RUMETİ KÖFTESİ ESKİ MEYHANELERLE ÖLEN sır ANA YEMEK siz. LEZZETLİ KÖFTE TARİFİ

Benim gibi hep aynı tariflerden bıkmış ve eski yemek tariflerin tadını arıyorsanız, bu hiç bir yerde tarifi olmayan lezzetli köfte tam ağzınıza layık. Köfte yapımı kadınbudu köfteyi andırıyor fakat tarifin ilerleyen bölümlerinde patlıcanın devreye girmesi ile tamamen farklı boyuta taşınıyor köfte tarifi. Patlıcanı göre klasik patlıcan tarifi patlıcan köftesi sandığı anda yine dumura uğruyor ve daha önce hiç bir yerde görmediği duymadığı eski ustaların ölmesi ile unutulan köfteyle tanışıyor. Bazı yaşlılar tarafından rumbudu köftesi olarak anılan bu nefis köfte tarifi köftecileri kıskandıracak. Köfte nasıl yapılır. Farklı lezzetli bu unlanıp yumurtaya bulana bu köfte yapımı eğlenceli derin yağda kızaran bu leziz köfteyi ister soğuk servis yaparak rakı sofralarında meze olarak servis yapabilirsiniz. Sıcak sıcak servis yaparsanız ana yemek olarak bile bu köfte ikram edilebilir. Ekmeksiz karın doyuran bu bol kepçe tarif pirinçle midelerde şölene dönüyor.

MALZEMELER
kıyma
patlıcan
pirinç
soğan
sıvı yağ
galeta unu
tuz
karabiber
yenibahar
kimyon
su

RUMBUDU KÖFTE ESKİ MEYHANECİLERLE ÖLEN sır ANA YEMEK siz. LEZZETLİ KÖFTE TARİFİ
şimdiden afiyet olsun.
Ata që duan qofte, mos e humbasin këtë recetë, vaj luledielli 35050 gram mund ta bëj në mënyrë të rregullt Gjysmë kilogramë mish viçi dhe me siguri po e qëroj që të gris patëllxhanët koreanë Patëllxhanë po bëjmë një qofte të mahnitshme Sigurisht që i kam skuqur këto patëllxhanë nga të gjitha anët Nuk ka rëndësi 2-3 lugë gjelle me oriz për gjysmë kilogrami qese, meqe ra fjala, te mos harrojme rrugen e hershme, e mbani mend vajin qe kemi skuqur aroma e vajit te patellxhanit, fshihet ne detajet e vogla, kushtojini vemendje ketij: 4 luge gjelle nga vaji ne te cilin kemi skuqur? patellxhan e presim menjehere nje qepe te mesme nuk dua te zhduket . I hedhim një gjysmë luge kripë mbi qepë. Do të piqet shumë më shpejt Është duke u gatuar për të paktën 15 minuta , e shtrojme dhe e leme qepen te zihet per 3-4 minuta, por ka nje pike te rendesishme ketu, mishin e grire nuk do ta perdorim te gjithe, do ta perdorim gjysem te gjalle gjysme te zier, po shkojme si femer. Por nuk ka rëndësi, grisni me dorë gjysmën e qofteve dhe e hidhni Kthimi këtu është një gjysmë luge çaji kripë Është gatuar, pra Pranvera e Re është kështu, një lugë çaji, një gjysmë luge qimnon, e rëndësishme këtu është që mishi i grirë të qëndrojë në copa, nuk dua gjë tjetër Nga ju, meqë ra fjala, ezani po këndohet në mëngjes, ne jemi vonë sot, duhet të kapim rrezet e diellit, një recetë vampiri ju informoj se duhet të jemi të shpejtë , duhet të hamë ushqimin tonë e çojme ne qoshe, e shtrijme perreth dhe e leme te piqet ne mes per 15 minuta une i hedhim 2,3 luge uje , orizin qe kam kulluar e perziejme, e mbyllim kapakun, e leme te piqet per 8 deri. 9 min pas 7-8 minutash e hap kapakun dhe e shikon qe ka dale vaji i mishit te bluar fare e lene poshte do te ngelet vetem vaji, keshtu qe dua te piqet me goje te hapur per 5 min pas 5 minutash e shikoj ka kulluar vetem vaji Mbetet, por padyshim që nuk e thatë, mbushja ime është gatuar përsëri dhe e kemi prerë përsëri në gjysmë, e kuptoni, është akoma e nxehtë e pret ne kubik, e dyta menjehere, e dyta, e pret pergjysme, e ke prere koken, pastaj e presim ne kubik, le ta marrim kete Kay patlac qoftet po e bejme keshtu do marresh shume qofte, por e rendesishme per mua nuk eshte se eshte shume e shijshme, vetem nje domate domaten e presim përgjysmë, pasi ta presim në gjysmë. Atehere une e nxjerr patjeter pjesen me leng brenda. A thua eshte dite e veshtire, edhe majdanozin e kemi hedhur Shumë përbërës a nuk hodhëm asgjë Përsëri ftohet pak kripë dhe një gjysmë lugë çaji piper i zi. truku kryesor i ketij qoftesh do ta gjejme konsistencen per ta mbajtur me 2-3 luge gjelle miell buke Me siguri nuk do të shtonim miellin e bukës 3 lugë gjelle. Do të përdorim edhe 3 lugë gjelle , qoftet nuk duhet te jene as te forte dhe as shume te ujshem dhe permasat e qofteve qe do te bejme ketu varet nga ju, dmth eshte e rendesishme qe te jene te medha sa fundi i gishtave A jeni të vetëdijshëm për madhësinë e qofteve. Shikoni, kjo është madhësia e rrënjës që kemi bërë, d.m.th., 2, 4, 6, 8, 10, 12? Mendojeni si një qofte, d.m.th., në krahasim me një qofte , janë 22 të tilla, mbyllni kapakun, vendoseni në frigorifer Për 3 ditë mund ta mbani në pritje, nuk ka vezë, nuk ka majonezë, përderisa nuk merr ajër, por nuk ka Koray mbajeni pa u prishur per te pakten 4 muaj, mund ta ruani ne ngrirje sikur te kishte rene bomba pa u prishur per 4 muaj mund ta nxjerr nga ngrirja dhe ti skuq nje nga nje po deshe mire menjehere e perdorim miellin dy vezet nuk na duhen asnje ereza, qofte te behemi pak me te shpejte. qe te merziten edhe qoftet aq me mire ka filluar te marre vezet une ne ethet me te larta tani e leme te ziejne per 23 minuta E shihni të verdhën e artë, mund ta blini menjëherë Sidomos në qoftë se ju jeni një biznes, ju mund të hani atë të ftohtë dhe të nxehtë, ajo duket si një pikturë Cila është në mendjen tuaj, çfarëdo që dëshironi kush pyet veten nëse është e gatuar nga brenda, hapni gojën, merrni një shije, shikoni si duket, atëherë është e papjekur, askush nuk duhet të thotë se është e nxehtë, është e vështirë për t’u ngrënë, është tepër e shijshme, është tepër e shijshme. e shijshme, ata qe e shikojne dhe nuk abonohen, mos mendo se te kam harruar, nuk do ta harroj kurre, bizek gümran nuk mund te jete njesoj hajde nje dite ne kete kanal do te abonoheni kot po ikni hapini prap shijoni te gjithe shendet pershendetje te gjitheve.

KAYNAK