Özellikle 15 ve 16. yüzyıllarda sarayda en çok yapılan yemekler arasında yer alan “Mutancana”, Osmanlı mutfağında sıkça yapılan meyveli yemeklerin zengin örneklerinden biri. Bu eşsiz lezzeti mutlaka deneyin. Tarifi yazının devamına ekliyorum. Afiyet şifa olsun . MUTANCANA 400 gr kuzu kuşbaşı kol 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 10 adet arpacık soğan 4 … Read more
#turkishfoods #eat #foods #dinner çorbası tarifi https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/ 5 kişilik malzeme listesi 100 gr dana kıyma 1 su bardağı arpa şehriye Yarım fincan sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 domates 3 yeşil biber 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı un 7 bardak su Tuz karabiber pul biber KAYNAK
Acem Pilavı 125 gr tereyağı Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 orta boy soğan 4 orta boy havuç Yarım kilo kuşbaşı et (dana, kuzu farketmez) 2 bardak pirinç Karabiber Pul biber Tuz Üzerini süslemek için Çiğ badem Çam fıstığı Etler düdüklüde haşlanır. Suyu kaldıysa pilava eklenecek, dökmeyin. Tencereye yağlar konur. Üzerine soğanlar ince doğranıp ilave … Read more
