Değerli takipçilerim veya izleyicilerim, bu videoda sizlere margarin, un, maydanoz ve köy peyniri ile yapılan çok çıtır bir gevrek yemek tarifi hazırladım. Çayın yanında harika giden ve aynı zamanda çok doyurucu bir yemek. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler : 1 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, 1/2 yemek kaşığı tuz, 15 gr margarin, 2 su bardağı un, … Read more
MALZEMELER ???? 5 LİTRE ÇİĞ SÜT 1 YEMEK KAŞIĞI PEYNİR MAYASI tuz (tercih) YAPILIŞI ???? Çiğ süt ocağa alınır ve ilinması beklenir. Ilıyan süte maya eklenir ve 1 dakika sonra ocağın altı kapatılır. üzeri sarılır 45 dakika bekletilir. Tutan peynir bir torbaya alınır ve akan peynir suyu ile birlikte ocağa tekrar alınır. El yakacak seviye … Read more
Peynir yapımında sütü kaynatıp ılıttığınızda maalesef maya tutmadığını fark ettim eğer hemen tüketecekseniz peyniri pastorize etmek için kaynatmaktan ziyade mutfak derecesi ( ısı ölçer ) varsa sütü en fazla 70 dereceye kadar ısıtın bu ısı sütün pastorize olması için yeter,hızlı soğutmak içinde tencereyi soğuk suyun içine oturtun süt ılık oluncada mayalabilirsiniz. bu sayede salamurada uzun … Read more
