Merhaba sevgili MigrosTV izleyicileri! Bu özel günde, Şükran Kaymak ile birlikte Ramazan’ın ilk iftar sofrasına özel, lezzet dolu bir patlıcan kapama tarifi hazırladık. Siz de bu muazzam tarifi kaçırmak istemiyorsanız, videoyu izlemeyi unutmayın!
???????? Şef Şükran Kaymak ile Ramazan Sofrasına Davetlisiniz!
Bu videoyu izleyerek, Şükran Kaymak’ın püf noktalarıyla dolu pratik tarifini adım adım öğrenecek ve iftar sofralarınıza şıklık katacaksınız. Patlıcan kapama tarifimiz hem göz dolduran sunumuyla hem de lezzetiyle sofranıza keyif katacak.
Tarif için gerekli olan malzemeleri aşağıda yer alan listeden öğrenebilirsiniz. Eksik olan ürünleri Migros mağazaları ya da Migros uygulamasından temin edebilirsiniz.
Tarifin Detayları:
Hazırlık Süresi: 20 dk
Pişirme Süresi: 25- 30 dk
Porsiyon: 6-8 Kişilik
???? Malzeme Listesi:
· 1 adet kırmızı kapya biber
· 2-3 adet sivri biber
· 1 adet soğan
· 2-3 diş sarımsak
· 1 tatlı kaşığı biber salçası
· Yarım çay bardağı sıcak su
· Tuz
· Karabiber
· Pul biber
· 6 adet uzun patlıcan
· 3 adet patates
· 500-gram kuzu eti
Süslemek için;
· Çeri domates
· Maydanoz
Üzeri için;
· 1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı
1. Tenceremizi ocağa alarak ısıtalım. Daha sonra kuşbaşı etleri ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar arada karıştırarak pişirelim.
2. Suyunu çeken etlere 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, doğramış olduğumuz biberler, kuru soğan ve biber salçasını ilave ederek karıştıralım.
3. Tencerenin kapağını kapatarak biberler ve soğanı yumuşayana kadar kavuralım.
4. Daha sonra ocaktan alalım. Patlıcanları çizgili soyarak ince şeritler halinde dilimleyelim.
5. Uygun bir tavada arkalı önlü kızartarak havlu kağıt üzerine alalım.
6. Yemeğimizi yapacağımız kaba patlıcanları videodaki gibi dizelim.
7. Üzerine ince ince dilimlediğimiz patatesleri dizelim.
8. Hazırladığımız et soteyi kalıbın içerisine dökelim ve üzerini düzeltelim.
9. Rendelenmiş domates ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyelim.
10. Son olarak bir sıra daha patates dilimi yerleştirerek patlıcanları üzerine kapatalım.
11. Yemeğimizi 200 ͒C fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Servis etmeden önce yemeğimizi servis tabağına ters çevirebilir, maydanoz ve domatesler ile süsleyebilirsiniz.
Videomuzu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanalımıza abone olmayı ihmal etmeyin. Ramazan’ın bereketi sofralarınıza dolsun! ????????️
Migros Türkiye’de olmasını istediğiniz videoları yorum yazıp bir sonraki içeriğimizin ne olacağında bize ilham verebilirsiniz. Şükran Kaymak’tan İftara Özel Patlıcan Kapama Tarifi ???????????? gibi daha fazla video için Migros Türkiye’ye ABONE olun! ► http://bit.ly/MigrosTurkiye
Şükran Kaymak’tan İftara Özel Patlıcan Kapama Tarifi ????????????
videomuzu beğendiyseniz Migros Türkiye’nin ilginizi çekebilecek diğer videoları:
Çorba Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDoKuWwXjTQ0kuOw-iRS0du1
Bağışıklık Güçlendirici Tarifler: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDoQQkmcuWIgmnrv5veLd7jy
İçecek Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDqyFG2Ij8sWMLM-xI17att8
Tavuk ve Hindi Yemekleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDr1hxXhEdjeHFn26EYpEaoc
Pratik Yemek Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDrY2mPi1UAM1Zr3SIYWGPde
Sebze Yemekleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDrb7ewZN0BH1khbZXAwcYRy
Sağlıklı Tarifler: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDqXTudFANlBkBXjOUjbU2lA
Pilav Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDqT9RuChWUbyXK4u7L4DAex
Etli Tarifler: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDoCb9C1hPs-sOqLRUV0pdTw
Balık Yemekleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDolTcs_5aqKeAYxki9FCpFb
Salata Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDpdw9l7A2dsEYowhL9hjz3D
Poğaça ve Börekler: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDqCAYwQdFvWdno02Xe7-OhI
Kadim Topraklardan Yemek Tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7UMWZJHCbDpfCBN1eAphnrQ2SVHtkPx_
Migros Türkiye’de başka neler var derseniz:
Migros Türkiye’de hayatınıza dair her türlü konuda ilham alabileceğiniz ve ilginç bilgiler keşfedebileceğiniz videolar hazırlıyoruz. Faydalı pratik bilgiler, ilginç fikirler, hayatınızı kolaylaştıran öneriler, kendine özen gösterenler için güzellik ve bakımla ilgili değerli bilgiler, sağlık, eğitim ve daha pek çok konuda uzman görüşleri, hobi, el işi meraklılarına dekoratif fikirler, pratik yemek tarifleri, kendin yap videoları ve çok daha fazlası ile her gün bu kanaldayız.
Migros dünyasına dair daha fazla keyifli video için Migros Türkiye’yi takip edin ► http://migrostv.migros.com.tr/
Sosyal Medya Hesaplarımızı da Takip Edin!
Facebook ► https://www.facebook.com/MigrosTurkiye
Twitter ► https://twitter.com/Migros_Turkiye
Instagram ► https://www.instagram.com/migros_tr/
Youtube ► https://www.youtube.com/MigrosTV
[Müzik] Merhabalar ben Şükran Kaymak artık Migros TV’de birbirinden lezzetli tariflerimi sizlerle buluşturmaya başlıyorum bugün itibariyle bugün ramazanın ilk günü sofralarınızın Yıldızı olacak nefis bir yemek tarifi ile geldim etli patlıcan kapamı hazırlayacağız Siz de Hazırsanız hemen tarifimizi hazırlamaya başlayalım ön hazırlıklarımı tamamladım patlıcanları ince bir şekilde Bakın bu şekilde
Dilimledim ve acı suyu gitmesi için de tuzlu suda beklettim birazcık yaklaşık olarak bir 20-30 dakika bekletsek yeterli patateslerim Tam da bu şekilde ince bir şekilde çok da ince olmasın dilimledim isterseniz kızartarak da hazırlayabilirsiniz biz bugün daha az yağlı olsun diye iftarda bizi de böyle rahatsızlık vermesin diye fırında hazırlayacağız kızartma işlemimizi
Fırında yapacağız şimdi öncelikle patlıcanları kurutuyorum bir peçete yardımıyla ve tepsim alıyorum [Alkış] patlıcanları güzel bir şekilde kuruttum şöyle malzemeleri hemen size pratik bir şekilde saymak istiyorum kuşbaşı etimiz var Genelde kuzu kullanıyorum e patatesim var soğanımızı Açıklama kısmında da yazıyor olacak kırmızı kapya biber ve yeşil biber kullanacağız maydanoz kullanacağız
Birazcık suyumuz var E Karabiber kekik kırmızı biber yine ekstra isterseniz toz kırmızı biber de kullanabilirsiniz tuz ve sarımsağı salçamızı ve sıvı yağ ekleyeceğiz birazcık da şimdi patlıcanları bir fırça yardımıyla yağlıyoruz isterseniz iki tarafını da yağlayarak yağda hazırlayacağız Patlıcan da çok sever biliyorsunuz yağı Biz de o yüzden en minimale düşürüyoruz [Müzik] [Alkış]
Patlıcanların üzeri kızarması için fırına alıyorum 200 derecede pişireceğiz ne zaman pembeleşirse o zaman fırından alacağız bu arada patateslerle birlikte fırınlayın Şimdi ise patateslerim suyumu süzdüm ve yine fırın tepsimi alıyorum Evet şimdi üzerini birazcık yine yağlı Dediğim gibi iki tarafını da yağlayın isterseniz üzerine baharat da bırakabilirsiniz ama ben sade olarak hazırlıyorum birazcık tuz
Serpmesi hem patlıcanı aynı anda da pişirebilirsiniz ben öyle yapacağım şimdi ise iç harcımızı hazırlıyoruz Öncelikle tenceremize birazcık sıvı yağ ekliyoruz Şimdi ise etimizi ekliyoruz tenceremize önce biraz [Müzik] kavuruyoruz etimizi bir 10 dakika kadar kavurduktan yine küp küp doğranmış kapya biber yeşil biber renk cümbüşü güzelliğine Bakar mısınız ben birazcık sarımsak bekleyeceğim bir yaklaşık
Olarak 2i diş kadar sebzelerimiz birazcık kavrulduktan sonra baharatlarını ekleyeceğiz baharatlar mızı ekliyoruz kekik pul biber bir parça karabiber ve tuz 1 yemek kaşığı acıbiber salçası kullandım Dilerseniz domates salçası da ekleyebilirsiniz bir çay bardağı kadar su ekliyorum ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz bu şekilde etlerimiz sebzelerimiz birleşip etlerimiz yumuşayana kadar 10-15 dakika daha
Pişirmeye devam ediyoruz Patlıcanlar ve patateslerim kızarmıştı hemen fırına bakıyorum Evet süper olmuş zaten yumuşadıktan sonra yeterli patateslerim de pembeleşene kadar fırınım da kızardı İsterseniz bu aşamada bir tuz serpebilirsiniz veya pişmeden önce de serpebilirsiniz etimiz de pişti Şimdi ise birleştirme vakti geldi Ben böyle orta boy bir güveç kabı kullandım
Dilerseniz kelepçeli kalıp veya orta boy küçük boy da olabilir borcamda da yuvarlak borcamda da hazırlayabilirsiniz iki sunumda hazırlayacağım önce ortasına bir tane patatesim alıyoruz sonra Patlıcanlar mızı şu şekilde yerleştiriyoruz düz kısımları patatesin üzerinde duracak şekilde kenarlarda çok boşluk olmasın isterseniz daha sık bir şekilde de patlıcanların yerleştirebilirsiniz [Müzik] diğerinde de hiç patatesim şimdi
Eklemiyorum direkt kenarlarına patlıcanları [Müzik] yerleştiriyorum ilk olarak patateslerim hemen içerisine bırakıyoruz [Müzik] mis gibi kokuyor inanılmaz lezzetli ve görsel olarak da çok güzel bir yemek oluyor kesinlikle bu güzel tarifi Sizler de denemelisiniz hem de çok pratik bakın etimi direkt ortasına bırakıyorum Diğer yarısını da buraya alıyorum şimdi üzerine tek kat patateslerim [Müzik]
Ekliyorum şimdiden muhteşem kokular burnuma gelmeye başladı çok lezzetli sık sık da Ramazan’da özellikle hazırladığım e yemeklerden bir tanesidir hem çok pratik oluyor hem de çok lezzetli görsel olarak da çok güzel misafirlerinize de iftar sofralarında hazırlayabilirsiniz bütün patatesleri değerlendiriyorum bakın üst üste ekliyorum Şimdi ise ne yapıyoruz Patlıcanlar mızın kenarlarından bu şekilde artık
Kapatıyoruz Şimdi artık pişmek için hazır Dilerseniz bir tane domates de ekleyebilirsiniz ama biz şimdi birazdan sunumda domates şahane bir görsel oluşturacağız bu güveç kabımız da patlıcanım birazcık daha azdı ama yine çok güzel olacak güveç kaplarım içerisine bir miktar su ekliyorum yaklaşık olarak birer çay bardağı kadar pişirme kağıdımı çok azıcık ıslattım ve
Bunu Aslında daha kolay şekil alabilmesi için üzerine direkt kapak olarak kapatacağım fırınım da 200 derecede yaklaşık olarak bir 25 dakika pişe yeterli ve Şimdi fırına girmek için [Müzik] hazır patlıcan kapamam hazır fırından aldım suyunu çektikten sonra yeterli zaten biliyorsunuz iç malzememiz de pişti Patlıcanlar mız da kızardığı için artık son sunuma geçiyoruz tabağımıza
Ters çevireceğiz elimiz yanmasın [Müzik] dikkatlice [Müzik] domateslerim çeri domates kullanacağım ve ortasına da bir miktar [Müzik] maydanoz yemeğimiz hazır Ramazanda birbirinden lezzetli tarifler için Migros TV kanalına abone olmayı unutmayın Ben de tekrar sizlerle çok güzel bir tatlı tarifi paylaşacağım beklemede [Müzik] k
KAYNAK
