Herkesin kolayca yapabileceği karadenizn meşhur yemeği muhlamanın tarifini verdim. İnanın çok basit sizde rahatlıkla yapabilirsiniz, her zaman yorum kısmandan soru sorabilirsiniz. Afiyet olsun.
Muzik: www.bensound.com
TARİF ( 2 kişilik )
1-kişi başı 1 yemek kaşığı tepeleme mısır unu . ( çifte kavrulmuş mısır unuda kullanırsanız daha lezzetli oluyor )
2- kaynamış su
3- çeçil peyniri yada kaşar peynir .
4- tuz
5-tereyağ
yapılışı : tereyağını eritin ,üzerine mısır ununu koyun kısık ateşte biraz kavurun .sonra sıcak suyu ekleyin. biraz böylece pişmesine izin verin bu arada tuzunuda ekleyebilirsiniz. Sonra tereyağ üste çıkmaya başlayınca peynirleri koyun ve eriyinceye kadar bekleyin.
#muhlama #karadeniz
KAYNAK
Muhlama
Muhlama, tereyağı ve mısır ununun kavrulup suyla kıvamlandırıldığı, peynir eritilerek tamamlanan bir yemektir.
Malzemeler
- Tereyağı
- Çifte kavrulmuş mısır unu — bir tam yemek kaşığı
- Mısır unu — bir tam yemek kaşığı
- Su
- Keçi peyniri
- Çeçil peyniri
Hazırlanışı
- Tereyağını erimesini bekleyin.
- İki tür mısır ununu eriyen tereyağına ekleyin ve karıştırın.
- Mısır unlarını birkaç dakika kavurun; yaklaşık beş dakika kadar kavurabileceğiniz belirtiliyor.
- Suyu ekleyin, karıştırarak kıvamını ayarlayın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Karışımı kısık ateşte yavaş yavaş pişirin; kıvamı koyulaşıp tereyağı kendini göstermeye başlayana kadar bekleyin.
- Tereyağı üstte ve kenarlarda görünmeye başladığında peyniri ekleyin.
- Kapağını kapatıp peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Peynir eridiğinde muhalamayı servis edin.