Malzemeler
Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Krema İçin
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
İç Dolgu
3 adet muz Yapılışı
Kekin Hazırlanması
Yumurta ve şekeri derin bir kapta 3-4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
Homojen kıvam alana kadar karıştırın.
Çok fazla karıştırmayın, kek sert olabilir.
Kekin Pişirilmesi
Yağlanmış orta boy borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak kontrol edin.
Fırından çıkarıp tamamen soğutun.
Krema Hazırlama
Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın.
Sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşınca ocaktan alın.
Vanilini ekleyin.
Soğuyunca krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Krema pürüzsüz ve yoğun olmalı.
Pastayı Oluşturma
Soğuyan kekin ortasını kaşıkla oyun.
Kenarlarda yaklaşık 1 cm kalınlık bırakın.
Oyduğunuz kek parçalarını ufalayın (üstü için kullanacağız).
Muz ve Krema Yerleştirme
Kekin ortasına bütün muzları dizin.
Üzerine kremayı kubbe şeklinde yayın.
Köstebek Görünümü Verme
Ayırdığınız kek kırıntılarını kremanın üzerine serpin.
Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Tam Kıvam İçin Püf Noktaları
Kek tamamen soğumadan oyulmaz
Krema soğuduktan sonra krem şanti eklenmeli
Muzlar taze ve sert olmalı
Dinlendirme süresi lezzeti artırır
Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında
Mayıs 18, 2026
