sulu yemeği yapılır. Aynı zamanda bu şekilde mangalda da yapılır. Bayramlarda çokça yapılır.
Ferhat şefim bu arkadaşın Gazianteplisi de var kuyruk yağı, baharat biraz da kıyma ile közde veya teflon tavada pişiriliyor efsane bir lezzet ???? Ellerinize sağlık ????????
İçine kapya biberde robottan çekip koyuyoruz çok yakışıyor ????????
Bizim Çorumlu komşularımız vardı eskiden toplanirdik bundann yaparlardi evlerimiz müstakil bahceliydi.Yaninada çay demlerlerdi. Tavukların çiğ olması biraz tuhaf geliyor insana ilk başta ama oldukça lezzetli,isteğe göre tavada pisirilebiliyo.Herkes bilmez bu tarifi,gayet lezzetli…????
Malatya’nın yöresel yemeklerinden de bekliyoruz ????
Nevşehir'de tavuk yerine patatesle bunun benzerini yapıyorlar. Hem çiğköfte gibi marulla yeniyor hem de böyle tavada kızartıp yeniyor
Kırıkkale'de de yuvalama(yuvarlama) derler
Hi where are you from ?
23 yıllık çorumluyum hiç bunu duymadım 46 yıllık annem de duymamış hem çorumda reyhan pek kullanılan bişey değil ki
Okullar açılıyor uygun fiyatlı öğrenci yemekleri içeriği gelsin lütfenn
Teşekkürler,Ferhat usta ????