Ömür Akkor ile Bir Sofra Bin Bereket 3. Bölüm

Ömür Akkor ile Bir Sofra Bin Bereket 3. Bölüm

yazar



Selçuklu ve Osmanlı mutfağının zenginliğini izleyicilerimizle buluşturan yepyeni bir Ramazan içeriği olan “Ömür Akkor ile Bir Sofra Bin Bereket”, paylaşmanın, bereketin ve muhabbetin en lezzetli hâlini sunacak.

——

TRT 1 Sosyal Medya Hesapları:
https://www.facebook.com/TRT1/
https://twitter.com/trt1/
https://www.instagram.com/trt1/
https://www.youtube.com/TRT1/
https://whatsapp.com/channel/0029Va3OOg5ATRSp9SV9nc0V

KAYNAK

Yufka Üzerinde Sulu Bulgur Pilavı

Yozgat usulü sulu bulgur pilavı, kurumuş yufka ekmeği üzerinde hazırlanıp yufkayla birlikte yenir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı bulgur
  • Tereyağı
  • Soğan
  • Köy biberi
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Biber salçası
  • Domates salçası
  • Kuru nane; iki yemek kaşığı
  • Et suyu
  • Su
  • Yufka ekmeği
  • Soğan; servis için

Hazırlanışı

  1. Tencereye tereyağını ekleyin ve önce küp doğranmış soğanı pişirin.
  2. Soğan kavrulunca köy biberi ile kırmızı biberi ekleyin.
  3. Karabiberi ve tuzu ilave edin; ardından bulguru ekleyip kavurun.
  4. Biber salçası ile domates salçasını ekleyin ve bulgura yedirerek kavurun.
  5. Kuru naneyi ekleyip karıştırmaya devam edin.
  6. Et suyunu ve suyu ekleyin; iki bardak bulgur için toplam altı-yedi bardak sıvı kullanın.
  7. Tencerenin kapağını kapatın, pişmeye bırakın; ardından altını kısıp pilavı demlendirin.
  8. Pilavın altını kapatın.
  9. Yufkaları açın ve hafifçe ıslatın; iki yufkayı tepsiye yerleştirin.
  10. Yufkaları bol suyla nemlendirip tepsiye yayın.
  11. Hazır bulgur pilavını yufkaların üzerine alın ve yanına soğan koyun.
  12. Kenarları ıslanan yufkaları koparıp pilavla birlikte yiyin.

“Ömür Akkor ile Bir Sofra Bin Bereket 3. Bölüm” üzerine 43 yorum

  7. Ömür akkor yemekleri ve sohbeti il derya verdiği bilgiler çok değerli fakat mutfak tezgahı zaten büyük kamera geriden çekiyor o kadar güzel mutfak gereçleri kullanıyor göremiyoruz lütfen kamera daha yakından çeksin mesela o güzelim kaşıkları bakır tepsiyi salata kasesini vs daha detaylı görmek isterdik

  8. Bakır tencerede yemekleri yapmanız çok güzel rahmetli ananemde tüm yemekleri bakır tencerede yapardı tadı inanılmaz lezzetli olurdu siz dediniz ya annelere büyüklere sorun diye ben sordum ananem vefat ettiğinde annem acisinla uğraşırken başkalarıda tencerelerle ugrasmis😔

  17. Kaşık salatasını yapmadan önce "tam bu mevsim için" demesi beni çok şaşırttı. Ömür Akkor bunu nasıl söyleyebilir?! Domates ve biberlerin mevsimi olmamasına rağmen "tam da mevsimi" demek ne kadar abes. Bir de koruk suyunu bu mevsimde nereden buldun? Gerçekten şaşırttı…

  22. Kamera açılarında problem var,3 bölüm izledim hiçbirinde yemeklerin ne bitmiş halini ne de yapılışını net göremedim,bir çok youtuberın tariflerinde daha iyi çekimler,bunun dışında Ömür Akkor’a yemekleri ve verdiği bilgiler için teşekkürler

  27. Zengin kültür mirasimıza yakışan ve onu yucelten bu program bir basyapıt❤❤❤Ömür Akkor tarihte yer alacak cok kiymetli bir insan.Coşkusu ile bizi özümüze döndürdü,Kış domatesi detayi guzeldi Simav ve Yozgat termal ısıtma yani kaplıca bölgesinin seralarinda lezzeti yaza yakin domates yetiştiriliyor dedi,ekşi çeşitliliğinde ayri bir keyif var.şoyledigi gibi üzüm yetistirilen bolgelrdekotuk suu ekşisi yapiliyor ve kışin kullanılıyor ❤o güzel tabaklar ve şahane kaşiklara ne demeli❤hayran oldumve günün yildızi bulgur pilavi ve yufka ekmek candir❤❤vesselam ❤

Yorum yapın