Geleneksel tariflerden biri olan, incecik hamuru, tulum peynirli, soğanlı ve maydanozlu iç dolgusuyla damaklarda nefis bir tat bırakan, tereyağında kavrulmuş iç cevizle lezzeti doruklara taşıyan geleneksel bir tarifimiz var: Piruhi! Osmanlı Mutfağı’nda da yer verilen, Orta ve Doğu Avrupa bölgesinden sofralarımıza uzanan bu lezzeti mutlaka denemenizi öneriyoruz.
Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
Hamuru İçin:
2 su bardağı un
1/2 kahve fincanı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
İç Harcı İçin:
120 gram tulum peyniri (arzuya göre lor peyniri)
1 adet soğan (doğranmış)
1/2 demet maydanoz (doğranmış)
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yazılı tarif için; http://www.yemek.com/tarif/piruhi
Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU
Şu 3 günlük dünyada “Bir daha mı geleceğiz dünyaya?” diyenler, ağzının tadını bilenler! Instagram hesabımızı takip edin: http://bit.ly/2v1Tm1k
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom
Mutfak sponsorumuz Vestel’in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
Vestel Buzdolabı: http://bit.ly/2Th0MZe
Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: http://bit.ly/2BAtD39
Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK
Vestel Ankastre Fırın: http://bit.ly/2Foac1g
Vestel Su Pınarı: http://bit.ly/2zAgfdR
DAHA ÇOK VİDEO
Çat Kapı
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5I5-CjrbxKjUZYev0x1ZIS-
Ben Bunu Yerim!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5L64Pgx-pIyFJyQHTtOZnB3
Yasemin’le Tam Kıvamında!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5J8CDlSM7gzYkU7WoT-xDLR
Anne vs. Şef
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5KkIWXxfpgm_NwMzxCIVC5y
İştah açan, ilham veren, ağız sulandıran… Sadece yemek tarifleri değil… Güldürürken yediren…
Yemek.com, sevgilisini mutlu etmek için İtalyan mutfağını öğrenenin de, işi gücü bırakıp güneyde şarap üretmeyi, en olmadı Cihangir’de pilavcı açmayı hayal edenin de, övünerek anlatabildiği tek mutfak becerisi menemen olanın da, yurt dışına her çıkışında yemek yiyeceği yerlere göre otelini seçenin de, o gün yediği dev bir sufle için bütün hafta boyunca yediklerine dikkat etme zorunluluğu hissedenin de, yemeğin tadına bakmadan tuz atanın da, Instagram’a fotoğraf atabilmek için yemeğini soğutmayı göze alanın da sitesi.
Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için.
#yemekcom
KAYNAK
“Hamuru İncecik Geleneksel Piruhi Tarifi – Yemek Tarifleri” üzerine 20 yorum
harika ????????
O kadar urasd imi manti yaparim peynirli böregin her türlü kolay yolu var))
Hingel da bildigımız hingel ????
Ellerinize sağlık tüm tarifleriniz farklı ve iştah açıcı. Fakat kullandığınız fırın kabının ölçülerini de yazarsanız tadından yenmez????
Ellerinize emeğinize sağlık Yemek com buradan harika görünüyor üzerindeki cevizde ayrı bir lezzet katmıştır enfes afiyetler olsun ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Karabük un bu pörüşkesine çok benziyor
Yarın yapacağım inşallah, güzel görünüyor
????
Biz aslında buna hengel diyoruz ve üstüne sarımsaklı yoğurt ve kızarmış yağ dokuyoruz
Yaptım çok güzel oldu iftara, tabi ben kalıpla şekil verdim
Karabükte yemiştim içine süzme yoğurt koyuyorlar diye biliyorum ellerinize sağlık ????
Ohh yarına ne yemek derdim kalmadı çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
Cevizi tereyağında kavurduktan sonra birazda bal harika olur.
Biz kayseride piruhi mantısını kızartarak ve sonrasında salçalı suda bir taşım kaynatarak hafif sulu kıvamda yapıyoruz
Oh mis bizde aynısını yaparız ellerini ne sağlık
Slm .bizim kayseri develi tarafinin peynirli mantisi ellerinize saglik
Adıyamanın yöresel şıllik tatlı tarifini bekliyorum ;)))
Pierogis, piruhi, pörüşke ???? ???? ????
Bir Osmanlı yemeği tabiki zamanla yöreye göre değişmiş olabilir.
????????