►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Malum çoğumuzun sevdiği bir lezzet lahmacun. Sipariş etmek istediğimizdeyse en az 20 dakika sürer ve paket olarak geldiği için çıtırtısı azalır, soğur, istediğimiz tadı elde etmek zorlaşır. 10 dakikada evde kendi lahmacunumuzu yapabilir miyiz diye düşünüp, denedik ve yufkadan, çıtır çıtır, malzemesi bol bir lezzet ortaya çıktı. Yanına da nefis bir sumaklı soğan yaptık. Ne olur siz de bir kere deneyin! Canınız her istediğinde lahmacun yapıp, yemenin keyfini yaşayabileceksiniz.
(4 kişi için)
150 gram kıyma (50 gr kuzu – 100 gr dana döş)
1 adet küçük soğan
10 dal maydanoz
1 dolu çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
70 gr sucuk ( tüm baharat ve sarımsak ihtiyacı buradan gelecek)
1 tepeleme çay kaşığı biber salçası
5 çorba kaşığı domates püresi
yufkası için;
2 adet yufka
1 çorba kaşığı zeytinyağı
½ çay bardağı ılık su
Mufak robotuna, 1 küçük soğan ve küp doğranmış 70 gram sucuğu ekleyin ve iyice çekin. Lahmacun için gerekli tadı sağlayacak pek çok baharatlar ve sarımsağı sucuktan sağlayacağız. Valsoda çektğiniz karışımı, bir kasede 150 gram kıyma birlikte karışıtırın. Üzerine 1 dolu çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiberi, 1 tepeleme çay kaşığı biber salçasını, 5 çorba kaşığı domates püresini ekleyin ve güzelce karıştırın.
Tezgaha 1 adet yufkası açın, ikiye katlayıp yarım ay şeklini verin. Ve tavaya uygun bir tabak ya da tencere kapağı ile yuvarlaklar kesin. Kesilen yufkayı yarım ay halinden açarak tezgaha yaydığınız zaman orta kısmında da bir yuvarlak çıkarabilirseniz. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
1 lahmacun için 3 kat yuvarlak kesilmiş yufka gerekli. Bir kapta 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile ½ çay kaşığı ılık suyu karıştırın. Yufkaların arasını bu karışımla ıslatıp 3 katı üstüste koyun. En üstüne de kıyma karışımını elinizi kullanarak yayın.
Isıttığınız tavaya lahmacunu koyun ve sürekli tavayı dairesel hareketler yaparak oynatın. Yaklaşık 5 dakika sonunda altı güzelce çıtırdayacak, üzeri de alttan gelen sıcaklık ve buhar sayesinde pişecek. Bekletmeden hemen servis edin.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
“Hazır Yufkadan, Evde Kolay Lahmacun Tarifi | Dışarıdan Söylediğimiz Yemekler” üzerine 43 yorum
Deneyeceğim tarifler listesinde yerini aldı ???? en kısa zamanda deneyeceğim ????
Refika abla bizim burda hala yapıliyor iç malzemeyi biz hazırlıyoruz onlar kendi hamurlwriyla bizim içi karıştırıp lahmacun yapıyor
Refika çokk tatlısın seni seviyorum
İki dış sarımsaaaak
iyi de bu lahmacun değil.
cok guzel konuşuyo biligin aşık oldum ????????
Ellerine sağlık burdan kokusu geldi geçti sanki afiyet olsun bir gün deneyeceğim mutlaka ????☺☺
Kuzguncuga taşınıp her videodan sonra size damlasam nasıl olurrrrrr????
Mmm
Rondom yok o olmadan nasıl yapabilirim ?
Bide Adana tarifi rica edebilirmiyim? lütfen en kisa zamanda .
I love your videos,great work! I love turkish cuisine.Harikasin !!!!
Yufkayla güzel olmaz bence
Bu nasıl bişey Harika ! Yapıcam????
Çox şirin qadınsız????
Bundan 2 tane olursa anca doyarım ben hassttayım şöyle kuşş kadar lokmayla doyan bayanlara oooooofff offfff ????
Refikaaaa perde pilavı yaparmısınn
BAŞTA ANTİPATİK GELMİŞTİ REFİKA 🙁 AMA SONRA BAYA BAĞIMLI OLDUM, SIRA SIRA İZLİYORUM VİDEOLARI, ÇIKAMIYORUM YARDIM EDİN, HELPP 😀 😀
çok lezzetli olduğu cidden duruşundan belli sucuk çok iyi püf noktaydı
refikaaaaa…:))
Ablacım seni çok seviyorum küçüklüğümden beri izliyorum yemek yapmayı sevdiren insanlardan birisin ☺
Gecenin 3ünde izlediğim şeye bak aranıyorum resmen
Dışarda etini azıcık koyuyorlar evde denedim süper olmuştu ellerinize sağlık
O kdar yorum var, yok su katılır mı, yok çok iğrenç, becerememişsin falan. Yahu siz yapında ona bakalım. Ayrıca bir Allahın kuluda fırını kaç dereceye ve süreye ayarladığını sormuyo. Öğrenmek isteyen soru sorar, Anca boş çenesiniz
Bu kadar güzel yemek yapıp ve bu kadar yemeğin arasında çok güzel zayifladiniz tebrik ediyorum gerçekten????
çünkü bakır alaşımı sayesinde ısıyı dağıtır
Denemek lazım. Kolay ötesi.
Altı yanmış.ama kıyması süper
Refika çok şanslısın ve çok tatlısın
Pratik zeka diye ben buna derim harikasın ????
Merhabalar Refika hanim. Lahmacunun Kiyma karisimini kizartmadanmi yufkanin ustune yerlestiriyorsunuz?
Vaktiniz yoksa kapatın kanalı hamur yapmadan neyleyeyim ben tarifi ulan!
God i love this girl and the way she cooks
1 dakikada Gaziantep Lahmacunu Nasıl Yapılır?
-> https://www.youtube.com/watch?v=sdEppI5ates
O doğallığin tatliligin bitiriyor beni. .????????????bayılıyorum sana ????????çok seviyorum seni ..tariflerini reklamlarını severek izliyorum canım benim. .çok öpüyorum bu kalite devam et..tarifi de yapicam????????????????????????ellerine sağlık muhteşem siiiiiinnnn ????????????????
Tarzınız da tariflerinizde harika…
Sucuk niyen konuluyor onun yerine baharatlar deseniz sucuklar nasıl içine kattınız birde kiymalari makine ilemi çektiniz yoksa satır ???? kiydiniz
????????????????????????????????????
Ya refika hanım başka bir tariften görüp yapmıştım da siz yıllar önce yufkadan yapmışsınız, çok iyi çözüm kesinlikle harika oluyor ❤
Yaptım harika oldu ❤????
Sucuk nasil oldu ki acaba ?
altı üstü iyi güzel kızarmış.çok iyi görünüyor.elinize sağlık
Şimdi viral oldu, maalesef buraların kıymetini bilemedik.